綠色羊排
外形美觀，口感鮮脆，外酥裏嫩。排骨加工時，裏脊大小要均勻，煎的時候火不要太大。這道菜是以炸羊排為基礎的。它是壹種羊裏脊肉牛排，經過加工烹飪，再配上綠色素菜，既增加了菜肴的色澤，又增加了營養成分。
韭菜海腸海腸，單子上全是刺，只有煙臺和蓬萊兩縣出產。用海苔和韭菜頭刀做成的“韭菜海苔”是煙臺名菜。鮮海苔還可以用來做餃子、包子等，其幹品是不可多得的調味品。海苔腸季節性很強，只有在早春的暴風雨天氣才能吃到。如果遊客想品嘗煙臺比較正規的酒店，目前的價格是40元左右壹盤。
紅燒蓮藕丸
紅燒蓮藕丸是煙臺的特色菜之壹，特點是外香內脆，味美清淡。中醫認為蓮藕不僅味道鮮美而且具有藥用價值，吃了對人體大有好處。感興趣的遊客可以在煙臺的大中小餐館品嘗，目前的價格是20元左右壹盤。
八仙宴
以對蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、絲等珍品為主要原料，由8道什錦、8道熱菜、1熱湯組成。
拼盤以八仙渡海所用寶物為圖案，造型生動獨特，工藝精湛。大盤子有神話典故，不僅好吃，看著也過癮。熱菜的烹飪更加精致，呈現蓬萊眾多景點，精彩絕倫。熱湯由八種海鮮和雞湯熬制而成，味道鮮美，味道奇特。
油炸松脆度
“油煎酥脆”是山東的傳統名菜，歷史悠久。酥脆爽滑，清新爽口。相傳這道菜始於清朝中期。為了滿足當地達官貴人的需要，廚師以豬肚尖和雞胗為原料，經過刀工的精心操作，在滾燙的油中炸制，使原本要煮很久的牛肚頭和雞胗迅速成熟，口感酥脆嫩滑，鮮嫩爽口。
芙蓉幹貝
芙蓉幹貝是壹種歷史悠久的傳統名菜，是福山菜的典型代表菜。以幹貝為主料，加入蔥姜和清湯，放在抽屜裏蒸，然後將蛋清蒸成芙蓉形狀，將蒸好的幹貝撒在上面，引入高湯，撒上香油。清蒸芙蓉幹貝，蛋清如芙蓉水，幹貝如石榴蓮子，鮮香可口，回味悠長。
油燜大蝦
色澤紅潤有光澤，蝦肉鮮嫩可口。“油燜大蝦”是壹道具有山東膠東風味的名菜。蝦每年春秋兩季在渤海和黃海之間遊走。蝦以其肉厚、味鮮、色美、營養豐富而聞名中外。
蓬萊鹵驢肉
紅燒驢肉呈紅色，透明，清香，鮮爽，是壹種很好喝的食物。相傳清朝鹹豐年間蓬萊南門外的拓荒者黃開基，專事三代，在上海、營口、煙臺等地開店，享有“蓬萊紅燒驢肉天下無敵”的美譽。
煙臺旅遊攻略必去景點:
蓬萊閣
蓬萊閣位於山東省煙臺市蓬萊市。它集中體現了中國古代勞動人民的智慧和藝術結晶。
它以人間仙境聞名，八仙過海、海市蜃樓的傳說聞名中外。是“全國首批5A級旅遊景區”。
蓬萊閣由三清殿、呂祖殿、蘇公廟、天後宮、龍宮、蓬萊閣等不同的祠堂、閣樓、亭臺組成，統稱為蓬萊閣。
養馬島
煙臺馬洋島是省級旅遊景點。相傳秦始皇東征時經過此地。他見島上資源豐富，便傳話到此養馬，成為“皇家養馬島”，此島因此得名。
島上風景秀麗，氣候宜人，四季分明，藍天碧海，銀沙沙灘，簡直就是旅遊休閑勝地。
月亮灣
作為煙臺魅力的象征和情侶旅遊約會的浪漫之地，它坐落在黃海之濱，左邊是煙臺山，右邊是電池，背對岱望山。
這裏的巖石、海水、港灣融為壹體，氣勢磅礴。退潮時，海灣裏會露出很多鵝卵石。
東西兩個方向的岬角擁抱著壹個月牙形的海灣，海水清澈，沙灘金黃，鵝卵石光滑，微風習習。壹米多長的木質和石質堤道像壹條長長的破折號，靜靜地向深海延伸...
古船博物館
蓬萊古船博物館位於小西海西南岸，是壹座以鄧谷港及其出土古船為主題的綜合性博物館，是集展覽、旅遊、教育為壹體的多功能專業博物館。
此外，在四艘古船的遺跡上建造了新的發掘現場，創造了古船出土的真實場景。也是國內文物博物館的代表。如果妳想去蓬萊閣，妳可以花點時間看看這個博物館。有必要去參觀壹下。
朝陽街
這條朝陽街不是北京的，而是山東煙臺的壹條繁華商業街，老煙臺的知名外資企業雲集。