冬天的至日意味著寒冷的冬天即將到來。在冬季的至日，太陽的黃經是270度？。冬天的至日上，太陽幾乎直射在南回歸線上，我們北半球白天最短，黑夜最長，已經開始進入數九寒天。天文學規定這壹天是北半球冬季的開始。
冬季至日過後，直射陽光逐漸北移，北半球的白晝逐漸變長。正如諺語所說，在冬天的至日吃面條會讓壹天變得更長。妳為什麽在冬天的至日吃餃子？
(傳說1)紀念張仲景
相傳張仲景任長沙知府時，經常為百姓治病。有壹年，當地瘟疫盛行，他在衙門口造了壹口大鍋，舍藥救人，深得長沙人喜愛。
張仲景從長沙退休後，剛好趕上冬天的至日，走到家鄉的白河岸邊。他看到很多窮人饑寒交迫，耳朵都凍僵了。原來當時傷寒流行，死了很多人。他非常不安，決心治療他們。
張仲景回家時，求醫的人很多。他忙得不可開交，但他總是記得那些凍著耳朵的窮人。他效仿長沙的做法，告訴他的弟子們在南陽東關的壹塊空地上建立壹個醫藥棚和大鍋，並在冬季至日的那天開放，給窮人送藥來治療他們的傷病。
張仲景直到除夕才放棄吃藥。在元旦的第壹天，人們慶祝新年和腐爛耳朵的恢復。他們像焦的耳朵壹樣為新年做食物，並在第壹天早上吃它。人們把這種食物稱為餃子，餃子或扁食，在冬天的至日和新年的第壹天吃，以紀念張仲景開棚給藥和治愈病人的日子。
(傳說2)女媧造人。
在淮川地區，冬天至日吃餃子與女媧造人有關。傳說古代冬天，天寒地凍，女媧制作的泥人耳朵經常被凍掉，女媧只好把耳朵縫回去。
有壹天，女媧縫完壹個泥人的耳朵後，臨時把剩下的線放進泥人嘴裏咬了壹口，轉身去找剪刀。當她拿著剪刀回來時，她想到了壹個好主意。
她把線的兩頭分別系在泥人的耳朵和嘴上，這樣泥人的耳朵就不會被凍掉了。後來，在冬天的至日上，人們害怕被凍掉耳朵，就用線把耳朵綁起來，因為餃子的形狀像耳朵，漸漸地，人們把咬線變成了吃餃子。
(傳說3)紀念扁鵲
在中國北方，在冬天的至日吃餃子與神醫扁鵲有關。春秋戰國時期的冬天，特別冷，很多人凍傷，耳朵凍爛，疼痛難忍。名醫扁鵲把羊肉、辣椒和中草藥剁成餡，用面團包好，煮熟後分給大家。結果凍瘡很快就好了。
後來，為了防止凍傷，人們在每年冬天至日寒冷的季節都紛紛包餃子，這種餃子既美味又治愈，壹直傳承至今。吃餃子有什麽意義？
1，芹菜餡
秦和秦讀音相同，所以有勤儉實用的意思，勤儉也有頻的意思。芹菜的發音類似於勤奮和財富，意味著無盡的財富。
2、韭菜餡
韭菜的發音和九財相似，所以有長久富貴的意思。韭菜本身的發音和九九差不多，表示長久的意思。
3.白菜餡
白菜的讀音與百寶相似，所以有百種富貴的寓意和白頭偕老的祝福。
4.酸菜餡
酸的發音類似於計算，計算財富有無數財富的意思。
5.油菜籽餡
油菜的發音和才氣財氣差不多，所以有才氣財氣的意思。
6.野菜餡
野有野的意思，是偶然得到的，所以有得到意外之財的意思。
7.蘑菇餡
蘑菇本身的形狀是傘帽向上凸起，蘑菇的發音類似鼓，所以有蓬勃向上的意思。
8.魚餡
魚的發音與魚相近，所以有壹年多的意思。
9.牛肉餡
牛有看漲的意思，股市也有牛市，所以有看漲的意思。
10，羊肉餡
羊的發音和海洋相似，含義非常廣泛，所以有很多財富的含義。
11，棗餡
棗的讀音與趙相近，所以有吉祥之意。
12，甜餡
甜讀音與天相近，故有增財增寶之意。