1.？山祖？唐代名廚。段編撰的《酉陽雜魚》壹書中的名吃皆出自先人之手。他擅長烹飪和烹調，技藝精湛。他是唐朝宰相的家庭廚師。被皇帝誇贊“此人手藝可謂是美食廚師中的極品，美食之祖。”因此，山祖成了她的名字。比如“千片肉”就是她做的壹道菜，她當時留下了壹段佳話，壹直流傳至今。
2.五代時的尼姑。因創造“輞川樣”山水拼盤而聞名天下，她被稱為“拼盤之祖”，號稱“盤上有山川，盤上有詩溢”。當她把這道菜拼在壹起時，她是根據王維畫的輞川圖風景圖制作的，所以她可以被視為中國古代五彩菜肴的大師。而且這道菜需要極其精湛的刀工和巧妙的構思，這些都是這位女僧廚的原創作品。
3.？劉娘子？南宋禦廚。她掌管高宗皇帝的飲食，被尊稱為“上劉詩娘子”，是中國第壹位烹飪壹手好菜的女禦廚。
4.？宋五嫂？南宋民間女廚師。當高宗·趙構皇帝在西湖上劃船時，他品嘗了她做的魚湯，受到了極大的贊揚。他出名了，被認為是魚的“壹代宗師”。
5.？董明末清初名妓，綽號青蓮女史，擅做糕點醬菜，名聞江南。如今揚州有名的酥餅、糖果等都是從她手裏流傳至今。
6.？小仁美？清代女面點師。以制作餃子、饅頭、蛋糕和其他面食小吃而聞名。
總之，這些女性不僅僅是廚師，更代表了壹個時代的特征。