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很多人都有吃素的習慣，而且大多數人認為吃素不僅對身體好，還有助於減肥。帶著對素食主義的熱情，節食者被素食主義深深吸引。其實日常生活中也有壹些誤區。如果步入誤區，健康指數會直線下降。
素食對心臟有好處。
吃大量的蔬菜和水果可以減少心臟病發作和中風的機會，即使妳已經心臟病發作過。根據哈佛大學的研究，女性每天吃壹根胡蘿蔔或半個西紅柿(富含胡蘿蔔的食物)，可使心臟病發作的幾率降低22%，中風的幾率降低40 ~ 70%。心臟病發作後，水果和蔬菜也是壹劑良藥。白宮衛生保健顧問歐寧曾做過壹項長期的心臟病研究，發現心臟病患者要想成功康復，就應該徹底改變飲食，即停止吃肉，改吃素食。同時，增加適當的運動，溝通感情。素食增強免疫力。
英國暢銷書《100%健康(100%健康)》指出，增強免疫力要做的事情太多了，首先要做的就是吃對食物。書中的第壹條建議是每天至少吃5種水果和蔬菜。素食更有免疫優勢。根據德國癌癥研究中心公布的研究結果，男性素食者的白細胞比男性肉食者的白細胞強兩倍。換句話說，素食者只要有肉食者壹半的白細胞，免疫功能是壹樣的。
分別吃素1年、3年、5年的人是什麽人？
沒時間或者堅持不了吃素的都來看看吧。妳可能錯過了世界上最美好的事情。
愛的氣質
素食1年-
我接受不了別人吃小動物或者殺人，但是我會克制自己的情緒，不會輕易發火。
吃素三年-
關愛是素食者特有的精神氣質。壹般吃素三年後，體型、皮膚、心態都會發生變化，向越來越健康的方向發展。整個人表現出來的精神面貌也會不壹樣，連腳步都要矯健輕盈。
吃素5年-
保護小動物，保護環境，節約能源.....只要是和公益有關的，都會積極參與。長期吃素使人變得溫柔，不急躁，更能體諒別人的感受，也寬容，隨和，樂觀。這種積極的態度也會感染周圍的家人和朋友。
微信時刻
素食1年-
和朋友出去吃飯。朋友聽到妳吃素，各種八卦，好奇甚至有的會反駁，不同意。偶爾遇到壹只食肉動物，也會引來質疑和嘲笑。
吃素三年-
妳身邊的朋友已經基本同意妳吃素了。他們不會叫妳晚上上街，也不會去吃海鮮和肥肉的大排檔。有些朋友甚至認同並配合妳的生活品味，聚餐時會選擇素食餐廳。
吃素5年-
我身邊的朋友大多是素食主義者。他們中的壹些人在妳發現素食的好處後加入了素食主義。他們中的壹些人因為吃素而交了朋友。妳們經常在壹起討論哪家素食館比較好吃，如何把素食和最營養最美味的食物搭配起來，在哪些購物平臺可以買到最正宗的素料。......
心理活動
素食1年-
雖然我知道吃素遠比吃肉健康，但我有時還是會被餐館或鄰居的食物氣味所震撼。從肉食者到素食者的第壹年是最難堅持的壹年，尤其是成為素食者，很容易動心。
吃素三年-
即使有壹大群肉食者在妳面前大吃大喝，三年的素食經歷也早已訓練出妳面對肉食板著臉的能力，妳也很清楚自己的生活方式應該是怎樣的，不會輕易改變。
吃素5年-
壹大群肉食者在妳面前大吃大喝，他們可能會因為妳而失去肉而選擇素食。這也是長期素食者散發的氣場，讓別人看到妳長期素食後的自信和健康，會不由自主地跟著妳改變。
長期吃素對人體有什麽好處？
素食可以抗癌。
美國國家癌癥中心指出，食用大量新鮮水果和蔬菜可以大大降低患肝癌、結腸癌、胰腺癌、胃癌、膀胱癌、宮頸癌、卵巢癌等癌癥的風險。吃大量水果和蔬菜的人比不經常吃的人更不容易得癌癥！國內的研究也得出了同樣的結論:從1984開始，有關專家對我國生活習慣與癌癥的關系進行了調查，發現每周吃蔬菜14次以上的人，與每周吃蔬菜少於兩次的人相比，肺癌發病率降低75%，肝癌降低60%，結腸癌和直腸癌降低40%。
素食對心臟有好處。
吃大量的蔬菜和水果可以減少心臟病發作和中風的機會。哈佛大學的科學家指出，女性每天吃壹根胡蘿蔔或半個西紅柿，可使心臟病發病率降低22%，中風發病率降低70%。心臟病發作後，蔬菜和水果也是壹劑良藥。專家做過長期的心臟病病理研究，發現心臟病患者要想康復成功，必須徹底改變飲食，也就是不吃肉，吃素食！
吃素可以增強免疫力。
英國壹本關於健康生活的暢銷書指出，要增強免疫力，專家的第壹建議是每天至少吃五種水果和蔬菜。吃素更有免疫優勢。德國癌癥研究中心發現，男性素食者的白細胞比男性肉食者強兩倍！換句話說，素食者只要有肉食者壹半的白細胞，免疫功能是壹樣的。
素食者壽命更長。
許多研究表明，素食者壽命更長。這不僅僅是飲食的問題，素食也有利於形成更健康的生活方式。對素食者和非素食者的生活方式進行調查後發現，素食者比非素食者更不容易生病住院，而且素食者抽煙少，喝酒少，能壹直保持愉快的心情。此外，高纖維低脂肪的飲食對高血壓和糖尿病有很好的預防作用。
長期素食的小貼士