《霸王別姬》不是張國榮主演的電影片名，而是徐州的壹道傳統名菜。它是用雞肉和甲魚這兩種主料燉的。雞和甲魚都很嫩很嫩，湯也很好喝。為什麽給這道菜起這樣的名字？據說，為了紀念為國捐軀的民族英雄項羽和於吉，這道菜被特別命名為富有詩意的“霸王別姬”。
2、詩詞銀杏
雖然魯菜位列八大菜系之首，但在人們的生活中似乎很難看到魯菜餐廳。我不知道為什麽。其實今天說的最有詩意的壹道菜“十裏銀杏”是魯菜的壹種，也是孔府中數壹數二的名菜。它的主料是銀杏，配以豬油、白糖和桂花醬。菜的顏色很漂亮，如琥珀色。吃起來清爽清淡，脆甜，味道非常好。
3.蝴蝶在海裏漂浮
非常有名的湘菜，主料有洞庭魚、大白菜包子、香菇、冬筍、豆芽等配料。吃起來特別有意思。七星竈旁，邊吃邊煮，“浮在海上的蝴蝶”描述的是烹飪放料過程中呈現的奇妙景色。
4.遊走江湖
清蒸野生鯿魚，鯿魚，又名鯿魚，又名長鯿魚，鯿魚花，油鯿魚；古代稱之為“出頭”或“縮頭”。在中國，鯿魚也是鯿魚和鯿魚(武昌魚)的統稱。
成魚體長約40厘米，主要分布在我國長江中下遊附屬的中型湖泊中。生長迅速，適應性強，飲食習慣廣。野生鯿魚，因為遊走江湖，肉質細嫩，味道鮮美，是養殖魚無法比擬的。不是所有的魚都能稱得上流浪江湖，只有純野生的才有資格。
5.佛跳墻
這道詩意的菜是閩菜中最經典的，也是壹道極其奢華的菜。用的主料有鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、牛筋、香菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋等。吃起來軟嫩，肉味濃郁。據說有個書生聞到了這道菜特有的香味。