鱔魚燜臘肉怎麽做？鱔魚燜臘肉怎麽做？

1.材料:臘肉300克，鱔魚250克，鹽2克，味精和胡椒粉3克，料酒15克，高湯800克，醬油10克，蔥片和姜片8克，色拉油100克。

2.熏肉洗凈切片。將鱔魚清洗幹凈，切成段，放飛後取出洗澡。

3.燒鍋，加油，加熱。將臘肉翻炒吐油，放入蔥、姜、鱔魚，料酒翻炒2分鐘，加入高湯燒開，倒入砂鍋中燒15分鐘，然後加鹽、醬油、味精、胡椒粉。