妳知道怎麽做香椿蛋卷嗎？香椿是壹種很多人喜歡的蔬菜。當它與雞蛋搭配時，會產生微妙的味道，出乎意料的美味。我給大家精心整理了油潑香椿雞蛋餅的配方。美食就在眼前。快起來！
香椿雞蛋餅漏油1香椿雞蛋餅漏油
春天來了，才發現香椿悄悄上市了！剛在盒馬買了壹盒香椿芽，做了壹個油潑香椿香椿雞蛋餅，嘗到了春天的味道。方法很簡單，很快就能搞定。完成兩門課程需要10分鐘。
材料
香椿100 g雞蛋3個大蒜3瓣鹽適量油適量花椒粉半勺胡椒粉和鹽半勺辣椒粉1勺雞精半勺醬油1勺油潑香椿雞蛋餅。
1.準備好所有食材，用清水洗凈香椿。
2.在水中加入適量的鹽和香油，將水燒開。
3.水開後放入香椿焯壹下。
4、燙30秒左右，香椿顏色由紫色變為青綠色，然後撈出，瀝幹水分，冷卻。
5.燙過的香椿又綠又好看。
6.取3瓣大蒜，切成蒜末。
7.把香椿剁碎，保留壹些完整的葉子，更美觀。記得留出幾片香椿做香椿蛋卷。
8.將蒜末、辣椒粉、花椒粉、椒鹽、雞精、鹽鋪在剁碎的香椿表面，滴少量醬油。
9.花生油熱了，濺到蒜末表面。漏油後的香椿味道很香。攪拌均勻，裝盤食用！
10，取3個雞蛋，打散，加入剩下的香椿塊，加入1茶匙鹽。
11，香椿蛋液攪拌均勻後。
12，鍋中倒入少量花生油，燒至油冒煙。油溫壹定要高壹些，有利於蛋卷的形成。
13，將準備好的‘蛋液’倒入鍋中，定型後翻面。在表面撒上鹽。當表面顏色變成金黃色，就可以煮了。
14，出鍋了。雞蛋超級滑嫩，有香椿的香味。這就是春天的味道O(∩_∩)O~~
油澆香椿煎蛋卷2提示油澆香椿煎蛋卷
香椿焯水時間不宜過長，煮沸後30s左右即可。翻蛋卷前油溫壹定要夠熱，否則蛋卷久了不成型，容易幹，失去嫩滑的口感。