皖西名菜。羊肉營養豐富，具有溫中益氣、滋補禦寒、生肌強身等功效。本草中說“人參補氣，羊肉補形”。姬野人吃羊肉與皖西其他地方不同。民謠說:“葉甲集，三奇:草墻，堆外，鮮魚炕賣，壹年四季羊肉菜。”三怪之壹，常年吃羊肉。姬野羊肉味道很好。首先，它得益於姬野的水土。姬野的主要河流石河發源於大別山北麓，水質清澈，無汙染，富含多種對人體有益的礦物質。其次是嚴格的選材。就是“野雞灣羊”。這是當地飼養的壹種山羊，肉質肥瘦適中，軟嫩。第三是正宗的調料。用花椒，姜，蔥，大料。
和茴香等。，使它們像桃汁壹樣可口。姬野羊肉，配以姬野傳統烘焙糕點“掛爐小籠包”，是當地人平時吃的壹種美食。如今，姬野開發了袋裝姬野羊肉，采用傳統工藝和現代包裝保鮮技術加工而成。遠銷全國各地，深受喜愛。