01
槐樹的歷史
槐花是指豆科植物槐花的花和芽，在我國南北各地均有栽培。國槐壹般有三種:淡黃色國槐、白色刺槐(也叫國槐)、變異紅色國槐。在三種槐花中，槐花的歷史最為悠久，甚至作為壹種文化元素融入了中國傳統文化。
在古代，槐樹被視為壹種神聖的樹，它被種植在許多崇拜神和祖先的社會祭壇周圍。壹些傳說和故事經常包括槐花。比如《柯南之夢》就出自《柯南太守傳》中淮安國(大槐花下的螞蟻世界)壹個書生睡著的故事。
在古代封建社會，槐樹曾是三公(太師、太傅、太保)職位的象征，使槐樹從壹個普通的樹種逐漸成為宮廷象征和官宦綽號，並因此受到士人的喜愛。“槐花黃，兒女忙”是槐花盛開時，文人墨客忙著準備科舉的場景。
最廣為人知的典故是洪洞大槐樹的遷徙。那句“問我祖上何處，山西洪洞大槐樹”傳唱了幾百年，依然寄托著無數人的鄉愁。
除了深厚的人類歷史，槐花入藥也早有記載。《神農本草經》把槐花列為上品滋補品，認為它能“補元氣”；南北朝時，名醫陶弘景也對槐花推崇備至，認為它“能長期明目益氣，頭不白，延年益壽”；明代李時珍在《本草綱目》中也記載了名醫扁鵲服用槐花明目護發的方法，認為槐花能“除百病，延年益壽”。
02
槐花知識
既然槐花藥食同源，那麽什麽時候才是藥食同源呢？這個還是要和品種區分的。
槐樹可以入藥，在中國已經種植了幾千年。槐花在夏季花開或花蕾形成時采收，曬幹，除去枝、莖、雜質後入藥。開放的花叫“國槐”，花蕾叫“國槐”。國槐味苦，壹般不宜食用。
刺槐又名刺槐，原產美國，18年底從歐洲傳入青島。槐花味甘，可以做成很多好吃的菜，甚至在舊日饑荒年代作為救命口糧，但槐花不能入藥。
還有壹種紅槐樹，既不能藥用，也不能食用。它是國槐的壹個變種，壹般只作為園林植物觀賞。
03
槐花的日常使用
日常生活中如何正確使用槐花？這些藥膳是可以學習的。
？懷菊茶
來自中國藥膳詞典。
成分:槐米(入藥)、菊花、綠茶各3克。
做法:將材料放入杯中，倒入開水沖泡約10分鐘，即可代茶飲。
？槐花馬齒莧粥
出自《藥食同源養生方藥集》
材料:槐花(入藥)30g，鮮馬齒莧50g，粳米100g，紅糖20g。
做法:先將槐花焙幹，研成細粉備用；將新鮮馬齒莧洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，切塊備用；然後將粳米洗凈，放入砂鍋中，加水，大火煮開，小火煨。粥煮好後，加入槐花和馬齒莧的粉末，繼續煨至粥熟，最後加入紅糖調味。
？懷化包子
資源民間小吃
材料:鮮槐花500克、面粉500克、豬肉250克、骨湯400毫升、醬油100毫升、香油50克、蔥花50克、泡打粉適量、食用堿、糯米粉適量。
做法:將槐花洗凈切碎，豬肉剁碎，將肉末放入盆中加三次醬油，每次加完後拌勻；加入糯米粉，攪拌倒入骨湯，加入槐花、蔥花、香油，攪拌均勻，制成餡料。面團熟後，加堿揉勻；將面團揉成2厘米左右的長條，拉成30克的面團，搟成中間較厚邊緣較薄的圓皮，裹上餡料，揉成包子，放入籠中，大火蒸約10分鐘。
"當蟬發出聲音時，槐樹有兩個分枝."雖然槐花很常見，但是也要註意辨別品種，尤其是吃藥的時候壹定要遵醫囑，適量使用。只有正確認識和利用槐花，才能真正體會到槐花的好處。