時不時的，媽媽會去地裏選擇性的挑大壹點的蠶繭，壹家人聚在壹起剝蠶豆。媽媽總是剝蠶豆的高手，很快就剝了壹大鍋蠶豆。母親在菜園裏放了些新鮮的蒜苗，和青嫩的蠶豆壹起在油鍋裏炒。很快，蠶豆的香味彌漫在廚房的空氣中，隨風飄出窗外，引得鄰居家的娃娃紛紛尋香。母親會每人拿壹個小碗來滿足我們的渴望...
這可能是我最美好的蠶豆童年記憶了！據長輩說，壹吃青蠶豆，力氣就來了，忙碌的壹年就開始了。剛上市的蠶豆嫩滑糯、鮮嫩亮綠的外皮，可以直接食用，帶壹點甜味，沒有渣子；過壹段時間皮膚會變得有點白硬，還得把蠶豆皮吐出來才能咽下去。這個時候，心靈手巧的媽媽會做我最愛吃的綠豆豆瓣雞蛋湯。做法很簡單:把青蠶豆去皮，放在湯鍋裏煮。在屋後的竹園裏挖幾根嫩竹筍放進去。將攪拌好的蛋液均勻倒入，加鹽，放油，撒少許蔥花。看這湯，又香又好吃:白嫩的竹筍，綠色的豆瓣，黃色的雞絲雞蛋，讓人心曠神怡。可惜這個湯的季節性太短了。當蠶豆頭上有黑嘴時，蠶豆莖會慢慢枯萎，蠶繭很快變黑。這是母親會把蠶繭從扁擔上壹個個挑下來，鋪在打谷場上打脆，然後用糧扁擔抽打，這樣又大又飽滿的蠶豆就留到了第二年，剩下的用來炒脆皮蠶豆，做豆瓣醬。
我還記得小時候炸蠶豆的場景:壹個溫暖的冬日，我抱著壹個放著棉稈的火盆，還有剛從廚房偷偷撥出來的炭火，上面放了幾顆蠶豆，用長長的樹枝輕輕轉動，靜靜地等著小蠶豆在炭火裏跳幾下，聽到噗的壹聲輕響，表示蠶豆熟了。放半袋烤蠶豆給朋友炫耀，難免會引起朋友急切地問，有什麽好吃的？於是我假裝說沒有，然後伸出舌頭讓他們大方的檢查。雖然咽了幾口口水，但牙縫裏的蠶豆渣還是顯現出來了。無話可說，我無奈地把手伸進口袋，摸索了壹會兒，掏出壹把遞給他們。看著小夥伴嘎吱嘎吱地嚼著蠶豆的甜味，我得意地笑了。
在這歡聲笑語中，我走過了快樂的童年，黃金的少年，我的青春壹眨眼就過去了。人到中年，牙齒沒有以前鋒利了，再也不敢吃我愛吃的脆皮蠶豆了。但是家鄉的蠶豆是我的最愛。她年復壹年地成長，年復壹年地奉獻她的美味佳肴和她的鄉愁...