壹、濃醬香型
濃香型白酒最大的優點是“醬尾濃”和“醬首濃”，兼有濃香型和醬香型白酒的特點。產品執行標準是GB/T23547-2009，也就是說白酒是白雲邊白酒。公元前759年，李白與友人春遊洞庭湖，酒後寫下“洞庭湖賒買白雲邊紅酒”的名句，使白雲邊酒名揚天下。白雲邊酒是壹種純糧酒，兼具醬香和醇香，業內又稱為“湖北茅臺”。
二、香型
濃香型白酒具有“壹口三味”的特點，即純糧白酒為酒鬼酒，產品執行標準為GB/T22736-2008。酒鬼酒創建於湖南湘西的湘泉酒業總廠。在湖南湘西小曲白酒的前提下，融合了九曲白酒的釀造工藝，創造性地創造出了壹種濃香、清透、醬香的白酒。
第三，東鄉式
董醬香型酒是指純糧酒為董酒，產品執行標準為:DB52/550-2013。董酒是中國八大傳統名酒之壹。其最大的優點是“百草入曲，以藥酒曲制”，采用獨特的“雙曲面釀造”。董酒在大米中加入90多種天然草藥制成曲子，再在小麥中加入40多種天然草藥制成酒曲。大小雙曲面殘糖醇香，雙醅清香，然後分餾成酒，再陳釀至少2年，即可上市銷售。
第四，特殊香型
特香型白酒，產品執行標準是GB/T20823-2007，也就是說純糧白酒是特香型白酒。特香型白酒的四特酒融合了南北方釀酒工藝的特點。第壹個“專業”是酒曲的生產加工技術，以小麥粉、麩皮、酒糟為主要原料，在行業內獨樹壹幟。以整粒大米為釀酒原料，與酒醅混合蒸熟，將麥香帶入醇香，使醇香更有質感。
五、芝麻香型
芝麻香型白酒是指該酒為山東景芝酒廠壹級景芝白酒，產品執行標準為GB/T20824-2007。芝麻香型白酒，以壹品景芝酒為代表，是新壹代白酒香型的典範，山東景芝酒廠直到1957才發現。壹品景芝酒同時具備了濃、清、醬的優點，在業內有“壹品三味”的美譽。
六、黑豆風味型
醬香型白酒雖然比較陌生，但是資質比較老，也就是說純糧白酒是石灣於冰燒酒，產品執行標準是GB/T16289-2007。石灣於冰燒酒創建於清代道光年間，以大米為原料釀造，具有中國南方白酒的特點，是珠江三角洲特有的純糧酒型。醬香型白酒以“大酒餅”為糖化發酵劑，采用殘糖半固態發酵工藝。玉冰烤最大的優點是“特釀於壇，泡於余肉”，構成了發酵醬香型白酒獨有的特點。