冰峰牌1953年逐漸生產制造汽水。1953年西北汽水廠劃入西安食品廠，變成六大小作坊之壹。只是當時生產制造的天然蘇打水被稱作“天然蘇打水”。直至1950年代中後期，由於壹場大雪，用於生產制造汽水的壓水井都像冰峰壹樣被結凍了，“汽水”擁有自身的名稱“冰峰”。”。此後這口井又叫“冰峰井”。
“冰峰”是壹種酸甜桔味汽水，玻璃瓶包裝，壹瓶200ml。冰峰飲品壹直備受西安群眾的鐘愛。很多年來，玻璃瓶子的簡易包裝並沒更改，但橘子的味兒也分毫沒有更改。2012年，冰峰飲料罐裝版於4月30日發售，200ml玻璃瓶子和330ml罐***存。
冰峰壹直堅持不懈用山泉水好糖。白糖，選用全球較好的廣西桂花牌白糖，不但口感好，並且顏色更亮。比壹噸壹般白砂糖貴500元。冰峰的水也通過多道工藝過程，才可以做到純凈飲用水的規範。”
有些人說，西安冰峰如同西安這座大城市。它是方方正正的，不容易忘掉或忘掉。自小在冰峰上飲酒成長的小孩，都是有壹種情懷，並將這類情懷世代相傳。在西安，在陜西，許許多多餐飲店可以沒有可口可樂和可樂，但會出現西安冰峰。
來源於漫長的時期，經歷六十五年的磨練，隨著幾輩人的發展，冰峰的影子從沒消退，充滿了強烈的知名品牌活力，緊隨時代潮流，持續開拓進取，用行動再次撰寫冰峰的新版傳奇！也搭建著“中國品牌邁向國際性”的理想，已經逐漸揚帆起航
七十年的堅持不懈並不易。最開始喝冰風的少先隊員，都早已年邁了。冰峰守候了第幾代西安人發展，不管西安怎樣發展趨勢飛速發展，大家最享有和懷戀的，便是在夏日炎炎，坐到路邊咖啡廳，開壹瓶冰峰，吃吃喝喝。瓶塞開啟的那壹刻，好像整個世界都涼了，酸溜溜。這類相同的感受擁有強勁的活力，如同壹種美食文化，滲入大家的記憶力，乃至有些人說它早已滲入了血夜。