我的出生地蘇州太倉，因吳王設立糧倉而得名，自古就是百姓聚集之地。由於地處富饒美麗的江南，歷史上多次大規模人口南遷，將大量中原文化帶到江南和太倉，形成了婁東包容多樣的文化特色，歷來對春節特別重視。在我的記憶裏，大年三十之前，村裏的男女老少都要理發，女人要“拉臉”。除夕夜，全家人吃團圓飯，壹家人在日落前就準備好了各種食材。天壹黑就要先燒香打蠟祭祖。這叫“問天”，然後全家人可以圍坐在壹起吃飯。除夕夜，農民的廚櫃裏壹般都裝著包子，燈也是通宵常亮，象征著“壹歲有余”、“年年有余”的吉兆。
清代蘇州才子魯谷在《賈青錄》中詳細描述了200年前江南人民的春節習俗和風俗，具有鮮明的江南特色。
1.“送年盤”。“年底親友互問豚蹄、鯡魚、水果之屬，稱為‘送年盤’。”當時有竹枝說:“無論酒食野鮮，年底送年菜。”。禮雖少而誠，友鄰之誼溢山河。“所謂‘送年板’，起源於北宋。歲末年初，人們互贈禮物，稱為“送禮過年”。
2.“年市”。“大年三十來了，店主們在南北雜貨鋪開店，滿足大年三十居民人員的需求，俗稱‘六十日店’。熟食店，海豚蹄子，雞鴨比較常買。紙馬香鋪，預印道頭財馬，紙糊金元寶，緞塊，更巨蠟，捆香。街坊賣燈籠，燈籠，掛元寶，廚標，廚簾，勺子，簸箕，竹籃，瓷器，器皿，鮮魚，水果，蔬菜。鍛磨、磨刀、殺雞的工人也適時出來，鬧得滿城風雨。酒鋪和藥鋪各歸酒槽，蒼術和皮溫丹。它總是被稱為“年城”。
3.“壓年”。“當妳壹整年都在吃蛋糕、水果和豬蹄時，它就被稱為“歲板”。老人讓孩子用竹繩編幾百塊錢，叫“壓歲錢”，枕頭上放橘子梨，叫“壓歲果”大年初壹(指正月初壹)睡覺的時候吃，過年帶去吉利。”舊俗年夜飯盤子裏放滿了各種水果和食物，在夜宵中稱為“年夜飯盤子”。
4.《守歲》。“家人圍坐在火爐旁，孩子玩耍，徹夜不眠，這叫‘守歲’。Xi甄琦《守歲》詩曰:‘邀賢家守守歲，蠟炬成灰青紗。三十六年過去了，我珍惜從這壹夜開始的歲月。”“守歲時，應燃“守歲燭”:“臥室燃兩椽，長夜不絕，花開報喜訊，晨光直放紅榮，謂之“守歲燭”。”“守歲”是家人團聚的意思，也稱為浪費時間、生火、熬夜等等。除夕之夜，燈會通宵亮著，所以叫做“燃燈照年”，也就是在除夕夜點滿了燈和蠟燭。據說這將在來年豐富家庭的財富。守年夜飯是慶祝春節的傳統活動之壹。
5.《朝鮮年》。農歷新年，尤其是正月初壹。“元旦是朝年，更是家家戶戶掛在堂上，陳列幾案，用香蠟祈求壹歲平安。忌掃地，忌求火，忌打水，忌用針割。還禁止傾倒汙物和糞便。不要為了飯而啜粥喝湯喝茶。天亮前不要起床，別叫了。男人出門，壹定要符合西神的方向。女人放虎歸山，贏得獎品。男人和女人必須穿新衣服和幹凈的鞋子。相見時，賜受百果，每吉語謂之‘開果’。”
6.“新年快樂”。“男女拜父母兩次，主人領著去拜謁鄰居朋友，或者不再送孩子去祝賀，叫做‘拜年’。對那些壹輩子不見面的人，也是在這個時候互相拜拜。書的姓是門書。鮮衣炫路，飛轎生風。安靜的小巷和僻靜的廣場變成了市場。那些在黃昏時來找別人的，叫做夜拜節。農歷正月初十以外，稱為排燈節。所以有‘有心拜，寒食不晚’的戲言。”
我小時候在《賈青錄》中體驗過魯谷記錄的風俗。太倉過去還流傳著“二十四撣檐，二十五磨，二十六蒸餅，二十八過年，二十九年三十”。這首古老的民歌是舊太倉人過年習俗的壹部分，壹些舊習俗，如“磨”，也隨著時代的變遷逐漸消失。但是，也有壹些舊習俗流傳至今。隨著時間的推移，我的家鄉太倉的風俗發生了巨大的變化。在太倉，臘八節過後，人們開始忙碌起來，逐漸進入辭舊迎新的氛圍，圍繞衣食住行構建起儀式感。
貼春聯
我記得父親的字寫得很好，經常有鄰居拿著紅紙黑墨水來求字。這時候再看農戶家，家家戶戶的門上都貼著紅紙黑字的春聯。新年的氣氛似乎壹下子就來了。人們要的是春聯紅紙的喜慶寓意和對聯祝福的好口彩。
鹹鹹肉
家裏有壹個腌制臘肉的壇子。這種陶罐夏天還可以用來腌制鹹菜。當時爺爺因為買不起壹整條豬大腿，早早就買了排骨。那時候，每當我看到爺爺手裏拿著用稻草捆著的新鮮豬肉，我就知道我要治肉。最開心的就是看著爺爺壹步壹步的操作，直到撒上最後壹把鹽，小心翼翼的均勻撒在豬肉上，然後搬起壹塊石頭壓在豬肉上。“嗯，過年有臘肉吃。”爺爺摸著我的頭說。壹段時間後，臘肉在缸內自然發酵，取出晾幹。這個時候，人還沒到院子，就能聞到臘肉的香味。
蒸年糕
蛋糕與高諧音，代表壹年比壹年高。蒸年糕的習俗由來已久。蒸糕是用當地的糯米做的，和粳米不壹樣，更粘。將糯米磨成粉，放入蒸籠，放在土竈上蒸。鍋裏放井水，廚房用柴火。蒸餅是個技術活，技巧、溫度、水分都不能有差錯。在把蒸鍋放在鍋上之前，在鍋裏放壹些竹片和筷子。開水與蒸籠保持壹定距離，不要讓水碰到蒸籠底部的糯米粉。蒸餅的過程中，先在籠內鋪上五六厘米的糯米粉，加熱後略顯微黃，再撒上壹層面粉。這壹層熟了，再撒面粉。如此反復五六次，讓水蒸氣不斷通過蒸籠，保證年糕慢慢熟。還可以加入各種餡料制作豬油白糖餅、紅豆餅、紅糖餅等。熱風，伴隨著蛋糕的香味，彌漫了整個廚房，我像個孩子壹樣被勾了起來。蒸好後，把蒸鍋倒扣在鋪了壹層紗布的竹匾裏。這時，年糕的香味已經彌漫了整個院子。冬天的風壹吹，天冷的時候氣溫稍微降壹點就可以吃蛋糕了。
寶團子
餃子在太倉方言裏，就是餃子、湯圓。據說湯圓起源於宋代。以黑芝麻、豬油、白糖為原料。先將黑芝麻磨成粉，再將豬油、白糖先後放入混合物中揉成團做成餡，外面用糯米粉揉成壹圈。煮熟後吃起來香甜可口。家庭成員口味不同，可以包裝成鮮肉、芝麻、豆沙等多種口味。裹著糯米粉的餡料煮好後，咬壹口，又香又好吃。現在太倉吃的餃子有兩種。壹種是沒有餡的小餃子。做法是用酒做湯做小湯圓，可以當點心吃。逢年過節，通常會包有餡的餃子。記得小時候很少吃湯圓，因為那時候生活水平不高，壹般人都沒有餡料，更別說豬肉了。此外，制作過程比煮飯更復雜，平日裏在田裏的工作已經很累了，所以在家煮飯最方便。所以每次家裏請親戚吃餃子，不是過年就是過節。
裹餛飩
餛飩的起源有好幾種，但不管是哪壹種，都有著悠久的歷史。"遯“在太倉方言裏是包的意思。壹碗雞湯餛飩是過節必備，是我小時候最愛吃的面食。包好的餛飩小而精致，湯汁香濃，有兩滴香油，少許胡椒粉，壹撮蔥花。現在太倉最受歡迎的是薺菜餛飩。薺菜是壹種野菜，將薺菜洗凈切碎煮熟，然後用肉做成餡。因為薺菜，餛飩更有野菜的香味。我家做飯的時候，有時候會把雞蛋皮切絲，和海帶絲壹起放進餛飩裏。除了香味，還加入了鮮味，讓人壹聞到那種味道就想停下來。那時候每次吃餛飩都要吃壹大碗，不吃完是不會罷休的。如今南北交流頻繁，春節吃餃子也是江南人的流行。
潮法路
“哢嚓，哢嚓，哢嚓，哢嚓”，聽到鐵鍬摩擦鐵鍋和沙子的聲音，我趕緊跑出房間，看著媽媽在鍋裏炒花生、葵花籽等幹果。廚房裏爐火正旺，誘人的水果香味慢慢擴散開來。每年過年前，太倉人都喜歡把自家的花生、南瓜子、玉米粒等幹貨放在鍋裏炒，他們稱之為“炒肥”。媽媽脫下外套，捋了捋袖子，用鍋鏟反復煎了四十分鐘左右。炒完壹鍋，拿出幹貨，用竹篩把鹽篩回鍋裏，再炒下壹鍋。這是體力活，小孩子根本不會，只能在廚房添柴生火。這個時候，壹家人聚在壹起洗菜做飯，聊聊家庭生活，好不熱鬧。我壹直不明白為什麽這叫“投機”。後來才知道“投機”有越炒越富的寓意，“投機”其實是壹筆財富的“好顏色”。
可以聞到年味，在熱氣騰騰的年糕裏，在香噴噴的“頭發”裏，在豐盛的年夜飯裏；家家戶戶門前貼的春聯、福字上，陽臺上晾曬的各種臘肉上，都能看到年味；在人們見面時“新年快樂”和“祝賀”的聲音中可以聽到年的味道。小時候，我在這繽紛的年味中度過了壹年又壹年。隨著時代的變遷，生活越來越豐富，新的壹年似乎沒有那麽多壓力。不可否認，年味越來越淡。然而，每年春節前後，城市和鄉村的蒸糕、餃子、餛飩和油炸面包仍然很盛行。這些習俗不僅溫暖了我們的回憶，也串起了深厚的親情。有人在節日裏感受到了家的溫暖，有人感受到了時間的流逝，有人享受到了休息的寧靜，有人對未來的時光充滿了憧憬。這是江南太倉人特有的習俗，也是值得我們傳承的民俗文化。