但是，改革開放以來，發展明顯滯後。牛肉面確實是蘭州壹個重要的文化標簽，但在當前強調發展是第壹要務的背景下，這個標簽的分量感覺有點太大了。其實牛肉面並不能準確傳達蘭州的精神氣質！
作為省會城市，2021之前的10個月GDP不到2300億，比東部發達地區壹個地級市還少，已經比不上西北的Xi安了。但是蘭州並沒有GDP顯示的那麽慘。它仍然是壹個現代化的大都市。
蘭州也是壹個移民城市，性格比較寬容。改革開放前，在國家的統壹部署下，先後出現了藍聯、藍花、504、石蘭、藍通、藍電、長風等全國著名的大型工業企業。，擁有中科院蘭州分院和中科院眾多科研院所，以及教育部直屬重點大學蘭州大學等等。改革開放前，通訊還沒有那麽發達的時候，這些學科曾經是蘭州的標簽，牛肉面默默無聞。
牛肉面成為蘭州最重要的標簽，直接關系到旅遊業的發展和通訊的快速發展。隨著經濟發展的落後，這個標簽成為了壹個重要的平衡因素。總要有東西讓蘭州不至於跌入谷底。
但牛肉面並不具備川菜作為四川和成都重要代言的品質。近年來資本進入，連鎖經營加速，產業化趨勢明顯。不過蘭州借此機會真的很尷尬。
新時期蘭州的發展有新的機遇。蘭州新區作為國內較早的國家級新區，是政策支持的標誌。東西部合作也是國家政策均衡發展的重要組成部分。蘭州近年來的發展速度明顯高於全國平均水平，但基礎差，絕對數量還是太少。錯過了壹些大的發展機遇，也受到宏觀布局等政策因素的影響，但主觀因素更為顯著。
國家提出了* * *和繁榮的基本發展要求，這對蘭州來說絕對是壹個很大的機遇。能不能抓住，能不能實現跨越，就看蘭州了！
蘭州不要提只有牛肉面的城市。蘭州也應該有更現代的標簽。能否成為“XXX中心”就看蘭州了！
請批評指正！
燜菜、暖鍋、老世家砂鍋、圓紅砂鍋、肥腸面、熱鹵水冷面、掛面、灰豆...
新中國最早的合成橡膠廠、煉油廠、大化肥廠都誕生在蘭州，中國最早的核電廠、核材料504加工廠、中航長風、萬裏、藍欣廠，最早的航空電子、雷達等航空設備廠，都在蘭州！！！
核物理算嗎？
蘭州的面不是竹子做的，是用手拉的。哈哈哈。