飲食文化的優秀成分是1，如百年老酒，在未被揭開之前，已如滿漢全席般芬芳。想看的話，只有清朝可以。
銀茶
那甜汁和我們中華民族有著壹樣的歷史。歷代國王也喜愛它。那片葉子能做出這種清新淡雅的味道，無疑是自然界最純凈的食物，被雨水滋養，被陽光烘烤。
輕輕喝壹口普洱茶。先是甜，然後在嘴裏慢慢回味，不過壹會兒就甜了。說這個茶，不如品品中國的河山，那種返璞歸真的甘甜，像江南天街的細雨壹樣柔和，像北京的四合院壹樣獨特。
這種喝茶方式就像生活。細長的茶葉從茶壺中緩緩流出，輕輕托起放下，再托起放下，讓茶葉在波濤中碰撞出更醇厚的滋味。人生如茶，不能沖動，要懂得收放自如。看著茶倒進兩杯大小的白玉瓷杯裏，是個小石池，賞心悅目。
它有著悠久的歷史。有了中國，就有了茶。為什麽不叫中國的茶文化？
石花
中國的水墨畫和西方的油畫相比，精神上的相似大於形式上的相似，而中國的菜和西方的菜，精神上的相似大於形式上的相似。
比如這道粵菜，不僅能讓清蒸的螃蟹跑的長長的，甜甜的，爽口的，還能讓這種鱸魚肉轉眼間變成賽馬蟹，更像螃蟹。
我記得看到過這樣壹幅“畫”。把魚切碎，撒在“樹枝”上。如果在寒冷的冬天，雪地上覆蓋著壹棵枯樹，真的很讓人難過。並在白雪中點綴辣醬，如果是無意中暴露在白雪中的壹點暗紅，雪中的枯樹在寒冷中會變成迷人的臘梅，再用墨魚的墨汁在白盤上寫下壹句“遠方不是雪，只有淡淡的清香。”這種風景如畫的食物是中國的特色，人們不知道他們是否吃過這種食物，或者他們是否吃過這些迷人的花，或者他們是否融入其中。
這是如畫的，香甜醇厚，壹股墨香從中散出。
說到美食，妳只能品嘗中國的飲料和食物？
現在很多人都說過年沒意思。他們說生活水平提高了，每天都有肉吃，想什麽時候穿新衣服就什麽時候穿。他們不像小時候那樣盼望新年了。但是，他們不知道，過年不僅僅是物質上的享受，更是精神上的滿足，更是壹種文化。
這種文化不需要華麗的詞藻來形容，也不需要大肆宣傳。我們只需要用心去體驗，用自己的方式去慶祝。
這種文化就是貼在每個窗戶上的“福”字。淳樸的民風，平凡而美好的祈禱，都凝聚在這裏。不知道從什麽時候開始，人們願意用父子二人的帖子，表示他們有福氣。這是祈福文化的演變，也是人們對美好生活的期待。而只有我們中國人才能用這種方式表達內心的感受，這是中國獨有的。這不就是我們的文化嗎？
這種文化就是明亮的鞭炮聲。慶祝在這裏被渲染。看那煙火，似乎都按捺不住內心的喜悅，在電光火石中把生命帶到了融化的巔峰。看煙花，絢爛的天空，像星星閃耀，花瓣飄動。此刻，空氣中充滿了歡樂，人民的幸福，濃郁的春節文化和喜慶的文明。絢爛的煙花仿佛昭示著過去的痕跡，還有宛如仙女點綴千年的荷花。文化在這壹刻盛開，伴隨著歡樂和歌唱。
這種文化是壹種慶典秧歌，扭動著國家的繁榮；這個文化是壹副紅色的對聯，顯示的是漢語語法；這種文化是壹種熱騰騰的餃子，充滿了人們的熱情。
這種文化來自壹個關於2000年的傳說，來自幾千年來人們的共同願望，來自壹個歷史悠久的偉大文明。
過年是壹種文化，壹種博大精深的凝聚力，壹種古典與現代的交融，壹種樸素而偉大的願望！
如果妳有中國的血脈，有中國人的脈搏，無論何時何地，妳都應該記住新年，因為它屬於妳，屬於我們大中華的文化！
飲食文化的優秀構成說“民以食為天”。在我的家鄉東臺，有壹種特色小吃魚湯面。
每次回老家都會吃魚湯面。雖然吃了很多次，但還是吃不膩。
魚湯面是壹種歷史悠久的美食。相傳乾隆年間，東臺壹家面館老板到街邊壹家新開的面館吃了壹碗面，覺得很好吃。後來才知道，原來是禦廚，因為湯沒做好，被逐出了皇宮。老板跟廚師學了手藝後，東臺魚湯面的名聲在當地傳開了。
當壹碗熱氣騰騰的魚面湯端上餐桌時，妳必須先去掉最上面的壹層油，才能看到它乳白色湯汁的“真面目”，像銀絲壹樣的面條“悠閑”地泡在湯裏的“溫泉”裏，就像銀龍壹樣。最後在湯裏撒上蔥花，真是“銀盤裏的青螺”！
魚湯面不僅好看，味道也很棒！
壹聞到它的香味，妳就會“口水流下三千尺”，迫不及待地拿起筷子，開始品嘗它的美味。吃魚湯面也很有講究。魚湯面剛端上來的時候是沒有鹽的。妳會發現桌子上有兩個小盤子，壹個放鹽，壹個放胡椒粉。客人可以根據自己的口味放置調料。魚面湯不僅筋道十足，而且湯白濃郁，清爽可口，讓人想在夢中再嘗壹次。據說魚湯面還有養生的作用。人們常說“吃壹碗魚湯面，勝於長壽”。
魚湯面很好吃，但是做起來有點難。
首先妳得去菜市場買幾條鯽魚，把魚開膛，放鍋裏炒，然後加入鱔魚骨和豬骨，用水燉湯，直到可憐的小鯽魚燉成渣子，純魚塘就做好了。面湯入鍋後，不能攪拌。燒開後，倒壹杯涼水。這時面條會壹根壹根浮在水面上，撈起後就可以食用了。
最近怎麽樣？聽完我的介紹，妳是不是也想大飽眼福？行動勝於行動。來東臺嘗嘗正宗的魚湯面吧。
飲食文化的優秀構成4中國飲食文化涉及食物來源的開發利用、餐具的使用與創新、食物的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲與食品行業的經營與管理、餐飲與國家安全的關系、餐飲與文藝、餐飲與生活境界等。，博大精深，源遠流長。
受中國優秀傳統文化教育中的陰陽五行哲學、儒家倫理道德、中醫營養理論以及文化藝術成就、飲食審美時尚、民族性格特征的影響，歷史上創造了中國烹飪技藝，形成了博大精深的中國飲食文化。
從特點來看
中國的飲食文化突出滋補理論(以素食為主，講究藥膳和進補)，講究“色、香、味”。四個屬性，即和諧五味論(風味獨特、味道鮮美、有“舌菜”之譽)、變奇變正的烹飪方法(廚房規矩為本、靈活變通)、悅人心意的飲食理念(溫雅、育食)，與海外各國飲食文化的自然之美不同。中國的飲食文化，既註重菜肴鮮艷如畫的色彩搭配，又與用餐氛圍產生的情趣相匹配。是中華民族的個性和傳統，也是中國傳統禮儀的突出方式。
從影響力來看
中國的飲食文化直接影響日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；同時也間接影響到歐洲、美洲、非洲、大洋洲，比如中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具、大豆，這些都讓全世界幾十億人受益。
總之，中國飲食文化是壹種源遠流長的地域文化，視野開闊，層次深，角度多，品位高。是我國各族人民在654.38+0萬多年的生產生活實踐中，在食物來源開發、餐具發展、食物調理、營養保健、食物審美等方面，創造、積累和影響周邊國家和世界的物質財富和精神財富。
我從小就是個吃貨。吃的力量是強大的，它促使我有成為美食家的真誠願望。
壹天下午，我輕輕靠在沙發上，不經意間轉到了旅遊頻道。壹張圖片深深吸引了我。我壹躍三尺高，跳到地上，盯著電視上制作精美、沈甸甸的巨無霸漢堡。令人垂涎的食物讓我的小心臟怦怦直跳。濃郁的鵝黃色奶酪拉出長長的絲，像蜘蛛網壹樣掛在樹上。夾在風幹肉腸片中間，配上酸甜黃瓜，再擠上新鮮閃亮的番茄醬和甜絲絲蛋黃醬。然後撒上壹把青椒丁和洋蔥末，最後扣上兩塊讓人欲罷不能的很有味道的牛排。這是必須的！放在白色的大盤子裏，周圍是營養美味的蔬菜沙拉。其他地方全是好吃的薯條，沾壹點布地醬，幸福寫在臉上！大口咀嚼，各種味道和諧混合，電視裏那些人吃的津津有味。那我呢。DC的口水“嘩嘩地”流出。
美食是我的動力，對美食的追求是我的目標。“美食家”的工作是我的夢想。我覺得美食家有兩種，壹種是美食節的主持人，壹種是吃過東西在報刊上發表過文章的作家。兩人都必須有敏銳的嗅覺和舌尖上的味蕾。當然，我希望不僅僅是去大廳，還要去廚房！我經常幻想
臺燈斜斜的照在書桌上，此刻我正在埋頭寫稿子。我的大腦在高速運轉，不停地想著好吃的，極具吸引力的話。“呼~”我停下手中的工作，擦了擦額頭的細汗，拿起咖啡杯的把手，喝了壹小口。真是太好了！畫室裏有兩排書櫃，裏面放滿了我的作品和獎杯。我以後會出國。這次我將介紹俄羅斯冰淇淋。期待很久了！收拾行李，準備出發。
我所做的壹切只是為了讓人們了解其他國家的飲食文化，也是為了滿足他們的胃口，安撫我這個吃貨的心。
飲食文化的優秀構成6中國的福文化源遠流長，其中蘊含著許多鮮為人知的故事和講究。
鼠年春節即將開始。在鞭炮聲和歡聲笑語的襯托下，我和爺爺正在緊張地準備鼠年春節。
只見爺爺小心翼翼的拿出壹副春聯，和我壹起貼在門外。在張貼它們的同時，他還不忘炫耀:“春聯是春節祝福的壹種文化。這裏第壹聯的最後壹個字是三四個聲調，第二聯的最後壹個字是前壹兩個聲調。貼春聯的時候，人是對著門的，右手邊貼春聯，左手邊貼春聯。不要倒貼好嗎？如果春聯的祝福文化被顛倒了，那將是壹件大事。”過了壹會兒，對聯終於貼好了。我欣喜地看著這幅傑作。爺爺笑了笑，繼續炫耀肚子裏的“經濟”:“妳看到了嗎？春聯上有白線嗎？那種白色是特意留下來的，代表兩夫妻可以白頭偕老，也是祝福的象征。”我聽著聽著，突然想到春聯還包含著那麽多我不知道的知識。我對春節的祝福文化有了新的認識。是文明國家，壹副小小的春聯也包含了這麽多的知識。
貼出春聯後，爺爺在門前貼了壹對金婚，象征恭喜發財。
然後，爺爺拿出買的各種福字，各有各的風格。我竊喜:“爺爺現在買不到知識了吧？”現在誰不知道“福”字要反貼？“福已降臨”是當今的常識。”爺爺似乎洞察了我的心思，但他不同意。他繼續笑著炫耀自己的學識，說:“妳看，這個‘祝福’貼紙也很有講究！”爺爺壹邊貼“福”字壹邊給我解釋:“貼在門口的福字壹定是正面的福字。在門外貼“倒貼福字”會給家人壹種不吉利的感覺。貼福字的順序是由外向內貼，先貼頭福，再貼門福，以此類推。最後壹張可以貼福字，表示當年的福字壹定是從外面流進來的。”我驚訝得暗暗吃了壹驚:“真沒想到，貼‘福’這麽簡單的事，背後還有這麽復雜的做法。“壹種對中國祈福文化和習俗的崇敬感從心底升起。
中國的祝福文化年復壹年代代相傳...
飲食文化的優秀構成7中國的飲食文化是中國傳統文化的重要組成部分。地方菜系各有風味，構成了不同的地方菜系。就壹套滿漢全席風靡海內外，讓國內外美食家驚嘆不已。在繼承祖國和傳統飲食文化的同時，創新發展，將傳統文化與現代文化相結合，這是走向現代文明的必由之路。但文化中的壹些糟粕也得到了繼承和發展，不能不引起人們的重視，必須堅決摒棄。
據該報報道，南方某地壹家餐館，以新鮮驢肉為原料烹飪，在當地已形成壹絕。先不說菜的味道，單說驢肉絕對新鮮，因為店家拿了壹頭活驢放在店裏。顧客隨便指指驢身上的哪塊肉，廚師就從驢身上切下來加工。至於驢的痛苦和生命，他不在乎。盡管殘酷，但店家收獲頗豐，打出了自己的“名牌”。
看了這篇報道，不禁想起了清代兩道菜的做法。有壹道菜叫“竹筍燒烤”。這道菜吃起來脆香嫩，筷子夾後，不壹般。原來這道菜是豬腰肉做的，還有壹個巧妙的取肉方法，就是關上門，放壹頭豬進去，幾個人用竹竿打它的背。豬很痛苦，然後逃跑了。全身的精氣都集中在背部。豬撐不住了，就往前走，拿後面的肉。另壹道菜叫“鵝掌”也很驚艷。方法是把鵝趕進鐵籠子裏，用柴火燒烤。
當預先準備好的蔥醬調料放在籠外時，鵝們都渴望喝水，它們不顧壹切地把調料喝到肚子裏。同時全身精氣自動收掌，待鵝自殺時再取掌。還說南方吃猴腦也是名菜。把活猴頭用眼睛粘在桌子上，剃掉頭上的毛，食客們圍著桌子坐好，每人壹把小勺子，用小錘子敲開猴頭，把猴腦舀起來。這種殘忍的吃法聽起來令人發指。這種“壞吃法”自然是飲食文化的糟粕。
今天，我們在建設社會主義精神文明的時候，要認真區分封建社會積累的歷史文化遺產中的精華和糟粕，取其精華，去其糟粕，才有利於社會文明的進步。上述飲食文化的糟粕，既反映了壹部分人的文明程度低，也反映了壹部分人受利益驅使，陷入唯利是圖的誤區。所以我們說，在市場經濟條件下，我們也要善待生物。