起源
冬季至日是二十四節氣中最早的壹個，但大多數人不知道，冬季至日的起源其實來自壹個國家首都的規劃。早在3000多年前，周公就開始用土規法測影，在洛邑測天下位置，這在當時是具有政治意義的舉動，卻成為影響後世千百年的節日之壹。[2]
周公到洛陽時，用土歸法測得洛陽“在天下”，然後開始占蔔社稷吉地。《尚書·洛谷》中記載，周公“向洛市望去”，在洛陽周邊幾個地方進行了考察，最終確定建水東、濯水西、濯水東都是“唯洛市”(都是建宗祠國家的好地方)[3]。周公通過“土歸調查”選定洛邑基址的史實，在古籍中有所記載，被後人奉為封國立國之法。
“土圭地形學”的目的是要找出“土中”(中國的中心)。這個方法的精髓是“樹高八尺，夏至日長五寸；冬天的至日上，場景是壹尺三尺五寸長(也就是豎起八尺高的標桿。在夏季的至日上，正午的陰影是65，438+0.5英尺，在冬季的至日上，正午的陰影是65，438+03.5英尺)。“量土之深，正影，尋地，四時止。”用這種方法測出來的是洛陽和洛邑在土中的理論位置。
根據周公的調查，周人對商朝滅亡後的第壹個國家首都做了詳細的規劃。《益州左洛書》說:“它是壹座偉大的城市，在泥土中生長成壹周，...南在洛水，北在邙山，天下大合。”[4] 。國家社會(都城、祠堂)建成後，周公在《禮樂制度·成州名堂》中詳細制定了國家禮儀制度。據記載，周朝的第壹個月是冬季和十壹月，冬季的至日是新年的開始。也就是說，周公選擇了土歸法測得的“日影”中最長的壹天作為新年。
從深思到秦，的冬天總是和年初壹樣。漢代依然如此。《漢書》中有壹句話:“陽光照在冬日的至日上，君長，所以恭喜……”換句話說，人們最初慶祝冬季至日節是為了慶祝新年的到來。
古人認為，自冬至以來，天地的陽氣開始旺盛，變得更強，代表著下壹個周期的開始，這是壹個好日子。因此，後來，在春節期間，祭祖和家庭聚餐等習俗經常出現在冬季的至日。冬至也被稱為“小年”。第壹，說明年關將至，剩下的日子不多了。二是顯示冬至的重要性。冬季至日作為壹個節日，起源於周朝，興盛於唐宋，壹直流傳至今。周歷的第壹個月是夏歷的十壹月。所以周朝的正月等於今天的十壹月，所以拜年和賀冬沒有區別。直到漢武帝采用夏歷，才把正月和冬至分開。因此，也可以說“冬季至日節”始於漢代，盛於唐宋，壹直存在至今。
各地冬季至日的風俗
冬季至日習俗:北方吃餃子，南方做湯圓。俗話說，“冬天的至日餃子夏天的至日面條”，當冬天的至日到來時，記得吃餃子！有壹首民歌是這樣唱的，冬天的至日糟蹋了餃子碗，沒人在乎妳是否凍住了耳朵。要說這個冬天至日是人生中壹個非常重要的傳統節日，它已經有兩千多年的歷史了。中國吃網帶妳領略各地冬季至日的風土人情。
蘇州人慶祝冬季至日——吃餛飩，記美景。
蘇州是2500年前吳國的首都，吳國的祖先泰伯和鐘勇都是周泰王的後裔。他們曾以冬季的為壹年的開始，所以蘇州古城至今仍有“冬季大如壹年”的遺風，每年冬季之夜的菜單也更為考究，延續了吳地深厚的風土人情，形成了不同於其他城市的獨特意義。
古城蘇州街頭的超市裏，冬酒堆得像“小山”。冬酒壹年只釀壹次，桂花清香，甘甜爽口。蘇州自古有句諺語，冬天的至日上不喝冬酒，壹夜之間就會被凍死。
“老蘇州”回家時，擺在桌上的“圓夜宵”不僅豐盛，而且意味深長。無論是熱炒魚還是禽肉的冷鍋，都被改名為“吉祥菜”、“元寶”(雞蛋餃子)、“團圓”(肉丸)、“雞”(撲面)、“金鏈”(粉鏈)
自古以來，太湖盛產大米，糯米粉制成的糕點是當地最具特色和最常見的小吃。圓滾滾的至日餃子是晚餐時必不可少的小吃。據說，在蘇州，壹月的元宵，二月的燒餅，三月的綠餃子，四月十四的神仙糕，五月的肉末煎餃，六月二十四的謝爐餃子，七月的豇豆糕，八月的湯圓，九月的重陽糕，十月的蘿蔔餃子，十壹月的至日冬餃，十二月的桂花。
據說蘇州人還有在冬天的至日吃餛飩的習俗。相傳春秋時期，吳國的壹次宴會上，吳王吃膩了山珍海味，食欲不振，美女石走進禦廚，為他包了壹畚箕狀的點心。吳王壹口氣吃了壹大碗，反復問:“這是什麽點心，這麽好吃？”石心想，“糊塗君主是擺脫不了混亂的，所以他隨口答道，“混亂。為了紀念石的智慧和創造，蘇州人把它定為冬季節的適當食物。
“冬補春殺虎”是吳民間廣為流傳的壹句諺語。蘇州人也從冬季至日開始了大進補，也形成了入秋後吃羊肉的最高峰。聞名中外的吳忠蒼樹羊肉店，羊肉生意壹下子紅火起來。壹個小羊肉店的老板透露，在冬天的至日，他的羊肉店可以賣八只羊。對於吃貨來說，無論是燒、燉、燜還是煮，既好吃又健康，真是壹舉兩得的好事。
寧夏:冬天的至日上吃“腦漿”。
在冬天的至日，銀川有喝湯面和吃羊肉湯面餃子的習俗。銀川人給羊肉粉湯起了壹個古怪的名字——“冬日至日上的大腦”。
五更時分，師傅早早忙起來，把嵩山上的紫蘑菇洗凈煮熟，煮熟後撈出來；將羊肉丁放入鍋中煸炒，蒸幹後放入姜、蔥、蒜、辣椒面煸炒，羊肉丁放入香菇翻炒，然後用醋腌制(去除野蘑菇的毒味)，再放入拌好的面條、精鹽、醬油；肉爛後，將木耳、百合(黃花菜)略炒，放入清菇湯，將湯燒開，放入切好的碎塊和泡好的粉條中，再放入韭菜、蒜苗、香菜，即可做壹鍋羊肉粉湯。這鍋湯是紅的有辣椒，黃的有黃花菜，綠的有蒜苗和香菜，白的有粉條和粉條，黑的有香菇和木耳，紅、黃、綠、白、黑。香氣鮮美，讓人流口水。
在冬天的至日，老百姓稱它為鬼節。餃子做好湯面後，他會先盛壹碗，也給鄰居盛壹碗。早上吃不了餃子，就買三叉戟餅，茴香餅泡粉湯。羊肉粉湯和蘿蔔餡的餃子是銀川人的家常便飯，但外地人吃起來卻贊不絕口。在別的地方很少能看到這麽香辣可口的餃子，在銀川也算是個特色小吃了。
福建:“冬至日”搓丸
“冬天的至日霜降，月光皎潔；白，肉丸捧。”這是壹首關於冬天的至日的兒歌。
《八閩同治興化府風俗冬至日》載:“前期糯米為丸，日早，薦為祖考。”這是至日初冬“至日”、“搓丸子”、用成熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬季至日的前壹天晚上，被稱為“冬季至日”。這天晚上，每個大廳裏都點著紅蠟燭，燈火如晝，寓意事業輝煌。在餐桌上，紅橙被視為“果曰”(即紅橙堆成小山，故名)。壹根“三春”(即民間剪紙人用紅紙剪下的福祿壽紙花)插在最上層的紅橙裏，壹雙(十雙)腰間圍著紅紙條的筷子，分別是姜和糖。壹家人洗完手，父母點上蠟燭和熏香，放鞭炮，開始“搓藥丸”。妳摩擦的“球”是白色的。如果妳是新婚，妳搓紅球表示妳的家庭會更加繁榮。這時，女子穿上了壹件紅色的襯衫，在燈光下熠熠生輝。孩子們笑著，天真無邪。大家圍著大簸箕(俗稱“笠弧”)，孩子們坐在高凳上，“躍躍欲試”。家庭主婦加水將磨好的糯米粉(俗稱“米祭”)揉成圓條，挑成大圓坯，再用手掌搓成桂圓仁大小的“丸子”。這是“冬季至日搓丸”。其中，最有趣的有:有的大人在捏元寶、聚寶盆；有的是捏小狗小豬，取“招財進寶”、“做狗做豬做寶”等俗語，意為“財源廣進，六畜興旺”。孩子們最感興趣的是小狗和小豬，歡呼著“爺爺在做狗”、“爸爸在做狗”、“媽媽奶奶在做豬！”全家人哄堂大笑。有的擦只有豆子大小的“喜鵲丸”(俗稱“客鳥丸”)。孩子們老是蹭來蹭去，有的扁有的長，連他都覺得好笑。有些人把米祭放在眉毛和鼻子上，真是可笑又可愛。如果孩子把肉丸掉在地上，讓孩子撿起來吹掉灰塵，否則以後會長醜。它的含義是從小教育孩子珍惜食物。“搓丸”後，把“丸子”放進“戴笠單間”，蓋上蓋子，放在爐子前過夜。
冬季至日的夜晚最長，孩子們喜歡吃丸子湯。睡不著的時候就吵著要媽媽在天亮前吃丸子湯。所以有“愛丸子湯，盼天亮前”的童謠。家庭主婦將“丸子”倒入鍋中，加水加生姜和糖(生姜和糖可以祛寒，刺激食欲)，做成甜、甜、粘、熱的“甜丸子湯”。供奉給祖先後，全家共享。有必要在門框上貼上“丸子”來紀念“程門虎威”並保護家人的安全。還要在屋頂扔“(餵)喜鵲丸”(壹般12丸，閏年13丸，表示壹年中每個月平安)。喜鵲來爭食，有壹片嘩然，俗稱“喜訊”，意為五福臨門。
初冬的至日，壹家人帶著“肉丸”、水果、香燭、紙錢等。上山祭掃祖墳。因為冬季的至日節是壹年中最後壹個掃墓的節日，掃墓的家庭比清明節和重陽節多，這意味著要謹慎地追求距離。
潮汕冬季至日習俗
冬季至日是二十四節氣之壹。根據《二十四節氣》“11月15日，終於藏起來的氣告壹段落。”《通渭·孝助神明》載:“大雪後十五日，是冬季至日，是正月十五。陰和陽開始，天往南，長大。”根據《辭海》:“從天文學上來說，冬天的至日是北半球冬天的開始。”冬季的至日不僅是二十四節氣之壹，也是潮汕地區的壹大民俗節日，俗稱“小年”。
潮汕各市縣冬季至日的習俗基本相同，有祭祖、吃香丸、掃墓等習俗。
與冬天至日有關的詩歌:
與冬季至日密切相關的是在北京流傳了數百年的《九九歌》。從冬季至日之日起，以九天為壹個單位，連續計算九天。到第81天時，冬天就已經過去了。
乘法表
1929年不拍；3949年走在冰上；
5969沿河看楊柳；79河開89鵝；
99加19，到處耕牛。
小智
杜甫(唐朝)
日子和人事，每天都變化很快，然後到了冬天的至日，過了冬天的至日，天氣轉暖後，春天又回來了。
繡五行加弱線，吹六管動飛灰。
河岸似乎在等待最後壹個月的過去，讓柳樹伸出枝條，抽出新芽，山也沖破寒冷，以便梅花綻放。
雖然我身在異鄉，但這裏的風景和家鄉沒有什麽不同，所以讓孩子倒上酒，喝壹杯。
冬季至日
杜甫(唐朝)
我壹年到頭都是客人，擔心害死人！
姜尚把我描述成壹個孤獨的老人，地平線的習俗是自我約會。
雪後，工作人員來到丹河，玉皇朝來驅散陳子。
我這時候心都碎了，哪裏還能看三秦？
邯鄲冬天的至日之夜
(唐)白居易
每年冬天的至日，我都伴著膝燈前的影子。
如果妳想深夜坐在家裏，妳也應該談談旅行者。