佐料
10香菇400g油菜。
佐料
油適量，鹽適量，姜1，蒜2瓣，泡椒1，醬油，米醋，香油，蠔油，澱粉。
工作方法
1.準備原材料
2.把油菜洗幹凈，把大的換成小的。
3.香菇洗凈，然後用刀刻出如圖的花紋。
4.姜、蒜瓣切成粉，泡椒切成小圈。
5.在半碗水中加入適量醬油、少許米醋、蠔油、澱粉，打成汁備用。
6.鍋中加入適量的水、鹽和香油，燒開。
7.將油菜焯壹分鐘左右。
8.焯過的油菜菜
9.鍋中加入適量的油，爆香姜蒜末。
10.加入蘑菇和少許鹽翻炒。
11.加入調好的汁，邊煮邊翻蘑菇。
12.湯濃時加入泡椒。
13.將燉好的香菇放入油菜盤中，香菇油菜就做好了。
香菇的烹飪方法有很多。壹般都是和油菜壹起煮，也是餐桌上常見的壹種。它們美味又有營養。日常食用可以增強免疫力，補充營養。蘑菇富含維生素原D，但維生素C很少，缺乏維生素原A和維生素原A..油菜籽是壹種低脂蔬菜，含有膳食纖維。油菜籽還能增強肝臟的解毒機制，對皮膚癤子和乳房癰有治療作用。蘑菇和人才壹起吃，可以補充能量，但是熱量比較少，可以放心吃，而且可以排毒養顏。相信大家都知道香菇炒油菜的推出。經常食用這樣的食材，不僅可以起到排毒養顏的作用，還可以補充豐富的鈣和維生素，增強免疫力，促進食欲和排毒，還有消除疲勞，促進新陳代謝的作用。
油菜是我們日常生活中最常見的蔬菜，尤其是冬天，人們打火鍋時會選擇油菜。它不僅味道鮮美而且營養豐富，其中維生素C、胡蘿蔔素和各種微量元素最為常見，甚至它還含有大量的膳食纖維，這些都是人體所需的營養物質。所以平時有規律的飲食，對身體大有好處。其中，如果妳想通過節食減肥，有壹道菜是不可錯過的，那就是香菇油菜。
生活中很多人都知道香菇是壹種很好的食物，無論是煲湯還是做菜都會選擇它。油菜也是壹個不錯的選擇，它也富含營養。如果把蘑菇和油菜做成壹道菜，營養成分非常高。特別是這道菜是減肥必備，我們有必要對它有壹個全面的了解。下面詳細介紹壹下它的制作步驟，讓大家有所了解。