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這座城市到處都是酒。

花開已盡,為何這座城市還滿是芬芳?原來瀘州城裏到處都是酒。

瀘州是水鄉。長江從宜賓向東流,沱江從內江向南流,沿途水都匯集在瀘州。從地圖上可以看出,沱江壹線孤軍奮戰,江水迂回曲折如蛇,水流曲折下山,歷盡艱險到達瀘州。瀘州市有壹座橋,主人告訴我橋下是賀江,這也是大水再次匯合的說法。我去過長江沿岸的許多城市。瀘州以前沒來過,說是河城也不為過。

都說酒好是因為水好。之前知道茅臺、習酒、五糧液產於貴州,是因為崇山、高陵的好水變成了醇厚的醪液。再看地圖,瀘州往南大概幾十裏就是黔北仁懷赤水壹線。原來他們是水脈相連,同屬“酒系”。這樣看來,瀘州大曲名揚天下也就在情理之中了。

瀘州不僅是壹座江城,更是壹座酒城。去過瀘州的人肯定會同意我的說法。瀘州人有境界,酒不夠,還要詩。他們知道詩酒本來就是壹家人,大詩人李白喝酒寫詩。酒喝完後,詩如泉湧。瀘州人明白這個道理,詩酒文化節已經連續舉辦了好幾屆。我來瀘州是為了詩歌,但我早有預料,我愛上了酒。

接待我們的是壹家大餐廳,老板們很大方。每頓飯都有酒,每天都沒有酒。就算不能喝酒,抽煙也會醉人,也會上癮。他們擁有龐大的酒廠,龐大而先進的葡萄酒生產線和營銷線。我看過他們的壹些工廠,有壹個巨大的工廠。壹問,原來是專門生產葡萄酒瓶蓋的。至於酒瓶,至於包裝,都有專門的工廠,酒城的規模可想而知。簡單來說,瀘州壹座城,就是為酒而建的。主人盛情邀請我們參觀“天下第壹窖”——國窖1573。1573,原漿在明朝萬歷年間壹直保存至今,稱為“千年老窖萬年漿”。我們被邀請去體驗原漿的勾兌,品嘗它的細粉,連喝三杯,樂趣無窮。在1573的接待處,有很多種飲料招待客人,桂花汽水、果汁、鐵觀音茶,都是由1573勾兌而成,都充滿了綿長的酒香。隨後,主人帶領我們參觀了眾多酒窖中的壹個:春陽洞。進入洞穴需要換上白大褂,接受安檢。巨大的陶罐陣列就像是壹場閱兵,每壹個都裝著壹噸酒,酒的隊列沒有盡頭。看著就振奮人心。春陽洞是千米酒道。

剛剛想起初入瀘州時的感覺。當我進入城市,我只覺得到處都是花,空氣中充滿了它們的香味。秋末,花開已過,為何這個城市充滿了芬芳?原來瀘州城裏到處都是酒!茶是酒的香,咖啡是酒的香,宴席上、大街小巷都是林,大年三十都是香!瀘州的美女和文士,舉杯,都是舞荷花,醉生夢死。我在瀘州,這裏不僅有詩,還有酒。詩酒深情,人醉。我不是詩人。我看見蝴蝶和蜜蜂在路邊的草叢和花叢中飛舞。他們飛翔的姿態仿佛像喝了酒後跌跌撞撞,醉意十足。

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