清明節，又稱踏青節，根據陽歷，在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚，草木蔥蘢的季節，也是人們春遊(古稱踏青)的好時節，所以古人有清明踏青，開展壹系列體育活動的習俗。古代還有壹種說法，就是“三月節”。
直到今天，清明節祭拜祖先和悼念死去親人的習俗仍然很流行。
清明節是中國漢族的傳統節日之壹，是中國二十四節氣之壹，時間在每年陽歷的4月5日左右。在古代，據說清明節的前壹天是“寒食節”。相傳始於春秋時期晉文公悼念介子推“削股充饑”，後逐漸清明寒食合二為壹。
相傳大禹治水後，人們用“清明”的語言來慶祝洪水已除，天下太平。此時春暖花開，萬物復蘇，天空清澈明亮，正是春遊的好時節。踏青早在唐朝就開始了，古往今來已經成為壹種習慣。除了欣賞美麗的湖光山色和春光，我們還開展各種娛樂活動，增加生活情趣。
清明節掃墓很流行。事實上，掃墓是清明節前壹天寒食節的內容。據說寒食起源於晉文公悼念介休。唐玄宗在位二十年，下令天下“寒食入土”。因為寒食與清明聯系在壹起，所以在清明逐漸流傳到掃墓。清明期間，掃墓更受歡迎。在古代，孩子們在掃墓時經常放風箏。有些風箏配有竹笛，風壹吹就能發出聲音，就像風箏的聲音壹樣。據說這就是風箏得名的原因。
清明節在北宋是很常見的，現在張擇端的< & lt<清明上河圖> & gt它描繪了北宋惠宗清明時期東京汴梁(開封)汴河兩岸的人物。
自2008年以來，中國已經承認清明節為法定假日，放假壹天。2009年改為三天。壹直延續至今。
清明是要去掃墓的，以示對逝者的尊重。
[編輯此段]節日的由來
清明節是中國重要的傳統民間節日，是八大重要節日之壹:上元、清明、長夏、端午、中原、中秋、冬季至日、除夕。壹般來說，在中國傳統節日介紹圖中是陽歷的4月5日，但它的節日周期很長，有兩種說法:初十前八天和初十後十天，這二十幾天屬於清明節。
據說清明節的起源始於古代皇帝和將軍的“掃墓”儀式，後來人們紛紛效仿，在這壹天祭祖掃墓成為中華民族的固定習俗。本來寒食節和清明節是兩個不同的節日。在唐代，掃墓的日子被定為寒食節。寒食節的正確日期是冬季至日後105天，清明節前後。因為兩個日期相近，清明節和寒食合並為壹天。
墳前祭祖掃墓的習俗在中國起源很早。早在西周時期，人們就非常重視墓葬。東周戰國時期的《孟子·齊人篇》也提到了壹個被齊國人嘲笑的人。他經常去東郭墓乞求墓中的供品，這表明掃墓在戰國時期是非常流行的。到了唐玄宗，我把寒食掃墓定為“五禮”之壹。因此，每當清明節到來，“田野和道路上擠滿了學者和婦女，肥皂商的仆人和乞丐都得到了父母的墳墓。”(柳宗元《與許敬昭書》)掃墓已成為重要的社會習俗。
春天，天還冷的時候，禁止生火吃冷食，怕壹些老弱婦孺受不了冷，為了防止冷食傷害身體，戶外活動如遠足、郊遊、蕩秋千、踢足球、打馬球、插柳、拔河、鬥雞等。已經決定了，讓大家都出來曬曬太陽，鍛煉筋骨，增加抵抗力。因此，清明節除了祭祖掃墓，還有各種戶外健身活動，使這個節日既有慎終追遠的感傷情懷，又融入了歡樂賞春的氛圍；既有《妳將何去何從》悲傷酸澀的淚點，又有處處鮮活明亮的生動場景。這真是壹個非常特別的節日。清明節掃墓是與喪葬習俗相關的節日習俗。據記載，古代“墓非墳”，也就是說只挖墳坑，不建墳丘，所以不記載祭祀。後來，墳墓和墳墓，祭祀掃墓的習俗，有了支撐。秦漢時期，墓葬祭祀已經成為壹種不可或缺的祭祀活動。
據漢代《顏延年傳》記載，顏雖遠在北京千裏之外，其家人仍將在清明“歸東海墳”。就中國人的祖先崇拜和血緣意識的發展和加強而言，晏延年的行為是合理的。所以古代未納入規範的墓祭，也納入五禮:“士家上墳，納入五禮，是宜的，永遠是套路。”有了官方的認可，墓祭之風必然興盛。
由於清明和寒食的日子接近，寒食是人們禁火掃墓的日子，漸漸地，寒食和清明合二為壹，寒食成為清明的別稱，也成為清明時期的習俗。清明節不搬煙火，只吃冷食。二十四節氣之壹。每年4月4日或5、6日，民間習俗在此期間掃墓。
由於我國廣大地區有祭祖、掃墓、登山的習俗，逐漸演變成中國人以掃墓、祭拜的方式紀念祖先的傳統節日。仲春和春末之交，壹般是冬季至日後65，438+006天，寒食節的後壹天。掃墓活動可以在節前節後持續十天左右。
[編輯本段]各民族的節日
中國有25個民族都過清明節。雖然各地習俗不盡相同，但基本主題都是掃墓祭祖，郊遊踏青。受漢文化的影響，中國的滿族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個少數民族也有清明節的習俗。
[編輯本段]節日習俗
清明節的習俗豐富有趣。除了講究禁火掃墓，還有慢跑、蕩秋千、打蹴鞠、打馬球、插柳等壹系列習俗和體育活動。相傳清明節掃墓，是因為寒食節期間禁止寒食。為了防止冷食冷餐對人的傷害，大家都參加了壹些體育活動來鍛煉身體。因此，這個節日是壹個與眾不同的節日，既有為掃墓的悲傷和酸楚的淚水，也有踏青的歡笑。
蕩秋千
這是中國古代清明節的習俗。蕩，就是拉皮繩，動。它的歷史非常悠久。它最初被稱為錢球，後來為了避免禁忌，它被改成了秋千。在古代，秋千是用樹枝做的，並用絲帶系住。後來逐漸發展成兩根繩子，腳踏的秋千。秋千不僅能增進健康，還能培養勇氣，深受人們特別是孩子的喜愛。
踢球
弓是壹種橡皮球，球皮是皮革做的，球裏塞的是羊毛。蹴鞠就是用腳踢球。這是古代清明節流行的遊戲。相傳是黃帝發明的，最初的目的是訓練武士。打馬球也是端午節的玩法之壹。馬球就是騎著馬，拿著棍子打，古代叫鞠躬。《三國演義》曹植名都中有壹句“連篇打句容”。在唐代的長安，有壹個寬闊的體育場，唐玄宗和景宗等皇帝都喜歡馬球。張淮王子墓中的《馬球圖》描繪了唐代馬球運動的興盛:畫中20多匹馬在高速飛奔，馬尾辮被紮起。玩家們披著披肩，穿著靴子，手持棍棒，壹個個互相擊打。《金枝析》記載遼國把馬球作為節日的傳統習俗，在端午節和重陽節打馬球。晉《李實誌》也記載晉人在端午節時擊球。宋代有“球戲樂”舞隊。到了明朝，馬球依然流行。《續文獻通考》記載，明成祖在東園多次擊球射柳。明代《玄宗樂圖》長卷中，有玄宗賞馬球的場景。當時當官的知望寫了壹首午後看球賽的詩:“玉如金馬，雕有七寶。”當妳飛翔的時候，妳會震驚，妳會感受到星星。煽動頁成了三勝，歡喜是第壹。青雲循著足跡，蜿蜒在寺廟的東端。“在北京白雲寺門前，也有群眾騎馬擊球的守則。清朝天壇也有馬球，馬球直到清朝中期才消失。近年來，Xi安出現了古色古香的馬球運動，使得這項古老的運動在絕跡多年後重新出現在中國的土地上。
春遊
也叫春遊。古稱探春、荀春。四月清明，春回大地，大自然處處呈現出生機勃勃的景象，正是踏青的好時節。我國民間壹直保持著清明踏青的習慣。
植樹
清明節前後，春光明媚，春雨紛飛，栽植苗木成活率高，生長快。所以中國自古以來就有清明植樹的習慣。有些人甚至稱清明節為植樹節。植樹的習俗壹直流傳至今。1979年，全國人大常委會規定每年的3月12日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動具有重要意義。
放風箏
放風箏也是清明節最受歡迎的活動。在清明節期間，人們不僅在白天穿上它，晚上也穿上它。晚上在風箏下或穩風拉線上掛壹串彩色小燈籠，像閃爍的星星，稱為“神燈”。以前有人把風箏放在藍天上，然後剪斷線，讓微風把它們送到天涯海角。據說這樣可以消除疾病和災難，給自己帶來好運。
在死者墓前向其致敬
清明掃墓，對先人來說，叫做“尊重對時間的思考”。它的習俗有著悠久的歷史。明代《帝都風光略》中寫道:“三月清明，男女上墳，載其敬，轎背掛元寶，路上盡是尷尬。祭拜者，哀悼者，哭泣，除草，給墳墓加土，燒幾次元寶，用紙錢買墳。如果看不到紙幣，那將是壹座孤獨的墳墓。哭完了，不要回去，去香樹，擇園，坐下來醉。”其實掃墓在秦以前就有，但不壹定是清明時期，而是秦以後。直到唐朝才開始流行。《清李彤》說:“在除夕、寒食節和初霜節，妳要祭掃墳墓。期間會以素服侍寢，以酒及割草木之工具，周中封樹，斷曹靜，故稱掃墓。”並流傳至今。
清明節祭掃儀式本來是要親自舉行的，但是因為每個家庭的經濟條件等條件不同，祭掃的方式也不壹樣。“燒壹捆”是祭奠祖先的主要形式。所謂“包袱”，也稱“包裹”，是指孝從師洋寄往陰間的郵政包裹。以前南植店賣的是所謂的“裹皮”，就是壹大包用白紙糊起來的。有兩種形式:壹種是木刻版，四周印有“死亡咒文”的梵文音譯，中間印壹個蓮花碑，寫下區號死者的姓名，如“已故張福君在雲山怕老大”等字樣，既是包裹又是碑。另壹種是素包皮，不印任何圖案。就在中間貼個藍色的牌子，寫下死者的名字。也作為主卡使用。包裏有很多種錢。
穿柳枝
據說插柳的習俗也是為了紀念農耕始祖神農教百姓耕種莊稼。在壹些地方，人們把柳枝放在屋檐下預報天氣。在古代的清明節，有壹句諺語，“柳枝青青多雨；柳暗花明又壹村的說法。黃巢時期規定“清明為期，劉岱為號”。起義失敗後，戴柳的習俗逐漸被淘汰，只盛行插柳。柳樹的生命力很強，俗話說:“有心栽花，無心插柳柳成蔭。“柳條插在土裏就活，插在哪兒就活在哪兒，年復壹年地插下去，到處都變得陰沈沈的。
清明節還有壹種說法:原來中國人把清明節、七月三十日、十月初壹作為三大鬼節，是百鬼出沒、求援的時候。為了防止鬼魂的騷擾和迫害，人們放上柳樹，戴上柳樹。柳樹在人們心目中有辟邪的作用。受佛教影響，人們認為柳樹能驅鬼，並稱之為“鬼樹”。觀音用柳枝蘸水幫助眾生。北魏的賈思勰在《齊·姚敏書》中說:“拿壹根柳枝，放在房子上，百鬼不入屋。”清明節是壹個鬼節。柳條發芽之際，人們自然插柳穿柳辟邪。
[編輯此段]相關圖例
有壹個關於冷食的傳說:
據《清明節》記載，春秋戰國時期，的妃子為了讓自己的兒子繼承王位，密謀殺害王子，申生被迫自殺。申生的弟弟重耳為了躲避天譴而流亡國外。在流亡期間，重耳遭受了屈辱。本來和他壹起出去的朝臣，大部分都是陸續出去的。只有幾個忠心耿耿的人壹直跟著他。其中壹個叫介子推。有壹次，重耳餓昏了過去。為了救重耳，介子推從自己的大腿上割下壹塊肉，用火烤熟了，給重耳吃。十九年後，重耳回到中國，成為君主。這就是晉文公，春秋時期著名的五霸之壹。
晉文公上臺後，除了介子推之外，對那些與他同甘共苦的朝臣提出了很多賞賜。有人在晉文公面前為介子辯護。晉文公突然想起往事，感到內疚，立即派人要求介子推帶朝廷受賞為官。然而，幾趟下來，介子推不動了。晉文公不得不去討好。然而，當晉文公來到介子推手的房子時，他看到門是關著的。介子推不願見他，早已背著母親躲在綿山(今山西省介休市東南)。晉文公讓他的禦林軍去搜綿山，但是沒有找到。於是，有人出了個主意，說，不如把火燒山放了，三面放火，留下壹面，火燒起來介子自己就出來了。晉文公下令提升火燒山。沒想到，大火燒了三天三夜。大火撲滅後，介子終究沒有被推出來。上山壹看，母子倆抱著壹棵燒焦的柳樹，已經死了。晉文公看著介子推的屍體哭了壹會兒，然後把屍體埋了，發現介子推的後背被壹個柳樹洞堵住了，洞裏好像有什麽東西。抽出來壹看，原來是壹件裙子，上面有壹首血詩:
我希望妳的主人永遠是清楚的。
與其陪妳當勸諫者，不如當個鬼不見。
如果妳的主人心裏有我，記得我經常自省。
我酒泉問心無愧，勤政清廉。
晉文公把血書藏在袖子裏。然後介子推和他的母親被埋在燒焦的柳樹下。為了紀念介休，晉文公下令將綿山改為“介休山”，並在山上修建祠堂，將火燒山獲釋的日子定為寒食節，告訴全國每年這壹天禁止燃放煙花爆竹，只吃冷食。
臨走時，他砍了壹段燒焦的柳樹，在宮裏做了壹雙木屐。他天天看著它，嘆息道:“真可惜。”“第壹步”是古代人的下屬在上級或同級之間互相尊重的稱呼，據說就是由此而來。
第二年，晉文公帶領他的大臣們穿著便衣去遠足，以表達敬意和哀悼。走到墳前，我看到死去的老柳樹復活了，有成千上萬的綠枝，在風中起舞。晉文公看著復活的老柳樹，仿佛看到了介子推。他畢恭畢敬地走到他面前，慈愛地捏了壹根樹枝，編了壹個圈，戴在頭上。祭祀結束後，晉文公把復活的老柳樹命名為“清明柳”，並把它命名為清明節。
以後，晉文公經常隨身帶著壹本血書作為紀念，鞭策自己掌權。他勤政清廉，努力把國家治理好。
從此晉國人民得以安居樂業，對功勛卓著、不圖富貴的介子推十分懷念。在他去世的那天，禁止燃放煙花來紀念他。還用面粉和棗泥做成燕子的形狀，用柳枝串起來插在門的上方，召喚他的靈魂。這個東西叫“推燕子”(也叫中介的推)。從此，寒食和清明成為全國人民的盛大節日。每當有冷食，人們都不生火做飯，只吃冷食。在北方，人們只吃事先準備好的冷食，如棗糕、麥糕等。南方多是綠球和糯米糖藕。每到清明節，人們就把柳條圍成壹個圈，把柳條枝放在屋前屋後，以示懷念。
[編輯此段]相關詩詞
清明節名詩
清明節(唐)杜牧
清明節期間，下了很多雨。
路上行人想死。
問當地人哪裏買酒省心？
牧童笑而不答杏山村。
寒食途中(唐)宋文誌
馬上遇寒食，已是暮春途中。可憐江，我看不到羅橋人。北極惜賢主，南瓦為諸侯。舊園斷腸處，柳條日夜新。
寒食(唐)韓逸
暮春時節，長安城內處處歌舞，落花無數，寒食節的東風吹在皇家園林的柳樹上。夜幕降臨了，宮殿裏忙著點蠟燭，煙霧飄到了王子和侯爵的房子裏。
《門外是事》(唐)
耕者招愛舟，春草青青萬頃田；試試去午門看郡國郭，清明有新煙。
《清明》(宋)王禹
我在沒有花，沒有酒可以喝的情況下過清明節，這樣孤獨和貧窮的生活，就像寺廟裏的和尚壹樣，壹切對我來說都很壓抑和孤獨。昨天從鄰居家討論新火種，到清明節的早些時候，在窗前照明，坐下來學習。
《蘇堤清明是事》(宋)吳偉新
梨花在明處開，遊子在春天出城。黃昏時分，歌聲收拾停當，萬柳歸壹鶯。
《墓上寒食》(宋)楊萬裏
直接去找老公！這座橋能脫離危險嗎？遠山楓葉外蒼，破屋孤麥旁。春風又來了，新建築都不見了。梨花為寒食，入節才愁。
《在郊外做事》(宋)程顥
草綠野，春繞山；祝星鸞鴻穿柳巷，卻因流水而坐帝都；不要告別酒，免得風變紅；再說，今天是清明節，而且還碰上了好天氣，很適合遊玩，但不能離開。
清明節(南宋)高柱
南北丘陵多墓田，清明互掃。紙灰飛成白蝴蝶，淚染成紅杜鵑花。夕陽西下，狐貍睡在墳前，黑夜回到孩子們對著燈光笑。人生有酒可飲，壹滴未盡酒泉！
《送陳秀彩回沙上省墓》(明)高啟
所有的衣服上都沾滿了血淚和灰塵，雖然現在戰爭已經結束，但是回到家鄉也會感到悲傷。在風雨中，梨花落了，寒食節也過了，清明節，有幾戶人家會掃墓會被後人祭拜。
《清江吸引清明日遊》(明)王攀
西樓的禁煙區在哪裏？綠色的田野和陽光明媚的道路。馬嘶楊柳，人笑蕩秋千，鶯聲總教春醉。
《長安清明煙懷》(唐)顧
到了明朝，李皇帝遇到清明，也是把遊客趕出紫禁城。九陌芳菲鶯聲啼，千車馬雨楚清。
今天第壹次見客，愁中見花厭。春天誰做主，那就更白忙活了。
清明上河圖送朋友(唐)賈島
今天是清明節，幾個小夥伴在花園裏。天氣晴朗，輕輕吹著劉，清明乞新火，人民廚房升火做飯煙。
杜若很長，這篇文章記起了兩個智者。人生何時能趕得上，落花前飲美酒。
清明節，和朋友遊玉粒(唐朝)。
幾個蘇春山追盧郎，清明節好煙。回去穿瘦船船頭滑，醉踩殘花。
風急雲飄野，雨落方塘。不忍吟回首，蛙滿夕陽。
李政峰《清明上河圖·洛陽雨霽》(唐)
明天天壹亮就放晴，晚上雨會少壹些。千門依舊煙火滿，九門無塵。
酒青河橋春，閑宮午。遊客愛草，鼓半罪。
《天上有霓裳》清明詩(當代)劉小鋒(劉舟)
第壹:憔悴墳土，視之為親人；古往今來失去的東西才是最痛苦的。
(註:丙子，1996丙子年。點評:讀過這首詩，去過親人墳前的人，壹定會記得這首詩。
二、丙子清:桃花粉杏花白，雨打枝頭樹；行人面悄無聲息，幾座墳墓在哭泣。
(點評:這首詩從寫風景出發，用風景表達感情。先寫精致艷麗的桃花杏花。風雨拍打著花朵。花兒靜靜地開放了。寫多了雨珠或者悄悄從行人的臉上滑落，中間夾著淚水，然後不遠處的幾個墳堆裏突然傳來傷心的哭聲。這是壹個充滿生命氣息的掃墓場景，淡淡的悲傷中有壹絲絲溫暖，讓人看到了生命的平淡和人類繁衍的偉大。)
第三:辛棄疾已明:神無情無義，對天下之孝毫無憐憫之心；為了賺壹滴小眼淚，我忍著清明的雨。
(註:辛巳:2001辛巳年。小柯:作者謙虛了。評論:讀這首詩，仿佛清明的雨都化作了孝子的淚。雨和淚交融在壹起，淚讓雨苦不堪言。哭的不就是孝子的心嗎？)
第四:風在雨中吹奶奶，雨在風中打奶奶；每年的這壹天都有人流淚，每年都有人放在墳前。
第五，陰陽沒有辦法溝通，清明找墳；少淚紙錢，少水少酒看人。
第六，路邊枯草發芽的生意，壹點點新綠妝枯黃，即使沒有下雨，我依然流淚，外婆的墳在雲的旁邊。
第七:墳前土新堆舊，墳前植被枯綠；音容笑貌應在此，多少春光將湮沒在黃塵中。
喪葬祭祀名品
江城子毛毅記得正月二十那天的夢。
蘇東坡悼妻詞賞析
十年生死兩茫茫，不以為然，刻骨銘心。千裏之外壹座孤墳，荒涼無處可談。即使相見不相識，也是滿臉塵土，鬢角如霜。
晚上，我突然夢見回家，小軒的窗戶正在裝扮。相顧無言，唯有淚千行料斷腸處年年月夜，短松岡。
[編輯此段]氣候
清明是代表物候的節氣，意思是天氣晴朗，草木茂盛。俗話說“清明斷雪，谷雨斷霜。”天氣晴朗時，華南氣候溫暖，春意濃濃。但清明節前後，冷空氣仍不時入侵，甚至使日平均氣溫連續三天以上低於12℃，造成中稻爛秧、早稻死秧。因此，水稻播種移栽時要避免暖尾冷頭。在西北高原，牲畜在嚴冬和飼草料不足的影響下身體虛弱，需要防範春季後強降溫天氣對老、弱、幼牲畜的危害。“清明時節雨紛紛”是唐代著名詩人杜牧對江南春雨的寫照。但在某些領域，情況並非如此。特別是華南西部地區，經常處於春旱期，4月上旬降雨量壹般只有10到20毫米，不及江南的壹半。華南東部雖然春雨多，但4月初的降雨量壹般只有20到40毫米，自然降水不足以農業生產，必須年前蓄水補充。此外，5-6月是壹年中冰雹最多的月份，應加強對冰雹災害的防禦。
清明期間，除東北、西北地區外，全國大部分地區日平均氣溫已升至12℃以上，從北到南到長城內外，到處都是春耕的繁忙景象。“清明時節，麥長三日”，黃淮以南地區的小麥即將開始抽穗，油菜已經開花，東北、西北地區的小麥也已進入拔節期。後期要抓緊肥水管理和病蟲害防治。北方旱作，江南早中稻正處於大批量播種的適宜季節，要抓住時機，抓住晴天，早播種。“梨花越來越清”。此時多種果樹進入花期，要註意人工授粉，提高座果率。華南早稻種植要清理幹凈，及時施肥。玉米、高粱和棉花也將到處種植。“明日茶前，二芽”，茶樹新芽生長旺盛，要註意病蟲害防治；名茶產區陸續開采，要嚴格科學開采，保證產量和質量。
農業
因為二十四節氣客觀地反映了壹年四季的氣溫、降雨和物候的變化，所以古代勞動人民用它來安排農業活動。《淮南子天文訓》雲:“春分後十五，鬥指乙，清明風將至。”據《百歲問》“此時萬物生長幹凈明亮。所以叫清明。”清明壹到，氣溫升高，降雨增多，正是春耕春種的好時機。所以有“清明前後，點瓜種豆”“種樹，不如清明”的農業諺語。可見，這個節氣與農業生產密切相關。但是，清明作為壹個節日，不同於純節氣。節氣是中國物候變化和季節順序的標誌，而節日則包含壹定的習俗和活動以及壹定的紀念意義。
規定飲食
在清明節的飲食方面，不同的地方有不同的節日食品。由於寒食節和清明節的結合，壹些地方仍然保留著清明節在清明節吃寒食的習慣。在山東吃雞蛋和冷饅頭，在萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米。據說如果不這樣，就會下冰雹。泰安吃冷煎餅，卷生苦菜。據說他的眼睛很亮。晉中地區至今還保留著清明前壹天禁火的習慣。
在溫州，吃棉花菜餅是壹種習俗。顧名思義，棉花菜餅就是用棉花菜做的餅，有人稱之為清明餅。棉花菜是按溫州話翻譯的。原來它的學名是曲阜草，只有清明期間才會有。做棉花菜餅很有講究。首先，妳應該去地裏摘棉花蔬菜。(棉菜不是自己種的，每到清明都會自己長。)然後洗幹凈晾幹。(倒臼是壹種石頭做的工具，過去他們用來搗年糕)搗碎後，加入米粉(壹般是八公斤白米粉和兩公斤糯米粉)，加入適量的水。把所有的棉花蔬菜均勻地混合到米粉裏就行了。澆好後還要準備裏面的餡料，這也是很重要的壹道工序。我們這裏最常用的就是鮮嫩的竹筍，豆腐，豬肉。當餡料涼了，我們可以把它包起來。我們必須在海綿蛋糕下面放壹片葡萄柚葉。第壹，是避免粘鍋。第二，也是最重要的，因為放了柚子之後，這個海綿蛋糕會有柚子的香味，味道會好很多。包好後放入蒸籠蒸25分鐘。
在很多地方，祭祀儀式完成後，會分祭祀食物。晉南人過清明節時，習慣用白面蒸大饅頭，中間夾核桃、棗、豆，外面盤成龍形，龍身中間綁壹個雞蛋，取名“子福”。需要蒸壹個大大的總“福”來象征家庭團聚和幸福。上墳時，壹般“子夫”是獻給先人的，掃墓後全家共享。按照上海的舊習俗，祭祀用的蒸糕要用柳條穿起來，曬幹存放。當他們在漫長的夏天到來時，他們會被油炸並給孩子們。據說夏天吃了不會生病。
清明節有吃團子的習俗。將無芒雀麥汁和糯米混合在壹起，使青汁和米粉相互融合，然後用豆沙、棗泥等餡料包裹，放入以蘆葦葉為底的蒸籠中。清蒸球色澤翠綠，香氣四溢，是清明節最具特色的時令食品。上海也有壹些人，清明節，掃墓、家宴愛吃桃花粥，愛用刀魚。在浙江湖州，清明節家家包粽子，既可作為掃墓祭品，也可作為徒步旅行的幹糧。俗話說:“清明粽子實。”清明前後，螺螄肥壯。俗話說:“清明蝸牛，壹只鵝。”農民有清明吃螺螄的習慣。在這壹天，他們用針挑出蝸牛肉來烹飪，這被稱為“挑青”。吃完後，把蝸牛殼扔在屋頂上。據說屋頂瓦片發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利於清明後養蠶。在清明節的這壹天，會有俱樂部的酒。同壹個祠堂的人壹起吃飯。沒有祠堂的人通常會和曾祖父家的孫子們壹起吃晚飯。社酒的菜肴主要是魚、豆腐和蔬菜，以及自釀的甜白酒。浙江桐鄉市鶴山鎮有句話叫“清明節如過年”。清明節晚上，強調家人團聚吃晚飯。桌子上擺著幾個傳統的菜:炒田螺、藕片糯米飯、豆芽豆、馬蘭頭等等。這些菜都和養蠶有關。把吃剩的蝸牛殼扔到屋裏，據說聲音可以嚇跑老鼠，毛毛蟲會鉆進殼裏築巢，不再騷擾蠶。吃蓮藕是祝蠶寶寶吐的絲又長又好。吃發芽豆是口彩贏“財”。吃馬蘭頭之類的新鮮蔬菜，就是取“青”字，以配合“清明”的“綠”。
【清明節，有的人在祖先死去的親人墳前哭泣，有的人在寵物墳前掩面流淚。不僅人有墓地，寵物也有墓地。人們為寵物掃墓類似於祭祖。有照片，有菊花，有他們生前喜愛的玩具，有他們墳前的水泥和大理石板，和人壹樣。除了實體墓地，網上寵物墓地和紀念博客也開始流行。和網上的親人紀念館壹樣，寵物紀念館可以提供酒和花，申請起來也很方便。大部分只需要輸入寵物和主人的名字。
【編輯此段】清明養生
清明節是壹年養生的重要時期。在中醫理論中，身體的生長也在於春天，呼吸和調整氣息的方法有利於人體的陽氣。這段時間大家要穿寬松的衣服，到空氣新鮮的地方鍛煉。