秋分的到來極其重要。在古代，人們非常重視這壹天，留下了許多民間習俗，如下蛋，送秋牛，粘鳥嘴，甚至中秋節的“祭月儀式”。
另外，秋分過後，天氣轉涼，容易生病。大家註意飲食，決定吃“秋菜秋果”的習俗，以增強身體的抵抗力，保護全家男女老少的身心健康。所以，秋分到了，無論多忙，都要記得吃“5種秋菜，2種秋果”，遵循傳統風格，順應季節，快樂度過秋天。
秋天吃的五種秋菜
莧菜“秋分吃秋菜”，壹種特定的習俗，其實指的是吃莧菜，這種菜過去生長在農村的田地裏。入秋後，在秋風秋雨的滋養下，野莧菜看起來特別好，所以被稱為“秋蒿”。每年秋分時節，大家都會去田裏收莧菜，回家取。
莧菜營養豐富，甚至被稱為“長壽菜”。所以人們也認為秋分吃莧菜也有保家人平安健康的好寓意。
強烈推薦食譜:蒜末莧菜
莧菜陳化清洗幹凈。大蒜去皮後，可以和幹辣椒壹起在石臼裏搗成蒜塊。另外，大蔥清洗幹凈，切段備用。從鍋裏取出壹勺動物油，然後用適當的油熱倒入，將蒜泥、幹辣椒、冬瓜花倒入鍋中翻炒出香味。
立即將洗凈的莧菜倒入鍋中，撒上少量食用鹽，翻炒至出水，待莧菜變松後，倒入兩勺醬油、壹勺白糖、壹勺味精，翻炒均勻。鍋中倒入半碗涼水，中火煮壹分鐘入味，然後轉汁。果汁放好後，關火盛出。
生菜清脆爽口。生菜是秋分時節需要多喝的蔬菜水果。生菜營養全面，含有20多種微量元素，鐵含量也是西紅柿的20倍。生菜的含水量達到94%。對於非常容易有內火的秋季，多買回家燉著吃，補水保濕降火。
強烈推薦食譜:芹菜炒幹。
生菜洗凈，切段，豆腐幹洗凈切條，大蒜切蒜泥，小米切圈備用。燒開的鍋裏把水燒開，放壹點油和鹽，把生菜倒進水裏30秒，撈起瀝幹。再次加熱鍋裏的熱油，溫度會沸騰到五成。倒入豆腐幹，小火翻炒。煮至豆腐幹表面起泡，顏色呈淡黃色，即可盛出。
鍋裏燒熱油，放入蒜和小米炒香，放入生菜用文火炒兩下，再放入香幹翻炒，撒上壹勺鹽和糖，放入壹小勺白胡椒炒勻。
倒入壹勺醬油，變紅翻炒30秒，倒入少量冷水，加入適量水澱粉勾芡，出鍋前倒入壹勺香油，炒勻鮮，然後裝盤。
俗話說“六月韭菜臭狗，九月韭菜張口。”韭菜雖然壹年四季都可以買到，但是不同時間的韭菜香氣和味道還是有很大的不同。盛夏的莧菜不會難吃，但到了秋天和九月，天氣涼爽，加上農民的精心栽培，韭菜慢慢恢復了鮮味，秋分壹定要品嘗。
強烈推薦食譜:炒韭菜，平菇，蝦仁。
韭菜清洗幹凈後，切成長段，將韭菜頭和韭菜尾分別對外開放，平菇去根，洗凈，切片，鍋中燒開加鹽，倒入香菇片浸泡壹分鐘，然後撈出，提前準備好蒜泥和姜片。
將大蝦去頭去殼，去蝦線，清洗幹凈，加入姜片，壹茶匙米酒，壹湯匙生木薯澱粉，適量鹽和白胡椒粉，抓勻，腌制約15分鐘。
熱鍋熱油，油燒熱後倒入腌制好的鮮蝦，翻炒至顏色變淡即可食用。鍋裏再加入適量的油，加入蒜泥和少量幹辣椒炒香，放入煮的比較好的平菇，加入壹勺油，翻炒至大眾化。
將炸好的蝦倒入鍋中，然後放入韭菜頭炒勻，倒入韭菜尾，倒入壹勺醬油，加入適量的鹽和味精炒勻，關火即可食用。
蘿蔔入秋，姜片逐漸從大家的日常生活中“離開”，另壹種“神仙”成分蘿蔔需要出現了。9月份的蘿蔔，又香又脆，更脆，產量和品質也不錯。市面上的鮮白蘿蔔價格劃算。買壹些的時候可以在家吃或者煲湯服用，滋補補水保濕。
強烈推薦食譜:蘿蔔燒皮蛋。
蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊，皮蛋去皮後切成小塊，小蔥切段備用。燒開的鍋裏燒開水，倒入壹勺食用鹽，倒入籃子裏煮3分鐘，撈起瀝幹。
炒鍋倒入少許植物油，燒熱，然後將冬蘿蔔和辣椒炒香，再將白蘿蔔和皮蛋丁倒入炒鍋中，中火翻炒3分鐘。將兩勺生抽和少量老抽倒入鍋中，翻炒上色，倒入沒過開水的蘿蔔塊，加入少許白糖和食用鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮15min。汁液放好後，放壹小勺油和味精提鮮，燜1 min，然後關火，放入盤中。
四季豆四季豆是春夏時令蔬菜，秋分可以多買四季豆。綠豆含有豐富的蛋白質和氨基酸，還含有多種維生素和礦物質。多吃有利於身體抵抗力的提高。但四季豆含有內毒素，烹飪時壹定要高溫烹煮，否則服用後可能會引起不適。
強烈推薦食譜:五花肉，豆豉炒豆角。
綠豆去頭去尾後洗凈，切成5厘米左右的長段。五花肉洗凈，切塊。另外，提前準備兩勺剁碎的水豆豉、幹辣椒和蒜泥。
將寬油倒入鍋中，將長豆角倒入鍋中翻炒。煮至長豆角表面微皺，放入盤中備用。將五花肉片放入鍋中煸炒，肉裏放入植物油煸炒，然後將調好的蒜泥、幹辣椒及其水豆豉倒入鍋中煸炒出香味。
豆豉的香味出來後，倒入長豆段翻炒。加入兩勺生抽和壹勺耗油，然後加入適量的鹽和味精，攪拌均勻，然後關火即可食用。
秋分吃的兩種秋果
番石榴九月番石榴逐漸好轉，恰好是最好的銷售時機。10月份以後，番石榴會逐漸減少，所以番石榴的優良保鮮期只有短短的壹個多月。再加上又紅又甜的番石榴多在9月中下旬收獲，所以秋分時節番石榴絕對不容錯過。
完美的番石榴，像紅燈籠壹樣，看起來很幸福，而且番石榴有很多圓圓的籽，寓意好，營養好。被譽為“中國神果”的番石榴，味道香甜可口，含水量也很高。在幹燥的秋季食用，還能為身體補充水分。
另外含有維生素C、葉酸片、原花青素、紅石榴多酚等微量元素，對皮膚也很有好處。建議女性可以多買些番石榴之類的秋果，秋天臉上會很亮澤。
俗話說，“壹個梨滋潤三秋”。秋天很完美的梨慢慢上市了，出現在路邊的水果店。到了秋天，香甜可口的梨不用等多久就會被人們“搶購”壹空，而含水量高達85%的梨是解決秋季幹燥的最佳途徑之壹。
梨素有“百果之宗”之稱，不僅含水量高，而且營養豐富，如葡萄糖酸、檸檬酸鈉、膳食纖維等多種營養成分。秋季經常食用可以很好的趕走身體的疲勞，增強身體的抵抗力。
秋梨的品種很多，有梨、豐水梨、冠梨、酥梨、香梨等。梨子買回來就可以吃了，也很適合煮成梨湯，或者做成烤梨子，既能滋補又能緩解幹燥。