舊夢重溫之 又夢到了杏子熟時,
戈聲
昨晚做夢時,又回到了兒時的記憶。
又是杏熟季節了,在夢中天是下著雨。
奶奶家門前的杏樹上的杏子,
全都熟了,那杏子金黃色的,皮上似乎有些細細的絨毛,挺大,很誘人。
我坐在炕上等靜著杏子掉落,不大壹會就有杏子掉落的聲音,壹個,兩個,三個,大概過了有半個小時了。
我也顧不著怕比淋濕,下炕提起籃子就跑出去撿杏子去了。
杏子大約是我們慶陽最早的水果了,每年的四五月,杏子就開始大量上市了。
我們家幾乎沒有種杏子樹,但附的老鄉家幾乎家家戶戶,都會或多或少的種那麽幾顆杏樹。
杏子成熟的時候,每個集市,老鄉就用自行車、架子車用籃子裝了杏子來賣。我們街道的集市,
開集的日子是雙日,只有壹號四號八號才有的,
這裏的集市不是每天都有集,
壹般都是按日子輪流的,附近幾個鄉都有集,互相輪著轉。
壹早,男女老少就從四面八方趕來,那時可以說是人山人海,車水馬龍,對於農村集市來說確是的蔚為壯觀。那時,大籃小籃的杏子在集市上到處都是。
老鄉的杏子品種也很多,從表皮來分,有光皮的。
還有壹種就是我最近買的皮上有些細細的絨毛的那種,我們叫它毛杏。
光皮的還有好幾個品種:壹種皮成熟時紅色的,還有壹種表皮金黃色的。
還有壹種表皮黃白色的,個小,
壹般來說,光皮的杏子比較甜,特別是那小白杏,核小,味特甜,
是我們最喜歡的杏子。
其次金黃光皮的的杏子也甜,但味比小白杏稍差些,紅皮的杏子甜中帶點酸,果肉較粗,而且果肉與核連在壹起,有點像李子。
毛杏,也是金黃色的,果肉味道有點淡,不是很甜但也不酸,這種杏子有時也會遇到較甜的。
我們壹般不喜歡買毛杏,光皮杏子的核都能吃,敲碎核的殼,那杏仁吃起來有點甜;毛杏的核大都不能吃,那是苦的,有壹種很濃的的杏仁味。
但不論那種杏子,都比這裏買到的要甜得多。
八九十年代,那老鄉的杏子很便宜,
壹般壹、二毛壹公斤(農村都以公制計量),
也看杏子品質的好壞論價。
杏多的時候,我們有時就幾個人包壹籃,
有個十幾、二十幾公斤的,花個二、三元錢,
然後大家分了吃,這樣壹般比稱斤買劃算些。
杏熟季節,我們有空就喜歡騎了自行車到隔壁老莊村上去玩,我們都知道鄉下人好客。
進入老莊村,就見大路邊都種的是刺槐樹和柳樹:刺槐樹高高挺立,像哨兵壹樣歡迎大家;柳樹婀娜多姿,似乎在翩翩起舞在迎接我們。
與藍天白雲相映襯,讓人爽心悅目。老鄉的院子還能看到幾顆杏子樹,外面人幾乎見不到,只有老鄉家的土狗見了我們叫了幾聲。遠遠看去,我總覺得那景色似乎像以前見到過的畫中的鄉村田園景色,有點讓人舒心的風味,特別是到了秋天,樹葉和大地都變成金黃時。
那時老鄉家壹般都是土坯建的房子,公字平頂房,大門成天開著,好像在迎接著我們壹樣。
剛進屋眼睛幾乎就看見屋裏的所以東西,老鄉家很簡單:屋不大,壹張大炕幾乎占了屋子的壹半,除了幾個櫃子,沒什麽其他家具,炕上攤了壹張大床單,放著幾條被子,炕沿有鍋竈,炕下燒火。
屋前搭有木架,木架上爬滿了青青的葡萄藤。木架下有壹張大木板床,老鄉平時喜歡在那床上休閑、納涼。
老鄉家屋子的周圍和屋後栽有不少杏樹,金黃的杏子掛滿了樹梢。
壹進他們的家,不管認不認識,他們都會熱情地招待大家。
主家就馬上摘上壹大盤杏子來放在那張大木床上。
然後,先拿來壹個大水葫蘆,裏面盛有清水。
主人手拿葫蘆倒水,招呼大家在水下洗杏子,再招呼大家吃杏子,直吃得妳飽了為止,那是不要錢的。
我們就毫不客氣底大吃杏子,吃到不想吃為止。
八十年代老鄉文化很低,很多不識數,人又老實。
杏子成熟的季節不長,壹般到五月底六月初杏子就見不到了。
但杏幹就大量上市了,老鄉吃不完、賣不掉的杏子就曬杏幹了。那杏幹也是金黃色的,很甜很甜,那是我最喜歡的。
新鮮的杏子吃不上,但杏幹是可以買到的,我就常買些杏幹來吃。
杏幹也有兩種,壹種是不經過特殊加工,自然曬幹的,這種杏幹賣相不太好看,沒光亮的色澤,但有壹種自然的杏香與甜味;
還有壹種是經過特殊加工的,外表光亮半透明,可以看見裏面黃白色的杏仁,味酸甜,可能加工時放了檸檬酸。
我自己也曬杏幹,但就曬不出那半透明的杏幹,我實在想不出是什麽原因。
好多年後,壹次在壹個大媽那裏買杏幹。
她那裏也有那半透明的杏幹賣,我就問她這是怎麽曬的,
她告訴我:那杏幹先要事先蒸熟,然後再曬,就成半透明的了。
但我後來也沒去嘗試那樣曬杏幹,因為那時杏幹很便宜,又有了點工資,懶得自己去曬了,而且也不太方便。
我現在還是喜歡吃杏幹,但不再吃那種半透明的包仁杏幹了,那加工恐怕有色素,香精等添加劑,不如那自然曬幹的杏幹更自然更安全。
又到杏熟季節,不由自主地勾起了我對兒時的回憶,所以才能出現在我的夢中。
寫下了這些文字留作對過去的回憶吧!
李傑(甘肅正寧農村)現居陜西西安,男,筆名:李墨涵!
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