清明節吃春卷的由來

相傳，福建人為了感謝鄭成功，家家戶戶都給他做壹道菜。為了不辜負人民的厚愛，鄭成功把各家的菜放在煮熟的面團上，卷起來吃。這就是後來的春卷。臨近清明節期間，許多閩南人會在家裏制作這種春卷，因為牡蠣是這種春卷的材料之壹，而且牡蠣在臨近清明節期間最飽滿但不腥。

春卷，又稱春餅、春盤、煎餅。它是中國民間節日的傳統食品，在中國各地，尤其是江南等地廣受歡迎。

在中國南方，我們在春節期間不吃餃子，而是吃春卷和芝麻餃子。清明節的時候，他們還會在漳州吃春卷。除了為自己的家人服務，鄉親們還經常請客。春卷歷史悠久，由古代春餅演變而來。

清明節有兩個內涵:自然和人文。它既是壹個自然節氣，也是壹個傳統節日。掃墓和踏青是中國自古流傳下來的清明節風俗習慣的兩大主題。清明節是傳統的重大春節。掃墓、緬懷先人，是中華民族自古以來的優良傳統。不僅有利於弘揚孝道，喚醒家庭記憶，也有利於促進家庭成員乃至民族的凝聚力和認同感。清明節融合自然節氣和人文習俗，是人文和自然條件的結合，充分體現了中華民族先民追求“天、地、人”和諧的思想，註重順應天時地利人和，遵循自然規律。