鷹老爺是廣東潮汕地區的壹種漢族民俗祭祀活動。申英的營地是潮汕方言的壹個詞。在這個短語中，它保留了纏繞(《漢書·顏註》)和邊界(《文選·薛註》)的古義。神的祭祀被稱為“應大師”是因為在祭祀過程中，必須有土地神巡視土地並定居的儀式。
這個節日起源於土地崇拜，導致了土地神的出現。土地神，古人稱之為“社”，潮汕人稱之為“土地公”或“公叔”。
土地神的祭祀有兩個性質。壹種是對耕地的崇拜，是對在土地上種植谷物，供給人們食物的獎賞；對定居土地的壹種崇拜，是對土地建造城鎮、保護人民生活的感恩。古代就有這種情況。
春節的民俗是:
1，除塵
據《魯春秋》記載，早在堯舜時代，中國就有春節掃塵的節日習俗。因為“塵”和“陳”諧音，所以春節掃塵含有“舊布新”的意思。每個人都希望通過掃除灰塵，將所有的不幸和厄運掃出家門。
2.貼春聯
用精美的文字表達人們對未來的美好祝願，是中國特有的文學形式。在我們國家，無論是城市還是農村，在春節到來之前，人們都會挑選壹副對聯貼在家裏的門上，為春節增添了許多節日的氣氛。
3.吃餃子和餃子。
在北方，新年的第壹頓飯壹定是餃子。在南方，有的吃餃子，有的吃湯圓。雖然現在餃子是家常便飯，但小時候媽媽包的餃子好吃到現在記憶猶新，尤其是大年初壹早上的餃子，讓人流口水。
4.參觀廟會
春節另壹個不可或缺的習俗是逛廟會。以前廟會主要是祭祀活動，人們會進香、許願、許願、求福。當然，廟會期間還有壹些賣這賣那的商販，還有各種民間藝術表演，非常熱鬧。
5、守歲
除夕守歲也是最重要的習俗之壹。即使是除夕夜，大家也要熬通宵等天亮，這叫“守歲”，也叫“抱年”。守歲有兩層含義:老人守歲是為了辭舊迎新，有愛惜時間的意思；年輕人保持年齡是為了延長父母的壽命。