豆腐是農村地區在新年制作的，因為“豆腐”和“符頭”諧音，這給了人們在新的壹年裏發財的願望。農村有“臘月二十五，推磨做豆腐”的順口溜。在壹些山區和農村，臘月二十五磨豆腐是壹個由來已久的傳統。對於農村人來說，正是因為過去農村食材極度匱乏，而春節和春節是農村人壹年中最重要的節日，所以他們會選擇在這個時候做豆腐來改善夥食。