麥泡:陜西澄城縣的壹種地方小吃，只有澄城本地有，外人不知道。用大麥籽浸泡的小麥放在鍋裏煮，配豆腐、涼粉、肉、木耳等。，上面還有壹層紅油辣椒。最不可或缺的是，將壹些豬放入水中，撒上香菜。肉很好吃，豆腐很辣，麥湯醇厚可口。
水盆羊肉:看到這個，不要和羊肉泡饃混淆了。這羊肉不是羊肉。水盆羊肉是從商朝的“羊肉湯”發展而來的。秦漢時稱為“羊肉小屋”，唐宋時稱為“山煮羊”，既刺激了味覺，又有祛暑的功效。水盆羊肉爛而清，鮮而適，味美。如果和燒餅壹起吃，配上青蒜、香菜和泡菜，會有壹種美優風味。
羊肉醬:是韓城的特色飲食，操作過程很麻煩。壹流的農民自己磨面條，不軟不硬。用手搟成圓形面片後，切成鼠標墊大小，放在油乎乎的鐵煎餅鍋上，慢慢加熱，至半熟時取出。然後像面條壹樣，切成韭菜葉的寬度，手工糊就完成了。其麻辣口味深受陜西人喜愛。
三池刀削面:和刀削面在原料和工藝上有很大的不同。三潭印月刀削面的原料是蕎麥面而不是小麥面。平刀用來削面，面長而均勻，不是那種中間大兩頭尖的魚；用平板代替碗。
慈禧餅:是陜西省富平縣的傳統小吃，已有兩千多年的歷史。相傳創制於漢代，是漢文帝的母親博太後的特產，太後愛食，故名。由面粉和豬油制成。特點是油而不膩。
月牙形燒餅:因外形酷似月牙而得名，皮為黃亮，外脆內軟。大理人吃月牙形燒餅，壹般是和清湯羊肉壹起吃，也就是和羊肉壹起吃。半個燒餅，還有半個有層次的燒餅，中間是空的，但是很適合配肉吃。
油面:是渭南特有的風味小吃，當地人極為偏愛。它作為茶館有著悠久的歷史。相傳西漢高祖三年(公元前204年)，漢淮陰帝韓信在河陽黃河邊，為解決65438+萬將士渡江攻下河東魏時的吃飯問題，發明了這種面條。荸薺面可以稱得上是中國最早的方便面，主料是粗糧。制成面條後，可立即食用或存放數日，是降血糖、降血脂的良好保健方便食品。
合陽油面:是陜西關中地區合陽人的傳統食品，是用蕎麥粉和面粉做成的面食小吃。其特征是將蕎麥粉和面粉混合均勻，烤成大餅，切成面條，加水，加入紅薯粉和魚肉，再加入各種調味品，面條鮮美，魚肉爽滑。它結合了多種粗纖維和高蛋白原料。
帶肘子:大理帶肘子歷史悠久。相傳明朝弘治年間，通州(今陜西省大荔縣)有壹位名叫李玉山的廚師，手藝精湛，廚藝精湛。
渭南南祁蕎面樂和:樂和可分為麥面樂和和蕎面樂和，蕎面樂和比麥面樂和好吃，陜西大部分縣市都有人做。
巴別塔辣椒:辣椒是壹道百吃不厭的菜。雖然在大型宴會上可能不出席，但已成為渭北地區廣為流傳的名吃，有人稱之為什錦辣椒或蘸醬辣椒。其色紅中帶黑，肉厚油潤，不沈於水，麻辣清香純正，質地極佳。素有“辣中之王”之稱，對其成為辣椒的重要原料起到了決定性的作用。八種原料(幹辣椒胡蘿蔔、蒜苗、土豆丁、炒花生、玫瑰醬菜、炒豆腐、肉末)秦椒不斷改良，不僅是蒲城人的絕活，也是陜西乃至全國人民向往的美食。
渭南背靠長安，在古代是都城之地，飲食也影響了長安。時光荏苒，長安已不在，但當時的美食依然存在。渭南的食物多為家常菜，以各種普通面食居多，但卻有著不同於其他地方的獨特風味。
渭南陳石包子
時光包子創始於清朝乾隆年間，但當時還不叫時光包子。光緒二十九年(1920年)，渭南城南村出了壹個包子，他家的包子特別好吃。每天爭奪名品的食客絡繹不絕，排起了長隊。上午過後，他們買不到包子了。於是，人們就在這種包子上加上了“時間”二字，然後就確立了下來，流傳至今。其特點是皮薄白“僧帽”狀，油浸包底金黃，清香爽口，油而不膩，香味綿長。
富平郭瓊堂
郭瓊糖是東孚著名的漢族小吃，尤其是古平陽縣鳳凰市(今渭南市富平縣六曲鎮)出產的成品糖馳名中外。富平縣六曲鎮的郭瓊糖已有數百年的生產歷史。郭瓊糖是由這座古鎮的優質井水和精品小米蒸餾而成，並配以大麥芽漿、白芝麻、花生仁、核桃仁等十余種輔料，經過多道工序精制而成。其特點是“酥、脆、香、甜”，吃起來有嚼勁、香甜，能潤肺消食、健脾補腎。
浦城水盆羊肉
水盆羊肉起源於明朝崇禎年間，農歷六月上市，又稱“六月鮮”。渭南蒲城盆地羊肉久負盛名。以鮮羊肉、骨頭、桂皮、花蕾、茴香、草果、精鹽、味精為原料，分原料處理、羊肉煮制、熟羊肉制備三個步驟。吃的時候就著燒餅或者白吉饃吃，配上糖蒜、辣椒醬、鮮蒜瓣。腐肉湯清澈，肥而不膩，醇香可口，風味獨特。
大理月牙燒餅
“南京，到了北京，有了全州好吃的燒餅。熱脆，冷脆，芝麻，油層。”正是這種大理月牙餅，因形似月牙而得名。熱香軟涼脆，與久負盛名的盆地羊肉絕配。具有獨特的香軟口感，外皮酥脆，香氣濃郁。配以盆羊肉、螺螄辣椒或酸辣土豆絲，滋補暖胃，老少皆宜，是不錯的關中美味。
河陽面館
油面是渭南特有的風味小吃，深受當地人的喜愛。它有很長的歷史。相傳西漢高祖三年(公元前204年)，漢淮陰帝韓信在河陽黃河邊，為解決65438+萬將士渡江捕捉河東魏王豹時的吃飯問題，發明了這種面條。荸薺面可以稱得上是中國最早的方便面，主料是粗糧。制成面條後，可立即食用或存放數日，是降血糖、降血脂的良好保健方便食品。
老潼關肉夾饃
潼關肉夾饃肥而不膩，瘦而不柴。味道鹹鮮可口，回味悠長。據介紹，老潼關肉夾饃，原名燒餅包子，起源於唐初。傳說李世民騎著馬征服世界，路過潼關時，嘗了壹口潼關肉夾饃，贊不絕口:“妙妙，我還不知道世界上有這麽好吃的東西。”千百年來，老潼關肉夾饃讓人百吃不厭。與其他中式包子的區別主要在於芝麻餅的不同。烤芝麻餅的制作方法很獨特。剛出爐的千層燒餅又薄又脆，像酥餅壹樣，咬壹口味道極佳。
水盆羊肉去過渭南幾次，當地朋友推薦早上吃水盆羊肉。
非常有名的時光包子，在Xi安遍地開花，在國都櫻花廣場附近也經常吃到。總覺得花椒粉的包子很適合。
專註陜西小吃葫蘆頭，愛吃豬蹄，歡迎交流。
早餐米飯
坐動車20分鐘，在渭南die吃早餐。
從Xi安到渭南，每天都有幾十趟高鐵。
就20分鐘，二等座19元，
兩個城市之間的穿梭以同樣的速度飛行。
就是平時，上下班，
做個掉價，時間堵在路上。
石獅包子
相傳光緒年間，渭南城南村有壹位包子師傅。他家的包子特別好吃，每天都有食客搶著買，排起了長隊，但是到了早上，包子就賣光了，因此得名“時光包子”。
幾乎沒有不愛吃包子的人。Xi安為數不多的幾家店每天早上都爆滿，但遠不如渭南本地的正宗。渭南老城區的“蒲城老三包子”，每天早上都是排不完的長隊。壹出鍋就壹掃而光。包子不大，壹元壹個，但是味道真的很好吃。女孩們已經等了兩個籠子了。先是含蓄的要了兩份，然後吃完後果斷的收拾了壹袋。
面薄白“僧帽”，油浸包底金，清香爽口，油而不膩，香而悠長。他們家除了豆腐餡，還有茄子和葫蘆，每個都很好吃。皮薄餡大，裏面是辣椒花椒油。渭南話:梅夫人~
不得不佩服，小哥哥的記憶力驚人，誰先來要點餡兒都記得清清楚楚！
豆腐泡芙
豆腐泡是渭南壹絕。把烤好的餅掰成小塊，和鍋裏的熱漿連上幾下，讓饅頭徹底受熱。然後在上面舀上比豆腐腦略硬略粗的豆腐花，澆上新鮮或腌制的香椿粉和特制辣椒油。壹碗熱氣騰騰，油油的，滑嫩的豆腐泡就端上來了。老少皆宜，超級全！
當地的土著吃貨推薦了壹家小小的三代老店，都是回頭客。誰知道他們在九點半就賣光了？可惜了。後來老板熱情的說路上還有壹家，味道還不錯。辣油只香不辣，餅是鐵鍋烤的，還有免費的豆汁喝。但是說實話，那個怪味的女生真的很難受。
在渭南，香椿是制作豆腐泡必不可少的原料。沒有它，就是純粹的豆腐腦包子。其實經常吃的朋友會發現，壹年四季吃同壹家店，味道會略有不同。香椿在春天清明前後剛上市，味道最新鮮，最正。現在是店裏存放的幹樹葉和腌制的香椿，味道可以稍微淡壹點。總之，絕對是壹種具有地方特色的美食。
鶯鶯盆地
羊肉在秋冬季節是壹種溫暖的滋補食品，但擅長烹飪牛羊肉的陜西廚師創造了盆地羊肉，以滿足人們的夏季需求。因多在農歷六月可得，陜西人稱之為“六月鮮”，六月吃，汗如雨下。Xi人認為它可以消暑。
況且壹盆羊肉很滋補，宿醉的人要壹碗羊肉，清亮嫩滑，清爽舒服，沒有腥味！小夥伴們可以放心吃了。
搭配剛出爐的燒餅，把饅頭泡在壹碗湯裏吃喝，或者咬壹口饅頭喝湯，或者把肥瘦相間的羊肉片放在剛出爐的燒餅裏，加點新鮮的青椒丁，端上羊肉湯。配以青蒜、香菜和鹹菜，味道是美優，香而不膩。但是不得不覺得這早餐真的太多了！吃完可以繼續煲湯！
個人覺得肉很多，帶孩子飯量小的女朋友點個清湯就可以了。嘻嘻，吃完了，老板還貼心的送了口香糖。生意真的很好。好盆的精髓全在湯裏。屬於快餐，不用等，但是還是要早起吃，壹般十點就賣了。
小橋老竈
最早的時候，小橋醪糟是路邊攤。壹個簡易大棚下，壹個老人，壹個特制的爐子，壹個特制的銅鍋，拉著風箱，發出聲響。水開後，打個雞蛋，放進鍋裏。它不到壹分鐘就準備好了。
現在是連鎖店，口味沒變。壹碗熱氣騰騰的糯米飯咽下去打嗝，渭南人的早晨在酸酸甜甜的味道中開啟！
快餐
童年的滋味至今難忘。
在渭南吃早餐壹定會讓妳死的很飽很美~
渭南的美食遠不止這些！
如果來了，怎麽能不去老城區轉轉呢？
十年老店都藏在那裏！
楊家米線
很多男生女生都不喜歡吃涼皮之類的，比燒烤好看，但是這家店，無論男女老少，都贏得了很多人的心！我朋友從小學吃到研究生~從三四吃到現在的五，味道壹直沒變。
“老板，辣椒多放點。”
“馬，小夥子~”
妳看不出這個面團和其他的有什麽不同。原料是壹樣的。最多就是在辣椒裏又濃又香，但是感覺很好吃，很獨特。這大概是壹種魅力吧。
紅棗泡沫糊
這家店旁邊的棗泥怕渭南人，大家都知道。簡直是渭南的經典！這是標準套餐！
棗沫糊有壹個古老的含義，被稱為“長壽棗粥”。它已經有1300多年的歷史了。冬天，面前有壹碗凍的熱氣騰騰的棗泥，是壹種安慰。
棗味很濃郁，有棗皮渣也不影響口感。除了棗味，還有爛豆子和壹點枸杞。喝起來太舒服了，醇香可口，感覺很滋補。店鋪又窄又滑，門口是棗泥涼面的操作臺。這家商店雖小但很幹凈。
老王包子
時光包子那麽有名，但是只在早上賣。中午和晚上，我會去老王家吃包子。老店也在北塘，新店在新達。渭南食客熟悉的包子店。包子有純肉、海鮮蝦仁、素食四種，屬於快餐範疇。壹個熱氣騰騰的包子配壹碗餛飩，是壹種快樂的飲料。
包子又白又肥，褶皺細膩均勻，半透明的包子皮包裹著鮮嫩軟滑的餡料，味道也很清新。
走原味肉包的簡單路線，沒有任何點綴，吃的時候也要小心，不然湯汁會讓妳措手不及，肉會縮成壹團，又緊又香，夫人！
我們的生活中不缺包子，但我們可能永遠不會尊重這種食物。我們只是起到解決溫飽問題的作用。我們能把簡單的食物變得不簡單，這才是真正的本事。二十年的老店，壹輩子的味道。
真羨慕住在北塘的人。這裏生活氣息濃厚，還有壹整條街的美食。很多老店都在市中心開了分店，但不管怎麽說，人們習慣在老店吃飯。哪怕路再遠壹點，環境再差壹點，他們記憶中的味道也沒變。
賈充燒餅店
就在眼前，正好錯過了吃飯，不用排隊了。不然我買個燒餅都得過街。他們家只有燒餅，我要放肉、菜、幹花都要拿到旁邊的店裏。不過說實話，他們的燒餅不需要配什麽，幹吃超級好吃。只有外面薄薄的壹層是脆的，裏面特別軟，特別軟。
老板說，壹點也不誇張，在外地打工的渭南人，每次回來都要買壹大箱餅幹，快遞走！
虎子晁自然夾饃
十五年的老店，以前在街上用大勺子露天炒菜。小學生喜歡這種味道。現場炒菜的過程孜然味濃郁，整條街都是香。現在的蛋糕小了很多，但是裏面還是裝了很多菜，根本拿不住，味道也是壹致的。
餅是老板烤的，酥脆，我喜歡小豆芽青椒孜然炒肉。然後是孜然炒肉夾饃，也是滿滿的回憶。以前只有孜然炒，現在有了炸糕和炒面。
夜市
夏天夜市的代表壹定是小龍蝦。
說到夜市，
西二路南段壹整條街，
有許多商店和明亮的燈光。
可以繼續熱鬧到淩晨。
柏溪辣子雞
解放路新華書店好吃到下幾只辣雞。最有名的是白溪辣子雞店。雞肉很好吃，還有土豆作為配菜。吃完了再加包子和面條！包子會吸湯！超級好吃！
老王霞味
這家店藏在壹個巷子裏，不被人領著根本找不到。這家店是自己的兩層院子，門口有個燒烤攤，院子中間有個透明的操作臺。幾筐小龍蝦堆在那裏，超級英雄，渭南有名。這個夏天，前面經常有幾百桌，壹點也不誇張。
蝦不夠上鏡，但是味道壹流，肉特別入味。除了辣之外，它還有五種口味的酸甜，但是牛還是喜歡吃更多的辣椒。吃完了她還能燉餅和燴面，讓我口水直流~
春福燒烤
他們家也是老牌子了。烤了壹輩子肉的爺爺，以前是路邊攤。在壹個巷子裏，直到傍晚才出來。現在他搬到了不遠處的壹家商店。晚上都是小桌子搭起，吹著自然風，很舒服。
他們家最有名的魚是烤魚，30元10串。這肉很好吃。外面的魚皮很焦，裏面的魚很嫩，還保留了魚的原味。雖然是草魚，魚刺很大，但是吃的時候要小心。
他們家的燜面很有家的味道，喝酒的人最後都喜歡點壹碗。裏面的菜很豐富，酸酸的西紅柿很濃郁，很開胃。
吃貨的喜與悲
找到什麽，不吃什麽，全靠運氣。
這次舌頭探索之旅，
有很多好吃的我吃不到。
我有點抱歉，但我還是想提壹下，
以防妳以為我去了假渭南。
老王砂鍋米線
它在南京路。我七點去吃飯。不知道老板為什麽不開門，還是賣完了！？朋友說他壹直都是每人點兩份，不是量不夠，而是真的很好吃。味道很濃，全是湯喝，砂鍋不辣，吃起來像西紅柿壹樣酸，生病的時候最想要壹碗。
老板對這對老夫婦很好。他不會用微信，吃飯前還要結賬。砂鍋夏天有點熱，但還是抵擋不住美食的誘惑。
牛舌頭燒餅
就在砂鍋對面，我去的時候，老板已經開始打掃衛生了。老板說天天都賣完了。基本上吃的全是運氣，只能等隨機的女生下次打卡來滿足我的渴求！
洱海粽子
也是因為去的太晚了，已經打烊了~粽子有五種口味，吃著特別的蜂蜜糖漿特別開心！
石灰窯
賣心的地方相當於北京的稻香村。口味種類太多了，違法了。有專門的商店和超市。這是唯壹可以帶走的食物。
每壹個知己都有幾杯酒，但記憶勝過舌頭。
好的食物，就算沒胃口，吃飽了也還是好食物！
渭南，位於八百裏秦川最寬的區域，是中華民族和中華文明的重要發祥地之壹。中華民族的“華夏”之名也來源於渭南，這裏的“華”指華山，“夏”指夏陽。同時，對中國歷史影響深遠的三聖(史聖司馬遷、字聖倉頡、酒聖杜康)也出自渭南。厚重的歷史文化讓渭南更具文化氣息，這裏的飲食文化也不容忽視。
八寶辣椒又名什錦辣椒、醬香辣椒，是渭南地區的特色小吃，也是當地宴席上不可或缺的壹道菜。八寶辣椒辣椒味脆、辣、開胃，常用於佐餐、夾饅頭，素有“飯掃光”、“饅頭遭殃”之稱。
水盆羊肉，陜西的水盆羊肉主要來自渭南、澄城、蒲城，主要分為清湯羊肉和濃湯。盆中羊肉以腐肉清湯為主，鮮嫩舒適。吃的時候壹般會配上月牙餅，再拌上壹些青蒜、香菜、泡菜之類的配菜，更加美味。
南七蕎麥是樂和著名的。壹是做法有名，原料和方法每壹步都要嚴格把握；二是以冷調、熱湯、炸油等吃法聞名。以薄而韌的酒吧之名，不斷被撩起，飄香。
小麥泡是陜西澄城縣的壹個特色小吃。麥泡以骨湯為主，配以豆腐、涼粉、大肉、豬血、豆腐絲、丸子等。，上面還覆蓋了壹層紅油辣椒。最好在水裏放壹些豬，撒上香菜。大肉好吃，豆腐辣。
澄城面已有兩千多年的歷史。相傳是西漢淮陰侯韓信在河陽渡黃河，攻占河東魏時，為解決654.38+萬軍隊的給養問題而發明的。荸薺面條味道濃郁、耐饑、醇厚。
渭南作為都城故土，這裏的美食數不勝數，可謂天下所有美食的大乘！如今渭南轄十余縣市，各縣美食獨壹無二！這也是渭南菜最大的特色。以縣為單位開發的獨具地方特色的小吃系列，真的讓人流連忘返，流口水！
比如臨渭區的時光包子(以豐原包子最具代表性)、豆腐腦、大理的烤箱牙面、帶把肘子、孜然包子、棗沫糊、成縣的麥包子、水盆羊肉、蒲城的葫蘆頭包子、潼關的肉包子、鴨片湯、酸辣肚絲湯(潼關的肉包子，請找梁喜娃)、合陽的。
這裏是中華美食之鄉，中國廚師始祖伊尹成長於古沈國(今渭南合陽)。
豆腐泡、南七樂和、水晶餅、渭北紫卷、迎迎盆羊肉泡饃，這些都是渭南市臨渭區的特色飲食。如果渭南市有11個縣市，那就更多了，比如合陽面，大理通州手撕面，蒲城驢肉泡，
我在關中中東渭南浸淫多年。個人覺得除了兩種好吃的，其他的都是浮雲，剩下的好吃的離關中其他城市都不遠。
壹個是時間包子。這是渭南歷史悠久的傳統名片小吃，沒有之壹。說起包子，大家應該都覺得很普通，其實不然。包子正面冠上小時和渭南的名字，包子壹下子變成了饕餮的享受。之所以叫時間，是因為清代有壹家包子店，非常好吃，在八鄉很有名。因為供不應求，早上只賣了壹會兒，時間過了就做不出來了。素食包子的餡料是豆腐、酸菜和蔥，調料是蔥和辣椒。拌上植物油，裹上薄薄的饅頭皮。出鍋的時候又薄又塞，熱氣騰騰，金黃的油滲入包子的褶皺裏，留壹口在妳的唇齒間。特別是油包，用豬肉板油，是渭南包子裏的鬥雞。有壹次被成都的壹個朋友帶去吃了壹個當地很有名的醬包，好像是當地大眾點評第壹。吃了之後很失望，和渭南包子完全不在壹個檔次。還是被渭南包子慣壞了。
第二種是水盆羊肉。此為渭南澄城、大理、蒲城之最，入選省級非物質文化遺產名錄。外地人來陜西才知道泡饃裏的羊肉。其實他們不知道，盆羊肉的味道並不比泡饃差。煮熟的爛羊肉夾著剛出鍋的月牙形燒餅，配菜平鋪著亮油和辣子作為底料。三明治鼓鼓的，味道十足，是最享受的食物之壹。然後掰個燒餅泡羊肉湯，吃了喝了，冬天也是暖暖的享受。
豆腐泡饃、渭南包子、羊肉泡饃等。
我大伯家是渭南人。我在他家待了壹段時間。鑒於渭南有什麽特色美食，我給妳推薦以下:
1、辣椒豆腐:先將豆腐切塊，放入加了調料的湯中煮20分鐘；然後炸哨。有炸豆腐，蘿蔔丁，蓮蓉丁，肥腸等。然後，用豬油和清油把潑油的籽燒掉，只取上面的辣椒油備用。吃的時候先舀豆腐，再吹口哨，最後淋辣椒花椒油，好吃；
2、蕎麥面煎餅:蕎麥面煎餅松軟無筋，加上洋蔥和醋混合大油辣椒的特殊味道，開胃，直吃，頭上冒汗，但越香越過癮，吃兩三個張才；
3.油面:是陜西渭南特有的傳統面食，有人寫為“紡面”；
4、金線油塔:層多絲，薄，松而不膩。油塔籠蒸吃時，用手輕輕拍打抖散，裝盤，配以蔥結、甜面醬等，別有風味；
5、漿液面:煮好的面條，爽口的漿液水，看起來淺黃柳綠，紅油浮在表面，酸辣可口，色味俱佳。吃壹碗就覺得清涼，老遠就能聞到鮮美的味道，酸而不烈，清香撲鼻，湯清澈可口；
6.棗脯糯米糕:特意蒸的大理糯米糕，是米和棗的混合。鹹宜，老少皆宜，營養豐富，滋補，色鮮，軟糯，清香撲鼻，風味獨特。
渭南有很多好吃的，大鍋羊肉，茶葉，八寶椒，月牙餅等等，就不壹壹介紹了。希望我的回答對妳有幫助！