“臘肉香，廚房裏歡聲笑語。”宋代詩人王買的《培根》。“霜蹄削玉對春風，臘肉珍重空。”章雷，宋代詩人，與肉和諧。“笑從人生忙為口，舊事業轉可笑。長江知各地魚之美，竹隨筍香。”宋代詩人蘇軾最早到達黃州。
“鱸魚肥脆勺美，蕎麥熟油新餅。自古民輕富，各歸故裏。”宋代詩人陸遊初冬絕句。