1，水果蔬菜解酒
酒後多吃水果蔬菜是很好的解酒食療。水果和蔬菜中含有豐富的維生素C、維生素B族、果糖和葡萄糖，可作為酒精分解的潤滑劑，有保護肝臟的作用。
生梨解酒法:吃幾個梨或去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水解酒。
西瓜解酒治:西瓜含有豐富的水分和維生素C西瓜汁，飲用後可治全身發熱。西瓜工具可以清熱，加速尿液中酒精的排出。
白蘿蔔汁解酒法:生白蘿蔔，洗凈榨汁，微熱服用，壹次壹杯，10分鐘壹次，三次解酒。
白菜心解酒法:取出白菜心切絲，加入少量白糖和白醋拌勻，然後腌制三到五分鐘，解救效果很好。
2、中藥解酒和保肝
分別取大棗65，438+00-65，438+05g，葛根65，438+05g，共煎，具有良好的醒酒、清涼、利尿作用，解酒效果好。
陳醋25 ~ 50ml(釀造醋，非醋香精勾兌的白醋)，紅糖25g，生姜3片，水煎可中和酒中的乙醇，使乙醇濃度降低，從而減少酒精對肝臟的損害。
3.幾種減少醉酒後癥狀的食物
蜂蜜:蜂蜜中含有果糖，能促進酒精的分解和吸收，有助於快速醒酒，緩解酒後頭痛。
酸奶:酸奶可以保護胃黏膜，延緩酒精吸收。且富含鈣，對緩解酒後煩躁特別有效。
番茄汁:番茄汁富含特殊的果糖，有助於促進酒精的分解。壹次喝300毫升以上，可使酒後頭暈逐漸消失；如果在喝酒前加入少量的鹽，也有助於酒後穩定情緒。
4.喝酒前吃什麽護肝？
1，橙色
橙子含有豐富的維生素，其中vb和vc的含量非常高，這兩種維生素對我們的肝臟有著重要的保護作用。因此，飲酒前後吃幾個橙子或喝點鮮橙汁，有助於解酒和保護肝臟。此外，梨、香蕉、蘋果、西瓜等富含維生素C和糖類，可以保護肝臟，促進肝細胞再生。蘋果切塊拌糖，喝前可以防止醉酒。
2、大饅頭(雜糧饅頭最好)
喝酒前最好吃個饅頭，這樣壹部分酒精會被饅頭吸收，不容易醉，也不會對身體造成傷害。澱粉大分子能與酒精結合，在胃內形成壹定的保護，減少對胃壁的刺激，延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物比較理想，如雜糧饅頭、雜糧米飯等。這是因為酒精可以進入澱粉分子的螺旋中，形成“包合物”，延長酒精在胃中的停留時間，延緩酒精的吸收。
3.酸奶(粘稠的老酸奶更好)
酸奶中的有益菌可以降低引起肝損傷的酶的水平，從而減少酒精對肝臟的損害。另外，加入植物膠增稠劑後，酸奶粘稠，在胃裏停留時間長，有利於稀釋酒精。喝酒前喝壹杯，有效延緩酒精的吸收。
4.豆制品
據說喝酒前吃點泡過的生黃豆可以預防醉酒。原因是大豆中的蛋白質可以變性，可以消耗酒精，減少酒精的傷害。但是，邊喝酒邊吃豆制品是保護肝臟的好方法。卵磷脂可以保護肝臟和消耗酒精。
5.牛奶
喝前二十分鐘喝壹瓶牛奶。最好用純牛奶或加糖牛奶，防止酒後胃炎和脫水。喝加蜂蜜的牛奶，既能促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。每次不需要喝太多，喝100 ml左右的奶就能起到作用。
6.蘆薈汁
喝酒前喝蘆薈汁可以健胃護肝。蘆薈中的多糖和糖蛋白能有效降低血液中乙醛的濃度，防止飲酒後出現頭暈、惡心、面紅心跳等不良反應。
7.清水
最容易被忽略的是水，水是包括人類在內的所有物種的生命之源。人體內三分之二的水分儲存在細胞內，但當酒精進入人體後，細胞內的水分就會進入血液，人就會感到口渴。所以，喝酒的同時及時補充水分，多喝溫開水，對解酒護肝會有明顯的輔助作用。喝酒前不妨喝點淡鹽水，利尿，讓酒盡快排出。