1. 以美麗刻畫怪物
所有文化皆有其美的觀念，亦有其醜的觀念，不過，以考古出土物來說，其中所畫之物在當時是不是真的被視為醜難以判定：在西方人眼中，其他文化的拜物與面具是可怖、畸形之物，當地人則可能認為其中刻畫著正面價值。
2. 傳說中的畸怪生物
中世紀文化沒有給自己提出這些怪物“美”不美的難題。中世紀人著迷於這些奇物，亦即接下來數世紀人說的異國風物。
3. 普遍象征系統如何處理“醜”
中世紀許多神秘主義者、神學家、哲學家致力解釋，在宇宙和諧的偉大交響樂裏，怪物如何鑄成整體之美，雖然它們純粹是以反襯之道謂之。毛魯斯（Rabanus Maurus）主張，怪物起源神意，因此不違自然，只是不合我們所習慣的自然。
4. 將“醜”視為美的壹個條件
據傳為哈爾斯的亞歷山大（Alexander of Hales）所著《總論》（Summa）說，宇宙是壹個整體，看宇宙須觀其整體，陰影的貢獻是使光更明亮，是故，置於宇宙大秩序的架構之中，即本身可以視為醜之物亦顯其美。美是這壹秩序的整體，然則由此觀點視之，醜怪亦以有助此壹秩序之平衡而得救。
5. 醜：天然的好奇心
自中世紀至近代，對怪物的態度有了改變。此時怪物已失去象征力量，變成自然界令人好奇之物。問題不再是人應該以美或醜視之，而是要去研究其形態，有時還需兼及其解剖學構造。
第六章：從田園到天使般的女性
1. 神聖與世俗之愛
中世紀哲學家、神學家及神秘主義者談美，甚少觸及女性美，他們都是教會中人，加上中世紀的道德主義，因而他們不信任肉體之樂。離開教條，我們在流浪學者的詩篇（goliardic verse）裏看到樂趣洋溢的女性美描述，《布蘭詩歌》（Carmina burana）即是壹例。田園詩亦然，其中多寫學生或騎士邂逅牧羊女而後誘之，成其好事。
2. 淑女與遊吟詩人
普羅旺斯（Provence）遊吟詩人之詩於11世紀開其端，布雷頓（Breton）傳奇及意大利新風格（stilnovo）派詩人延其緒。凡此篇什，女性美形象皆貞潔、升華，求之不得，而且每每唯其不可得，故愈求之。
3. 淑女與騎士
宮廷戀愛裏，欲望因被禁而轉熾：淑女使騎士終日頭疼而無奈，但他心甘於此。這狀態引生幻想，幻想壹種永遠延後的擁有，伊人愈不可得，騎士的欲望愈強烈，並將她的美升華。對此宮廷戀愛的詮釋未能考慮的壹點是，遊吟詩人每每並未止步於門坎，騎士也不盡然自制不私通。
4. 詩人與難圓的愛
這種難圓的愛的觀念是浪漫主義就中世紀所作的解釋，而非盡屬中世紀本身的產物。有人說，愛情（永遠不獲滿足的激情、甜美和不幸）”發明“於中世紀，由中世紀進入近代藝術，由詩進入小說，由小說進入抒情歌劇。