1，陜北壹種叫軟米的小米(類似糯米，但是黏糊糊的)磨成面粉；
2.取所需量，放入容器中。取少許溫水，用筷子攪拌成半幹半濕的狀態。
3、在鍋內加水，在鍋上放上籠屜，籠底鋪上紗布；
4.水開後將混合好的面粉均勻的鋪在紗布上。壹次只能撒壹根筷子。熱氣上來，面粉變成黃石，再撒第二層，直到最後成熟。
5.將蒸餅放入食品袋中，揉成球狀。