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姬野羊肉簡介

皖西名菜。羊肉營養豐富,具有溫中益氣、滋補禦寒、生肌強身等功效。本草中說“人參補氣,羊肉補形”。姬野人吃羊肉與皖西其他地方不同。民謠說:“葉甲集,三奇:草墻,堆外,鮮魚炕賣,壹年四季羊肉菜。”三怪之壹,常年吃羊肉。姬野羊肉味道很好。首先,它得益於姬野的水土。姬野的主要河流石河發源於大別山北麓,水質清澈,無汙染,富含多種對人體有益的礦物質。其次是嚴格的選材。就是“野雞灣羊”。這是當地飼養的壹種山羊,肉質肥瘦適中,軟嫩。第三是正宗的調料。用花椒,姜,蔥,大料。

和茴香等。,使它們像桃汁壹樣可口。姬野羊肉,配以姬野傳統烘焙糕點“掛爐小籠包”,是當地人平時吃的壹種美食。如今,姬野開發了袋裝姬野羊肉,采用傳統工藝和現代包裝保鮮技術加工而成。遠銷全國各地,深受喜愛。