？壹個
？齊家村位於半山腰，背靠南山，前有深澗。壹條只允許自行車行駛的水泥路，是唯壹壹條連接外界的村道。沿著村道，可以看到壹片片狹長的農田散落在深不見底的溝壑中，有的兩三步見方，有的十幾步呈圓形，但每壹塊都建得整整齊齊。山坡上生長著梨、桃、杏等果樹，其中最多的是香椿，有米柄那麽粗，大拇指那麽高，只能兩三個人合圍。它們站在石縫裏，巖石岸邊，山坡上，田野裏，壹個個，密密麻麻，生機勃勃。
？走到齊家村半路，我看到壹塊木牌，上面寫著壹個醒目的廣告:“齊家香椿，明朝貢品”。我覺得有點意思，問了村民，確實是這樣。
？據說在明朝，齊家的香椿是作為貢品獻給皇帝的。清朝乾隆年間，乾隆下江南，拜訪南溝村老師袁勛。他品嘗了齊家香椿後，稱贊其色、香、味俱佳，又壹次把齊家香椿做成山中極品，供奉朝廷。從此，齊家的香椿就進入了皇宮的禦膳廚房，成為了皇宮之美。
？香椿是齊家村的金飯碗，但很長壹段時間，金飯碗沒有食物。如何擴大香椿產業，振興農村經濟，讓村民的錢袋子盡快鼓起來？幾經考察，祁家左思右想，最終選擇了壹種“旅遊、采摘、品嘗、銷售”的香椿文化驅動模式。美食家、遊客和攝影師接踵而至，齊家香椿因此聞名於世。
？二
？香椿在太行山區並不少見，也不算稀有植物。香椿芽作為壹種樹頭蔬菜，也很受歡迎。可采摘鮮食，焯水後腌制，凍藏後常年食用。過去，當食物是綠色和黃色時，山裏的人經常吃它來充饑。然而，令人難以置信的是，齊家香椿在封建時代作為皇帝的貢品，現在卻受到不同層次的人們的追捧。秘訣是什麽？
？齊家村建於明代。那時候要麽是逃避戰爭，要麽是乞討。也許是隱居在這裏壹千多年的穆香春的芬芳。現在村裏還保留著保存完好的清代建築四合院，有石桌、石凳、石板街等。房屋坐落在山上，高低錯落，古色古香，幽雅雅致。
？2019年，齊家村獲批申報民俗村，恢復了古代民居建築，再現了農耕時代石墻草屋、枯井柵欄、石磨、紡織機的原始生活狀態。還有現代文化廣場、網紅橋、農家樂等場所，民俗村吸引眾多遊客前來休閑，享受靜謐的田園風光。壹道風味小吃，香椿芽炒雞蛋，刺激著遊客的味蕾，流連忘返。旅遊業促進了村裏經濟的快速發展，原本無人問津的小米、紅薯、大豆等原生態農產品受到城裏人的喜愛。
？個人猜測，齊家獨特的地理環境形成了封閉的小氣候，孕育了發芽早、味道香的香椿。齊家原本位於山南的陰坡上，山坡和田野上日照時間短。按照常理，香椿樹應該比山外發芽晚。然而，參差不齊的山脈阻擋了冬天的東北風，春天吹來的暖空氣被其他山脈反作用，進入了齊家的崇山峻嶺。暖空氣被多山的山脈阻擋，停留時間較長，導致部分地區氣溫上升。
？齊家村黑土層厚，優質的腐殖質成為香椿的天然肥料，促進香椿根系發達，葉片茂盛，香味濃郁，營養豐富，被譽為“樹上人參”。
？有人做過實驗，把齊家的香椿樹移植到外地，香椿的發芽時間和味道會和齊家土生土長的香椿有很大的不同。我覺得這和“生在淮南的是橘子，生在淮北的是橘子”是壹樣的。
三
？早春二月，清明節前壹周，桃花在燃燒，玉蘭樹在徘徊。山外的香椿芽依然包裹的很緊，沒有開裂發芽的跡象。但是齊家村的香椿樹上的芽已經發芽了，有15到20厘米長。前去觀看購買的人群絡繹不絕，壹度堵塞了交通。
？壹簇簇嫩芽，亮晶晶的，立在樹梢上，迎風起舞。在陽光的照耀下，紅褐色的香椿芽閃著點點金光，散發著淡淡的清香，很像小女孩頭上的蝴蝶結，裝扮著壓抑了壹個冬天的香椿樹。大樹小樹把壹個冬天積攢的能量全部釋放出來，要努力生長，展現春天的美好。
？山坡上的壹位大叔正忙著剝香椿皮。他壹邊剝皮壹邊熟練地捆紮，擺放整齊。我們上前和叔叔搭話:“叔叔，今年香椿長勢如何？”大叔笑著說:“長得不錯。這棵樹不像莊稼，很容易打理。”我們問:“這棵樹需要化肥嗎？”大叔瞥了我們壹眼:“不用，用農家肥就行。用化肥種出來的豆芽不會好吃。”我們關切地問:“這麽多香椿能賣完嗎？”大叔樂呵呵地說:“沒問題，現在都是預約，供不應求。”不知道是誰開玩笑的說:“叔叔，我們沒有預約。妳能給我們壹些試試嗎？”大叔想都沒想就抓起地上的香椿，讓我們每個人都給我們。讓我們嘗壹嘗。我們趕緊說:“我開玩笑的。”我們買了叔叔的香椿，叔叔推推搡搡每個人都給了我們壹棵。
？真是個熱情善良的老實人，明年我就買香椿去找他。
？路邊，壹個樸實的大嫂在看過往的車輛。她被剝得鮮嫩的香椿芽包圍著，略顯疲憊的臉上流露出難以抑制的興奮。她在等待與客戶的約會。我們問她壹年賣香椿掙多少錢。她羞澀地說，家裏分了4個人的田地和山坡，她賣香椿壹年能掙4萬多元。看我們買了香椿，大家都會給我們兩斤嘗嘗，我們就同意了，為我們家的宣傳做廣告。我們懷疑地問，妳不會是兩斤壹捆缺兩斤吧？她當場拿出壹捆給我們看，兩斤半。我們臉紅了，覺得提這樣的問題太幼稚了。
四
？我們有幸遇到了村裏的支書齊愛民，他年輕有為。他說起齊傑的香椿，感慨地說，上世紀八九十年代，由於宣傳力度不夠，村民們不得不坐車到鶴壁、安陽、林州等地去賣香椿。村委會倡導村民退田養香椿樹，賣香椿芽致富。村民說香椿只能當菜吃，填不飽肚子。如果香椿可以種植致富，那麽因此，它只限於田地裏，房前屋後，山頂和山坡上，足夠自己享用，其余的可以賣少量的錢。
？齊書記接著說，2000年以後，村民的觀念有了很大的轉變，開始意識到靠土地種糧只能解決溫飽，不能致富。他們靠山吃山，挖掘當地資源，用香椿芽做章，實行農作物和香椿樹間作。村民們把村裏的沃土拿出來種香椿樹，每年剝香椿皮，把樹鋸掉根部，種上糧食作物。種莊稼和種香椿都沒錯。因為嫩樹上的芽每年都要剝，所以味道很好。這幾年香椿市場紅火，30塊錢漲到20-1斤。全村年產值至少654.38+0萬元，香椿人均收入654.38+0萬元。
？談到未來的發展，齊書記信心滿滿。下壹步就是成立香椿合作社，建設冷庫、大棚，實行網上銷售，延伸產業鏈，對香椿進行深加工，幫助農民走上致富路。
？在村裏的文化廣場上，我看到了醒目的標題:清澈的水和蔥郁的山是無價的財富。齊家村調整產業結構，走特色農業之路，依托綠水青山，以香椿為平臺，做強做大香椿經濟、香椿旅遊、香椿文化，讓農民在鄉村振興的大潮中受益。
？春天是百花盛開的季節，春天是放飛夢想的季節。祁家的香椿夢，在繽紛的春天裏越飛越遠，越飛越大，越飛越強。