甲魚(AmydaSincnsis)是甲魚的俗稱，又叫石斑魚、水魚，是卵生的兩棲爬行動物，是鱉科軟體水生甲魚的總稱。* * *有20多種。中國主要有中華鱉、中華絨螯蟹、中華鱉和中華絨螯蟹，其中以中華鱉最為常見。
甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，也是上好宴席的優質材料。它也可以用作中藥原料。具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結、治療肝硬化、肝脾腫大、小兒驚風、癲癇等多種滋補藥用功效。
南方有些地方叫探魚、嘉魚。它的頭像烏龜，但背甲沒有烏龜那樣的條紋，邊緣有柔軟的裙邊，外殼比烏龜更柔軟。深綠色。
它是橢圓形的，比烏龜還扁。它的背部和腹部有柔軟的外膜，周圍有精致的裙邊。它的頭、頸和四肢可以伸展，每個四肢都有五個爪子，這使得它爬行起來很敏捷。從外觀和顏色來看，烏龜通常有深綠色的背部和四肢，有些有淺棕色的背部和紅色的腹部。
龜，又稱團魚或甲魚。其肉具有雞、鹿、牛、羊、豬的鮮美味道，因此被譽為“五味好肉”。在它的體內，找不到絲毫致癌因素。烏龜也升值了。
甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養物質，能增強人體抗病能力，調節人體內分泌功能。也是提高母乳質量，增強嬰兒免疫力和智力的滋補佳品。
甲魚的蹼被稱為“龜板”，是壹種名貴的中藥，有滋陰降火的功效。可用於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等。對頭部外傷(如新生兒頭部血腫)遺留的頑固性頭痛也有很好的療效。
龜甲膠是壹種高分子膠原蛋白，含有皮膚所需的各種氨基酸，具有護膚、美容、健身的功效。當然，龜板是中藥，醫生要根據具體情況決定是否使用。
參考資料:
烏龜_百度百科