2.怡雅，又名狄雅，春秋時期著名的巫師和廚師，擅長煎、煮、燒、烤，也是調味專家，深受齊桓公的青睞。
3.太和公:春秋末期吳國的名廚，擅長制作水產菜肴，尤其是烤魚。
4.善祖:唐代著名女廚師。段編撰的《酉陽雜魚》壹書中的名吃皆出自先人之手。
5.鄭凡:五代時期的壹位尼姑和著名的女廚師，她因創造了“輞川瀟湘”的山水拼盤而聞名於世，這種拼盤將菜肴與造型藝術融為壹體，使菜肴充滿了山水和詩意。
6.劉娘子:南宋宮的女廚師，歷史上第壹位宮廷女廚師，人稱“上娘子”。
7.宋五嫂:南宋著名的民間女廚。高宗皇帝趙構乘龍舟遊覽了西湖。他曾嘗過它的魚湯，贊不絕口，因此名聲大噪，被視為魚的“壹代宗師”。
8.董小宛:明末清初秦淮名妓，擅長做菜、做餅，以桃醬、瓜醬、泡菜聞名。現在揚州以餡香冬糖和滾酥冬糖而聞名，是她創造的。
9.小仁美:清代著名的女面點師，以制作饅頭、糕點、餃子等小吃而聞名，受到元美推崇，元美在《隨園食單》中稱贊其小吃“小巧可愛，潔白如雪”。
10.王小語:清代乾隆時期的名廚，廚藝精湛，理論經驗豐富。袁枚的《隨園菜單》有很多方面都得益於王小語的意見。