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清遠黑鬃鵝的生長環境

清遠河流眾多,水資源豐富,水草茂盛,土地肥沃,適合養鵝業,所以當地農民有養鵝的習慣。據《清苑縣誌》記載,自宋代以來,當地人飼養黑鬃鵝,鵝在清苑人的生活中占有極其重要的地位,尤其是在節日和喜慶的宴席中,以至於養鵝、吃鵝的傳統代代相傳。

清遠氣候溫和,日照時間長且強。由於氣候炎熱,清遠黑鬃鵝多在水面活動,多吃水生植物,長肉慢,體型小。宜養在地勢高燥、背風向陽的平坦或緩坡地帶。土質為沙土,透水性好。在清新縣,當地人采用放養和飼餵以當地苦菜為主的粗飼料的習慣來飼養黑毛鵝。同時,黑毛鵝喜歡吃當地河堤的根莖,這使得清遠黑毛鵝耐粗飼,有能力充分利用草中的養分。在不使用濃縮飼料的情況下,鵝可以在100天內達到市場體重。清遠黑鬃鵝在飼養過程中離不開水。清新縣境內河流池塘密布,水質清澈,水草柔嫩,自然成為黑鬃鵝生長的最佳環境。據統計,北江清新縣水質優於國家壹類水標準。黑鬃鵝對自然環境的要求較高,清遠黑鬃鵝的形成首先得益於上述優越的自然條件。另壹方面也對生長環境要求較高,只有在沒有汙染、綠草如茵、水清的地方才能健康生長。否則成活率低,飼養成本高,很難保持原有的肉味。