1，中秋節吃美食
1，月餅
說到中秋美食，大家肯定馬上想到月餅。事實上，中秋節吃月餅的習俗直到明朝才盛行起來。在此之前，中秋節的食物還是以瓜果為主。關於月餅的起源，民間流傳著壹個傳說:元末，漢族人想起反抗蒙古人的統治，卻無力傳遞消息。於是劉伯溫想出了壹個方案。據說今年會有冬疫，除非中秋節家家戶戶都買月餅吃，否則是可以避免的。回到家，我咬開月餅，發現裏面藏著壹張紙條，上面寫著:“中秋之夜殺韃子，迎叛軍！”“那麽多人反抗統治者，中秋節吃月餅的習俗就這樣保留了下來。
2.荸薺
中秋節吃菱角據說能讓孩子長得聰明。荸薺的吃法大多是用水(或鹽水)煮熟後去皮當零食；也可以把去殼的荸薺和大米壹起煮成鹹白粥。吃完甜膩的月餅，再喝壹碗菱角粥，油膩的胃當場就去除了。
3.栗子
秋天涼爽的時候，糖炒栗子的香味開始飄滿大街小巷。栗子和芋頭、荸薺壹樣，也是中秋節必吃的小吃。板栗性味甘、寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。最適合秋季食用，栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病人也可以適量食用，最適合老人和體弱者食用。栗子可以當零食吃。名菜有板栗鴨、板栗燒雞、板栗燉雞湯等。同時可以充分發揮板栗的鮮美味道。中秋節吃得健康是必不可少的。
4、柚子
柚子是中秋節的必需品之壹，因為“柚子”與“妳”諧音，也是祝願月亮保佑的意思。吃著甜甜的月餅，再吃著酸甜的柚子，既開胃又解膩，讓人口腔清爽。柚子味道酸甜，微苦，富含維生素C和大量其他營養物質。它是醫學界公認的最具食療益處的水果。具有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對糖尿病、動脈硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖人群有強身健體、美容養顏的作用。
5.重聚
在陜西Xi，每到中秋節，當地家家戶戶都會做包子，全家人吃壹個包子，這被稱為“團圓包子”。饅頭有頂層和底層，中間是芝麻。在饃饃的頂部，用壹個大碗延伸出壹個圓圈，象征著中秋之夜。圈裏刻著壹塊“石頭”，上面站著壹只吃蟠桃的“小猴子”。饅頭下鍋煮熟後，切成尖牙，壹家壹個，出門短時間壹家人壹個。對於出嫁的姑娘，娘家送包子上門，表示全家不忘團圓。
6.蘭姆糕
中秋節吃糍粑起源於2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將伍子胥而流傳至今的傳統習俗。通常，人們把中秋節視為僅次於春節的農歷節日，被稱為“小年”。中秋節前，家裏的女人們早早起床，開始忙碌起來，把洗幹凈的糯米倒進木制的蒸籠裏，蒸熟。糯米蒸好後，家裏的男主人提著木蒸籠來到院壩，把好吃的糯米倒進石墩窩裏，兩人壹組開始用錘子或木杵搗，而家裏的孩子則興高采烈地看著大人圍著石墩窩拉搗糯米，期待吃到香甜的糯米。
7.山東麥健
說起山東中秋食品，麥箭是即墨中秋吃的壹種喜慶食品。先用白面攤成煎餅，再加入肉餡或素餡，再用稻草卷成筒蒸，吃時調味，十分美味。據說，在中秋節這壹天，青島人不僅要吃好中秋晚餐，還要改善早餐和午餐。壹般來說，他們蒸蛋糕和饅頭來改善家人的食物。麥健就是其中之壹。
8.南瓜
長江以南到處都慶祝中秋節。富人吃月餅，窮人有吃南瓜的習俗。「八月半吃南瓜」的習俗是怎麽來的？傳說很久以前，南山腳下住著壹戶窮苦人家，父母年邁，只有壹個女兒，名叫黃花。當時，黃華的父母經過多年的饑荒，臥病在床。8月15日，黃華在南山的雜草中發現了兩個扁圓形的野瓜。她把它撿回來煮給父母吃。吃了之後，兩位老人食欲大增，恢復了健康。黃花小姐把瓜子種在地裏，第二年，真的生根發芽了，結出了很多圓圓的瓜。因為是從南山上摘的，所以叫南瓜。從此，每年八月十五，江南家家戶戶都有八月半吃老南瓜煮糯米飯的習俗。
9.西瓜
在中秋節期間，陜西的人們，無論貧富，都必須吃西瓜，西瓜必須切成蓮花形狀。為解暑佳品，性寒含糖多，能清熱瀉火，有止瀉、利尿、治血痢、解酒毒等功效。中秋月圓之時，壹邊乘涼賞月，壹邊吃西瓜解暑，涼爽宜人，更添闔家團圓之樂。而且，吃完月餅，吃壹塊西瓜，清熱解悶。久而久之，吃西瓜成了陜西人慶祝中秋節的習慣，所以今天陜西人會在中秋節吃西瓜。西瓜被切成蓮花形狀，只是為了配合中秋節的節日氣氛，增加幸福和吉祥。
10，蓮藕盒
中秋節吃藕也是團圓的標誌，尤其是吃“藕盒”。江浙人大多將蓮藕切片，每兩片的下端連在壹起，中間夾上肉和蛤蜊做成的餡，面條炸至金黃。這也叫蓮藕餅，和月餅的功效壹樣。目前市場上的蓮藕主要有兩個品種，七孔蓮藕和九孔蓮藕。七孔蓮藕在江浙壹帶廣泛栽培。該品種質地優良，肉嫩、脆、甜、白。中醫認為，蓮藕煮熟後由涼變溫，有益於脾胃，有養胃、滋陰、益血的功效。
11，蟹
秋天也是螃蟹的季節，對於很多愛吃海鮮的美食家來說，是壹個早早嘗試的好時機。早在明代的中秋節，螃蟹就成為了節目的主角。在《議事錄》壹書中寫道:“蒸五六成，人攢著吃，笑著揭開肚臍蓋，挑指甲蘸醋蒜陪酒。”那時候用蒲包蒸好後，大家圍坐在壹起吃螃蟹，配上酒和醋，很受歡迎。螃蟹性寒，最好趁熱吃，多接觸生姜和酒精，祛除寒氣。
12，蝸牛
關於中秋節吃螺螄，清朝鹹豐年間的《順德縣誌》中有記載:“八月望陽，吃螺螄猶香。”民間認為中秋節吃蝸牛可以改善視力。但是為什麽中秋壹定要特別熱衷於美食呢？中秋節前後，螺螄空的時候，腹內沒有螺螄，肉特別肥，是吃螺螄的最佳時機。如今，在廣州，許多家庭都有在中秋節炒螺螄的習慣。
13，芋頭
在臺灣省，中秋節吃芋頭也很受歡迎。有句話叫:“吃米線芋頭有個好的開始”。取印象與路的諧音祈求祖先保佑自己找到好工作。中秋節吃芋頭是辟邪消災的意思，是不信邪的意思。清朝以前寫的《潮州官誌》說:“中秋節玩月，剝芋頭吃，叫剝鬼。”剝鬼吃鬼是鐘馗驅魔的壹大精神，可敬。
14，鴨子
對於南京人來說，鴨子是他們唯壹要吃的東西。還有壹個關於中秋節吃鴨子的歷史傳說。元朝末年，蒙古統治者壓迫漢人，漢人決定推翻元朝。但當時規定比較嚴格，無法明確組織鬥爭，所以用了暗語。當時漢族人稱蒙古人為“達子”，故取諧音“鴨”。人們壹致認為，中秋節吃鴨子意味著大家將壹起采取行動推翻袁統治。從季節上來說，每年中秋節前後，鹽水鴨的色澤和味道最好。這是因為鴨子是在桂花盛開的季節做的，鴨肉會有桂花的香味，所以叫“桂花鴨”。《白門記菜譜》中有這樣的記載:“金陵八月，鹽水鴨最有名，人人以為肉中有桂花香。”
15，桂花酒
中秋之夜，人們仰望月中的桂花，聞壹聞陣陣桂香，飲壹杯桂花酒，慶壹家人的甜蜜，歡聚壹堂，成了節日的美好享受。桂花不僅可以觀賞，還可以食用。在屈原的《九歌》中，有“扶馬而戰，飲桂漿”“飲桂椒漿”等詩句。可見中國喝桂花酒的年代也是相當久遠的。
16，蔬菜蛋糕
在宜蘭的中秋節，除了吃月餅，還有壹種蔬菜蛋糕。菜餅是面粉做的，中間加紅糖烤。吃起來清脆爽口。
2.自制月餅的方法
1.將油、糖漿、堿水、鹽放入容器中，用微波爐加熱幾十秒，直到糖漿變稀。
2.將面粉過篩，用膠刀攪拌均勻，使月餅皮如耳垂般柔軟。蓋上保鮮膜，在室溫下放置四個多小時。
3.將鹹蛋黃在酒裏浸泡十分鐘去腥，然後將蛋黃放入烤盤，不需要烤箱預熱直接烤，325F烤7分鐘。取出，放涼。
4.分月餅皮:如果做大月餅，把月餅皮分成8份，每份40克；如果做小月餅，每份15g，***20份。
5.分月餅餡:如果做大月餅，把月餅餡分成8份，每份110g，包好蛋黃，繞圓；如果做小月餅，每份30g，每份***20，包半個蛋黃，圓圓的。
6.包月餅:把壹張月餅皮放在手心裏，用雙手把它壓平，在上面放壹層月餅餡。壹只手輕推月餅餡，另壹只手的手掌輕推月餅皮，讓月餅皮慢慢展開，直到月餅餡被完全包裹。這個技術非常重要，可以保證月餅烤好後皮和餡不會分離。將少許幹面粉撒入月餅模型中，搖勻，倒出多余的面粉。
7.在包好的月餅皮上輕輕抹壹層幹面粉，將月餅球放入模型中，用均勻的力度輕輕壓平。然後上下左右敲壹下，就可以輕松脫模了。依次吃完所有月餅。
8.烤箱預熱至華氏350度，在月餅表面輕輕噴壹層水，放入烤箱頂層烤五分鐘。取出蛋黃液，把烤箱降到300F F，把月餅放在烤箱裏再烤七分鐘，拿出來再刷壹遍蛋黃液，再烤五分鐘，或者烤到自己喜歡的顏色。
9.最後壹次進烤箱，只能用打火機，上色比較快。
10.把烤好的月餅拿出來，放在架子上完全冷卻，然後放在密封的容器裏兩到三天，讓它回油，就可以吃了。