在廣東中南部廣泛使用。宵夜是指晚上工作的人為了充饑而吃的飯。宵夜是指晚上沒事幹的人吃的夜宵。宵夜比酒吧便宜，也是成年人品酒、放松、看球賽的另壹個場合。其實宵夜和宵夜指的是同壹個東西，區別不是很大。
從中國的漢字文化來看，宵夜是名詞，宵夜是動名詞。宵夜是生活中的口語，宵夜是標準普通話中的稱謂。壹般來說，宵夜就是晚上工作的人吃點東西充饑，宵夜就是晚上沒事幹的人吃點夜宵。
古代夜餐的來源:
嶺南地處亞熱帶，晝長夜短，所以廣東人養成了喝茶吃小吃的習慣。即便如此，“宵夜”壹詞也並非來自嶺南。宋代《夢梁璐》載:“除夕夜，內務府(內務府)呈上夜宵的果盒，各種精美的水果群集(集)在盒中:時令水果、蜜餞、蜜餞等。”“宵夜”自古以來就有“宵夜”的綽號。
《辭源》註“小吃”說:“粵菜夜市館也叫小吃。”這種說法不恰當。零食有粥、面、糖水。廣東人在飯後娛樂中享用這些食物，稱之為“小吃”，而“夜市餐廳”則是吃小吃的地方。嚴格來說，最早的“宵夜”指的是正餐，但這個正餐不是家常飯而是另有來源。
在舊時代，客人在高檔花園看中某人，不能直入溫柔鄉，要先在房間裏擺酒席。這頓飯叫“停臺飯”，席間自然會有淺淺的歌聲。曲終，已是晨風。不知道是誰靈機壹動，居然把這種古色古香的“宵夜”翻了出來，成了嶺南有名的美食習俗。
關於“宵夜”，有民國時期的《羊城支竹詞》為證:“兩岸妓院遇酒樓，夜盡繁星點點。”這樣的星夜，雖然詩裏沒有寫“宵夜”二字，但也可以用浪漫來形容。