香草的特性

壹、五香之首:沈香、麝香、檀香、龍涎香是公認的四大頂級香料，而李湘(草)是鮮為人知的第五香，卻是五香之首。之所以是五香之首，並不是它的香味明顯超過其他四種香料，而是它的香味不容易被普通人聞到。普通人的香味乍壹看平淡無奇，但只要靜下心來，或在夜深人靜，或在陰雨天，其香味就會隱隱約約，直抵內心深處，讓遠在他鄉，東奔西跑的人，難免會對故鄉，對親人產生深深的思念，這也是離開香草的真正內涵。

2.遠離故土，其香更濃:離壽州故土越遠，其香越濃，下雨時更香。傳說是因為離開故土想家，也是被稱為香(鄉)草的真正原因。

三、辟邪防病:壽州人歷來有從香草上剪下幹草，縫制各種香囊的民俗，用來掛在門上辟邪，也掛在小孩的胸前或旅行包上招財、防病、驅邪。

四、壽州胡恩吉種植時不香:壽州人曾在胡恩吉外種植香草。雖然也長出來了，但是莖由空變實，壹點香味都沒有。臺灣省和日本的專家也嘗試過，都失敗了。當地人說香草是在弘治佛教的保護下生長的，所以種在遠離這裏的地方不香。