客家人擅長鬥歌和對唱。幾百年來，在客家人聚居的地方，壹直保留著用客家話唱客家山歌的傳統。男女歌手被現場感動，即興回答問題。但由於居住分散，鶴山的山歌音調不壹，唱法略有不同。例如，鮑斯山唱得很柔和，而河城民歌則很粗獷。
客家山歌
客家山歌歌詞語言簡潔易懂，壹般為七言體，尤其是七言四句體，即四句為壹，每句七言。這種像“豆腐塊”壹樣的規整句式，和唐詩基本相同。
具體來說，鶴山客家山歌每個歌詞的音節通常有“43”、“223”、“2221”三種格式，但無論哪種格式，後三個字都必須有完整的意義。比如“喜氣洋洋——望新”是43的格式，“正月——采茶——過年”是223的格式，“三月——采茶——秋風——涼爽”是2221的格式。
客家山歌與中原古代民歌中的“十五國體”、“樂府山歌”，以及唐詩中的支竹詞，在表現手法、形式、修辭風格等方面都十分相似，歌體多以《詩經》中的賦、比、興為裝飾。
客家山歌的歌詞講究聲調和節奏。通常第壹、二、四句尾詞押韻，多為平聲，第三句尾詞平聲，充滿了唐代絕句的韻味。比如“廟立在高山上，登高路裝香，壹人燒香兩人拜，兩人長壽。”
鶴山客家山歌多為五聲調式的調號，采用“起、承、轉、合”四種句式，起於主音5，止於聲調5。有時在短結構的兩句山歌中，“臨時變調的模式是交替出現的”。
客家山歌音域窄，音域高，平穩流暢，波動不大。有時會以四五度跳進去處理，但壹般以二三度進階為主，使旋律顯得柔和。旋律中常采用裝飾音“潤腔”，並加入切分音節奏，或在中尾音和尾音中加入倚音進行自由延伸，形成“拖腔”，有人稱之為“死氣”民歌。