1，於謙可以生吃。
榆樹可以直接吃，不僅簡單，而且好吃。新鮮采摘的白榆只要洗凈，加入白糖，吃起來鮮嫩脆甜，風味獨特。如果喜歡鹹的食物，可以加入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、香菜等調料。但是選的榆錢壹定要洗幹凈。
2、於謙會煮粥。
將蔥花或蒜苗翻炒，加水煮沸，與大米或小米煮粥。米飯熟了，加入洗凈的榆樹根繼續煮5-8分鐘，加入適當的調料。於謙粥嘗起來又滑又香，很好吃。宋代大文豪歐陽修留下了“杯盤粥春寒，臺球廳夜雨”的詩句。用榆樹根煮粥可以養胃。
3.榆樹可用於籠蒸
先將榆樹根洗凈，與玉米粉或白面混合做成饅頭，然後放入籠中蒸半小時出鍋。或者將洗凈的榆木與面粉混合，攪拌均勻，直接放入籠中蒸，然後加入調料。味道鮮美，營養豐富。
4.榆樹可以用來做餡。
榆樹根洗凈切碎，加入蝦、肉或雞蛋拌勻，然後包餃子、蒸饅頭、卷煎餅。味道很清新爽口。
大家可以試試榆樹錢的這些吃法，既能享受到獨特的風味，又能有效滋養身體。關於榆樹錢的具體制作方法，可以參考文章的介紹來制作。相信大家都會喜歡這些榆樹錢的吃法。希望這篇文章能對大家有所幫助。