佳縣大棗因其肉大、營養豐富，被譽為“木本糧食”、“鐵桿作物”，鮮棗被譽為“活維生素丸”。
佳縣於2001年5月被國家林業局授予“中國著名紅棗之鄉”稱號。
郟縣手工粉條是陜西省榆林市郟縣的特產。
郟縣手工粉條起源很早，壹直是郟縣特有的地方美食。因其外觀精美、口感柔和、保健效果好而深受人們喜愛。遠銷國內外，是饋贈親友的佳品。
郟縣鍋巴是陜西省榆林市郟縣的壹種特色小吃。
郟縣脆皮餃子起源很早，具體時間無法考證。郟縣鍋巴外形美觀，因形似蒸角，口感酥脆而得名。
是郟縣最有名的地方小吃之壹，也是很好的饋贈佳品。
郟縣蘇打餅是陜西省榆林市郟縣的壹種特色小吃。
郟縣蘇打餅是當地流傳已久的壹種著名小吃。
堿性蛋糕，顧名思義，獨特之處在於它是堿性的。
因其口感酥脆、清淡如紙，易於消化，受到孕婦和患者的青睞。
佳縣蜂蜜碗陜北佳縣的“蜂蜜碗”是當地著名的傳統小吃。
因其綿軟清香而受到人們的喜愛。
郟縣的小米品種。
莖上有毛，穗散聚，種子實而不粘。
陜北糜中的糜研究。
小米可分為軟小米和硬小米。
軟黍碾成的米叫軟米，用來制作陜北著名的米酒。
軟米壓成面可以做成餅，陜北人用來做炸糕、棗糕。
硬小米磨成米，稱為黃米。
縣薯抹薯就是薯。
這道菜加工時，用刮刀把土豆搓成壹寸長的薄片，拌上胡椒粉、蔥絲、姜粉、鹽粉等。，拌上面粉，籠蒸。
郟縣遊喧是壹種面食，屬於燒餅的壹種。
之所以叫油旋，是因為餅是螺旋形的。烤好後，餅的外皮又香又脆，口感特別好。
油漩就是把面粉和溫水(加壹點鹽和堿水)混合在壹起，先和硬水混合再用水浸泡使其變軟。睡醒兩個小時後，在油桌上攤成長條，鋪上融化的熟油，邊攤邊攤薄，撒上蔥花、椒鹽粉，搟成面團，攤平成餅狀，攤上大油放在爐子上翻炒，再卸成平爬。
郟縣碗是將蕎麥仁用水打濕，用手揉成面團，加水，過濾得澱粉糊，放入碗中，籠蒸，冷卻去雜。
郟縣綠豆作為壹種傳統作物，壹直被用作間作、套種、自產和自用作物。雖然種植歷史悠久，但產量和面積都不大。