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長夏為什麽要吃雞蛋？
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長夏有哪些好吃的？
1 .長夏稻
妳聽過它的名字嗎？長夏米，其實說白了就是五色豆和粳米煮成五色米。因為大家都習慣在長夏吃，所以也叫長夏米。長夏大米含有大量的豆類，營養豐富。長夏吃長夏米預示著壹年豐收，身體健康。
2.長夏蛋
看到這裏，是不是很多人懷疑這是茶葉蛋？的確是，只不過這壹天吃的茶蛋在南方很多地方叫長夏蛋。當地人編織五顏六色的繩子，把雞蛋掛在胸前。據說這樣可以保護孩子在夏天不生病。
3.長夏粥
有長夏米，就要有長夏粥。此粥由瘦肉、粉條、湯圓、紅棗、豬肝、大米等十余種食材熬制而成。這粥很香。長夏前後喝這種粥，可以幫助身體補充各種營養，以應對炎熱夏季對身體的考驗。據說在湖南，這種長夏粥很受歡迎。喜歡的朋友可以試試！
4.長夏水果
長夏果，不是長在樹上的水果，是古代人為了紀念長夏而做的壹種美味。這種長夏水果是將大米煮熟後壓成“米糊”，然後將這種米糊與豆芽、豆幹、蝦皮、豌豆等配料混合而成的圓形美味。現在很多地方都加了蛋黃，現代版的長夏果超級好吃。
長夏在飲食上應該註意什麽？
適合:草莓、枇杷、菠蘿、皮蛋瘦肉粥、豆漿、韭菜、小米、桑葚。
孫思邈在《養心論》中說:“四月(長夏，小滿)，肝有病，心漸強。宜增酸減苦，強腎補肝，調理胃氣。”所以當季可以多吃些多汁的水果:草莓、枇杷、楊梅、菠蘿等。同時，夏季肺氣受限，需要增加辛味，養肺，如韭菜、菊花、蔥、姜等。同時，北方仍多風雨，加上今年受五運六氣燥熱之氣的影響，可以吃壹些滋陰降火的食物，如鴨蛋、章魚、小米粥、皮蛋瘦肉粥、豆漿、桑葚等。
少吃:油炸、紅燒、麻辣調料、苦瓜、蓮子芯、苦丁茶、冷凍冷飲。
薄味是初夏最重要的飲食。多品嘗食物的自然味道，少吃魚、油炸、紅燒。與此同時，長夏的內心越來越強大，容易出現口幹舌燥、心緒不寧、手腳發熱等癥狀。飲食宜清淡，少用各種辛辣香料，以防火傷陰。另外，初夏的時候，不需要吃太多的苦來降火。苦瓜、苦丁茶、蓮子芯最好在舌尖發紅、有心火的時候適量食用。如果天熱，盡量喝溫水，這是最好的解渴方法。夏天吃冷食會傷脾胃。
忌食:野雞、鯉魚、韭菜雞肉、動物心臟、醉酒、大蒜、生蒜。
《白雲雜忌》說:“是不吃野雞的月份，使人生氣。不要吃鯉魚(鯉魚)，它會害人。”方說:“不要讓韭菜吃雞，尤其是死了的不能吃，會導致內臟壞疽。不要吃萬物之心，不要喝醉，不要吃葫蘆(大蒜)，這樣會傷人的精神和膽汁，使人喘氣，感到氣短。不要吃生蒜傷人。”
長夏吃什麽水果？
1，櫻桃
蘇州人有長夏“看三鮮”的習俗，其中最早上市的櫻桃是“壹絕”。相傳康熙第五次南巡到達南京時，江寧正是用玄武湖瀛洲產的櫻桃編織了當時的曹寅作為貢品。康熙喜出望外，說:“先做了皇太後我再用”，然後派官員把櫻桃送到北京。
櫻桃是長夏的季節性水果。在水果家族中，鐵的含量普遍較低，但櫻桃卻很突出，鶴立雞群；維生素a含量比葡萄、橘子、橙子多4 ~ 5倍。長夏吃櫻桃贏了好彩。
2.枇杷
“老蠶熟了。”有壹次在漫長的夏季，被稱為黃金果的枇杷在春蠶成熟後上市。中醫認為枇杷性涼，有潤肺清肺的作用。《本草綱目》記載枇杷味甘、酸、平、無毒，有“止瀉降氣、益肺止嘔、控實熱、潤五臟”之功效，主要用於治療肺痿、咳嗽、嘔血、口渴、嘔吐。
不吃未成熟的枇杷；忌食，脾虛泄瀉者應少吃或不吃。枇杷核含有氰苷，被唾液水解後會釋放出有毒的氫氰酸，損害呼吸和血管運動中樞的功能，所以吃的時候壹定要把核去掉。
3.杏
新鮮杏富含維生素C，維生素C是另壹種幫助身體吸收鐵的抗氧化劑。杏是維生素B17含量最豐富的水果。近年來研究發現，B17是壹種極其有效的抗癌物質，它只對正常和健康的細胞有殺傷作用。所以，杏可以防癌。
杏子有生津止渴的作用，但由於其雙重作用，吃多了還可能引起腹痛腹瀉，所以成人每天吃杏子不要超過10。
4、青梅
青梅味甘，皮大肉小，汁多酸度高，含有豐富的氨基酸、果酸和維生素c，梅子中含有大量的有機酸，包括酸和蘋果酸，具有生津止渴、增進食欲的作用。此外，烏梅果實具有調節胃腸功能的獨特功效。
采摘即將成熟的青梅，用煙火熏黑，制成烏梅。烏梅有止渴、生津、開胃、消積、清腸、止嘔、清血的功效。烏梅最經典的吃法大概就是數數了。取烏梅、山楂、甘草、冰糖煮成水，酸甜開胃。炎炎夏日端上壹碗，真是愜意。其他還有烏梅汁，也很受歡迎。
5.楊梅
“小滿枇杷黃，楊梅紅，長夏”，進入長夏，楊梅也上市了。楊梅是夏季的上品水果。《本草綱目》中記載，楊梅能化痰消食、生津止渴，具有調和五臟、清胃祛邪、止痢止瀉的作用。俗話說“五月楊梅滿林，初疑壹株值千金。”
因為楊梅沒有果皮，是人工采摘的，上面有大量的灰塵和細菌，吃了之後必然會引起胃部不適。所以吃楊梅的時候，最好先泡5~10分鐘，然後把水過濾幹，這樣壹方面可以把壹些臟東西洗掉，另壹方面也可以讓楊梅的風味更好。
長夏吃什麽水果？除了以上水果，桑葚、芒果這些時令食物也可以適量食用。