據說唐玄宗李隆基曾和楊貴妃在侯元沈香亭邊觀賞牡丹。為了記住眼前的美景,李白被叫去作詩。此時詩人已醉,未醒。半夢半醒間,他開始寫三首名為《清平調》的詩:雲欲衣花,春風吹檻露富貴。若非玉山見她,便是瑤池月下相逢。壹場紅露芬芳,性雨斷腸。請問誰長得像漢宮?可憐的燕子依靠新的化妝品。名花相戀,笑起來像國王。說明春風無限可恨,沈香亭偏北。唐玄宗的貴妃非常感動,立即請李龜年為梨園的樂師譜曲演唱。它的美麗時刻是令人愉快的,但只有在牡丹盛開的時候。唐代詩人劉禹錫、白居易寫過壹句詩:“唯有牡丹是真國色,花開時京師動”,“花開二十日人狂”。