1094年，蘇軾被貶徽州。惠州屬於嶺南地區，這裏的自然風光與北方有很大的不同，所以蘇軾說惠州羅浮山下四季如春，壹年四季植被豐茂，各種果實成熟供人品嘗。
蘇軾說:“壹天有三百個荔枝。”荔枝很好吃，但是蘇軾真的要壹天吃300顆嗎？都說荔枝熱，民間有“壹個荔枝三把火”的說法。300個荔枝不會生病嗎？
其實這裏的“三百”是虛數，不是實數。只是表達了蘇軾對荔枝和嶺南風光的喜愛，進壹步表達了他對嶺南生活的接納和熱愛。這種愛並不像我們現在旅遊時對異地自然風光的熱愛，而是包含了蘇軾自己的生活體驗。
因為政見不同和嫉妒，才華橫溢的蘇軾被誣陷入獄，就是著名的烏臺詩案。這件事發生在1079，所以他差點丟了性命，最終被貶黃州。而這僅僅是開始。此後，徽州、儋州等地。，他被當權派流放到海南島。
對於自己的經歷，他曾經寫過壹句詩，“我的心像灰燼中的樹，我的身體像壹條不拴的船。想請教壹下我的職業，黃州徽州儋州”。然而，博學多才、富有哲理的蘇軾，卻從未失去對生活的興趣。
結論:所以無論何時，哪怕是心情最低落的時候，他也能喝酒，看花，品嘗各種美食，盡力為當地實施善治。他對生活的熱愛讓他無論走到哪裏都真心喜歡這個地方。
在惠州，他發現當地食物很好，官民相處融洽，這讓他產生了死在惠州的念頭。
但是，再好的自然風光，再豐富的鄉土風光，都不是蘇軾要成長為嶺南人的真正原因。真正的原因是他真心實意為人民做好事，讓他覺得自己融入了這裏的人群和生活，濃縮成兩句豪邁歡快的詩:“壹日三百荔枝，長大當嶺南人，義無反顧。”
這不僅僅是表面的對荔枝的愛，更包含了蘇軾對徽州及其人民的愛。