主料:大閘蟹?
醬料:姜末、洋蔥、糖、陳醋、醬油、蠔油、小米辣。
練習:
1.清洗螃蟹(壹定要買活螃蟹)
2.鍋中放入適量的水,加入少許米酒,姜片,蔥白。
3.將螃蟹放在蒸籠上,腹部朝上(防止蟹黃流失),每只放壹塊姜。
4.大火煮開,小火蒸約15-25分鐘即可開始食用。
5.醬料:1大勺醬油+1大勺蠔油+2大勺陳醋+少許糖+1小米辣+少許蔥花,攪拌均勻即可。