白家是廣寧人特有的糕點。過年不吃白家，就相當於廣寧人的壹個節日。廣寧人每年新年都會聚在壹起做白蛋糕。方法是將糯米蒸熟，趁熱用杵反復捶打，然後用手壓成餅狀，晾幹。包在美味的雞蛋裏或者蘸醬油和豆粉...趁熱吃，軟糯香甜，有嚼勁。是很多人童年最美好的記憶，屬於廣寧人的味道和記憶。
廣寧竹筒飯
用鍋煮飯是永恒的習俗，但在竹鄉之地廣寧，人們可以看到用竹筒代替鍋煮飯。做竹筒飯，只需要切壹段鮮嫩的竹子，在竹段的米飯裏加水，放在火上煮燉，剝去燒焦的皮，取出米飯就可以吃了。這種米外面包裹著壹層白色的竹漿，米有竹子的清香。