在壹日三餐的日常做法中，涼拌、炒菜、餡、湯，菠菜的吃法多種多樣，幾乎無所不能。在這裏，我們推薦幾種經典的菠菜吃法，可以最大限度地發揮其營養和美味:
壹、炒「菠菜雞蛋炒面」食材:菠菜壹把，雞蛋2個，粉絲壹把，蔥花，蒜末，醬油，鹽，食用油。
生產方法:
1:首先，把菠菜選好，洗幹凈。菠菜的根部可以用小牙刷清理幹凈，用刀修剪。然後將洗凈的菠菜放入沸水中焯1分鐘，去除多余的草酸，然後冷卻，擠出水分，切成小塊備用。
2:粉絲用溫水浸泡；將2個雞蛋打入碗中，打勻。
3:坐在火上，鍋中倒油，油熱後加入蛋液，攪拌均勻後放入盤中備用。
4:鍋裏留壹點底油。油熱後，放入蔥花和蒜末。炒好後放入菠菜和粉絲，攪拌均勻。
5:加入少量醬油和鹽，然後加入雞蛋塊，快速攪拌均勻，然後關火，裝盤。
小貼士:菠菜、雞蛋、粉條不僅顏色好看，而且容易烹飪，口感順滑，非常好吃。
二、做湯「菠菜豬肝湯」食材:菠菜壹把，豬肝半斤，姜絲，生抽，香菜粉，老抽，料酒，澱粉，香油，胡椒粉，鹽，生抽。
生產方法:
1:將豬肝清洗幹凈後，放入大碗中，加入適量的鹽和料酒，浸泡20分鐘，然後用清水反復清洗。
2:將洗凈的豬肝切片放入碗中，加入適量生抽、老抽、料酒、澱粉，用手抓勻豬肝，然後腌制10分鐘。
3:鹵好的豬肝煮10秒，撈出備用。
4:菠菜洗凈，焯水，放涼，然後切成小塊，放在大碗裏備用。
5:在大碗中加入適量的香油、胡椒粉、鹽、醬油和香菜粉。
6:將鍋放在火上，倒入適量的水，然後加入適量的姜絲、生抽和鹽。水開後放入豬肝片，水開後關火1分鐘，將豬肝和湯汁倒入壹大碗菠菜中，攪拌均勻即可食用。
小貼士:？菠菜和豬肝含鐵量都很高，可以養肝，提高造血功能。
上面介紹的菜和湯，用菠菜做簡單、方便、家常。它們既有營養又非常美味。喜歡的朋友不妨試試~
每天的柴米油鹽讓我們失去了“若初見”瑣碎繁雜的烹飪的感覺，然而，但是“不計得失，忘我享受”依然是我們每天不懈的追求。我是壹只趴在窗戶上看雨的烏龜。我熱愛生活和食物。我與妳分享美食和故事。如果妳喜歡我，我會關註的！~喜歡！~支持我~-~