磐安玉山位於潘達北麓，海拔600 ~ 800米。它是由火山形成的頂部平臺，周圍是溝壑，山頂是丘陵地形。深層火山灰形成的土壤和千百年來良好植被形成的腐殖土呈微酸性，而且由於地形原因，壹年四季雲霧多，是種植茶葉的理想之地。因為盛產茶葉，自古以來茶葉交易就非常活躍，玉山茶場就是在這種氛圍下誕生的。玉山茶場位於玉山玉峰山腳下，距磐安縣城40公裏，距天臺、新昌50公裏，歷史上梧州通往天臺、新昌、寧波的古驛道旁。據《磐安縣大事記》記載:“明八年(1443)，出口玉山茶、白術獲利。有句話叫‘前半生靠茶，後半生靠白術’。”(1)因此，玉山古茶場在玉山茶葉的開發和出口中起著非常重要的作用。
古代茶園的起源
玉山古茶場的建立始於何時，是壹個非常重要的問題。相傳玉山古茶園始於晉代。玉山民間流傳著壹個故事，說的是壹個叫徐明勛的道士到玉山旅遊，看到玉山的土人喜歡種茶，而且茶的品質很好，又香又醇，但是土人的生活很貧困。許遜的心動了，他向當地的當地人要了壹些茶，讓道教的孩子們和弟子們拿著茶，去道觀裏送茶。來自全國各地的道士和名人喝了玉山的茶後感到神清氣爽。於是，玉山茶深受各地名人的喜愛，各地著名茶商紛紛來到玉山，使這裏的茶葉聲名遠揚，當地百姓也因種茶而受益。到了唐代，這壹帶的茶葉被稱為“梧州東柏”，成為貢茶。在玉山的玉峰山下，自然形成了茶葉交易場所，即古茶場。而許遜也被人們尊稱為“真皇帝”，當地的“茶神”。
但根據當地的文獻記載，卻大相徑庭。在東陽玉山周氏族譜中是這樣記載的:“先君嘗玉山，攜夫人登茶園山，攀崖攀崖，巖直攀其頂。茶場為山，故宋代茶場亦為獨占，設官督迎禦命，稱‘茶綱’。”(2)從這段話可以看出，茶場的建立似乎早於宋代。到了宋代，這個茶場已經專門“官督”，也就是說這裏已經有了專門的官方管理機構。這個管理機構的使命是“迎禦命”，即“茶計”，負責為皇家宮廷挑選好茶。這種記載在以往關於茶的資料中並不多見。可見，在宋代，這個玉山茶場地位很高，不同於壹般的古茶場。宋代為宮廷收購花草湖石稱為“花石班”，杭州的瓷窯稱為官窯。從這個意義上說，玉山茶場應該是“官辦茶場”。而這種“官方茶園”的設定是非常少見的。在東陽玉山周氏族譜中，是這樣寫的:“宋之南，有賣茶之地，其山如繡茶。壹桿壹旗成就了早期的徐，他是采集者的首領。不用化妝，不用拖地大衣，就可以在火前挑壹片漂浮的藍霾。租金，稅和櫻桃籃。晚上做個飯去山裏，追著石頭跑。抽雲吐霧是甜的，苦了心才是甜的。手裏拿著舌頭侵犯黎明，敢往河池裏倒綠水，真爽。這年頭最好不要買茶，玉手會第壹個享用。戴梅與慶忌在竹簾中嬉戲，鏡中珍珠信。染人襪，博崔琰是江南。”(3)這裏的“南宋”似乎理解為南宋。在古漢語語法中，這個“之”可以做動詞，所以“宋南”可以理解為宋朝的南遷。所以“茶峰少菜”第壹句的意思是，玉山茶場是宋朝南遷後定為“官茶場”的。這首詩背後的這些話，描述了茶的美好，茶農的艱辛。這首詩的作者是陳，字。雖不得而知，從詩中反映的諸多方面來看，如“租稅不夠”“心中之苦，謂之茶香。”從“觸舌侵曉涼”“最近不如不買茶”等句子來看，他應該是南宋地方秀才。他壹方面贊揚茶葉的優良品質，壹方面講述茶農的艱辛，同時說明“官茶場”的建立使茶農“缺租少稅”
歷史上玉山茶葉產量很大。宋代建立“官辦茶場”就不必細說了。明代設立“巡檢司”，管理其茶場。清代，茶場由東陽縣政府管理。但到了清末，茶場交易的品種不僅僅是茶葉、白術等藥材，糧食也在市場上交易。現存茶場鹹豐二年，下令禁止白術外價、茶葉外價、糧食外價，就是最好的見證。但到了清末，由於國力衰弱，茶農的生活每況愈下，茶葉產量大不如前。但即便如此，“民國二十壹年(1932)，產茶葉壹萬噸，杭州、盛韶、紹興等地每噸白銀賣十四元”。玉山茶場周邊的茶葉產量由此可見壹斑。
二姑茶園的布局和內容
古茶場由茶場廟、管理室、交易場所三部分組成(圖1)。從這座古茶園的正面立面和平面可以清楚地看到，從左到右，“茶場廟”、“管理室”、“茶場”壹字排開。
現存的茶場寺建築建於清朝乾隆年間。它由三部分組成:門樓(圖2)，庭院和主廳。正殿為三開間建築，結構為前後柱九檁四柱提果式結構，二房山墻為九檁五柱鬥穿式結構。寬度為12.15m，深度為13.45m..正殿有茶神，和其他地方不壹樣。在其他地方，茶神大多是陸羽，而這裏的茶神是許遜，原因如上所述。同時，許遜不僅是茶神，還是玉山八鄉的總土地爺。玉山現在屬於磐安，以前屬於東陽。今天的磐安由瑞山鄉、盤山鄉、玉山鄉和東陽的縉雲、仙居、永康、天臺的壹部分組成。原玉山鄉為東陽二十四都(今仍屬東陽管轄)、二十五都、二十六都(古茶場所在地)、二十七都、二十八都、二十九都、三十都、三十都。據當地人說，由於許遜派道士到處賣茶，當地人受益匪淺，所以當地人不僅尊其為“茶神”，還稱其為“真皇帝”。並設廟供奉，希望保佑當地風調雨順，茶香飯飽。
中間是管理室。依次是前後兩個入口，第壹個入口是大廳，中間是壹個小天井，天井後面是壹個三居室的辦公用房，兩邊是廚房和臥室(廚房在樓上)。總寬14.5米，穿透深度15.6米..這個管理室是歷代管理茶場的官員入住處理公務的地方。清鹹豐二年，這裏立有三塊碑，分別是《禁茶洋價碑》、《禁白術洋價碑》、《禁糧洋價碑》(圖三、圖四)。雖然這塊碑文上的字跡在文革中被當地人當搓板放在池塘邊的碼頭上磨得模糊不清，但仔細辨認還是能看出壹些關鍵詞。當時的茶葉市場是由地方政府直接管理的，從宋代壹直延續到清末，長達700多年。這樣的例子比較少見。
最左邊是茶園(圖5)。茶場由前、後、三個入口和兩個側翼組成，總寬20米，深37.56米。依次由大門、小天井、第二入口、大天井、第三入口組成。大院裏原來有個戲臺(後來被酒廠占了就拆了)。整個建築為清末民初重建，為壹層兩層的二層小樓。樓下是交易場所，分為兩部分。壹部分是固定攤位，也就是小店面，主要在廂房。據當地老人回憶，每間廂房都是壹家茶葉店。民國初年，其茶店在茶季收購茶葉，平時從事糧食藥材生意。壹個小房子就是壹個店鋪，很簡單，就壹張桌子，幾個凳子，秤，水桶，方蘆葦。另壹部分是分散的。據老人回憶，民國初年，每周五、十(農歷)是這裏的市日。後來茶葉和藥材沒落了，趕集的日子也沒了。民國初年，每到趕集日(即交易日)，四鄉八村、千裏之外的人都來這裏趕集。大院裏的戲臺也是平時散攤用的，廟會當天作為四鄉八村請來的隊伍的社戲表演場所。樓上的結構是走馬樓，四面相連，即樓前用回廊相連，這樣第二個入口和第三個入口就由兩邊廂房前的回廊相連。整個建築的功能可以分為三個部分。第壹，前面的走廊是整棟樓的通道，方便樓上各部分的聯系。二是“買茶”的地方。據當地老人回憶，每年春秋兩季茶葉上市時，整個茶場匯集了全國各地的茶商，政府派出掌管茶場的地方官員主持“茶葉專賣”。當地茶農將不同等級的茶葉送上樓(圖6)，茶博士現場制作。根據茶葉的色、形、味、香，確定茶葉的等級和價格，然後進行交易。這個“喝茶”的場地是樓上二層，空著。“喝茶”的時候放些方桌和桌椅板凳就行了。第三，樓上其余地面，如兩側的廂房和對面(即樓上第三入口)，構成了壹個供各地茶商住宿和堆放茶葉的小房間。
春秋社與三顧茶場龍虎旗
據當地老人說，古代茶場的重要聚會主要是春社和秋社。
古茶園位於古驛道旁，是當時東陽通往天臺、新昌的要道，也是玉山的中心。古茶園東邊是三旦、嶺口，北邊是尖山、胡寨，西邊是下倉、上湖，南邊是福牌等大村。民國初年，各種山貨除了茶，每周五、每十天都在這裏聚集，熱鬧非凡，但以春會、秋會最為熱鬧。
春季俱樂部的日期是立春後的第八個五壹節，秋季俱樂部的日期是立秋後的第八個五壹節。晚清以來，春會改為正月十四、十五、十六日，秋會改為十月十四、十五、十六日。自許遜在宋代被尊為“真皇帝”後，當地民眾將春秋二社、對“真皇帝”的祭祀以及壹些鄉村民俗活動結合起來，形成了壹個以茶為中心的鄉村民俗文化活動中心。
春社日，當地茶農，尤其是采茶的姑娘們，特意打扮壹番，來到茶場祭拜“真王”，然後聚集在茶場觀看社戲。同時，舍日的茶場也是各種當地山貨物資交流的場所，所以熱鬧非凡。清朝末年，春節和元宵節合二為壹，更加熱鬧。除了祭祀茶神“真皇”，觀看社戲，買賣山貨日用品，還增加了元宵花燈、龍燈。這個古茶園的春社之熱鬧，有周先代的《玉山支竹詞》為證，其詩曰:“茶園春日晴，白日晴，春草長於茶園寺外。遊客還是香進城，擋不住彭彭社會的鼓點。”(5)清代東陽縣令唐慶祖在《茶場春社》中這樣描述:“鼓聲隆隆，白雲塢逢打。打扮壹下，大鬧壹場，雞就走了。請問這是什麽時候，數梨花雨。”(6)與此同時，玉山的巴度鄉去茶場趕熱鬧。可謂“少女相生，觀燈為茶亭”(7)。
春會熱鬧，秋會各有特色。秋會的時間是10月14日，15日，16日。根據民間傳說，10月16日是“真皇帝”許遜的生日，這使得秋舍不同於春舍。
物資交流會是秋會的壹大特色。雖然春會期間也有物資交換，但由於其在元宵節上的巧妙價值，主要以祭祀茶神和迎龍燈為主。來古茶園的主要是玉山八都的人，外地人不多。買賣的東西只是春茶春耕用的，品種不多。然而秋會就不壹樣了。俗話說，春耕秋收。到了秋會的時候，古代茶場的交易品種大大增加了。秋收後，當地茶農或農民有很多東西要賣，下半年要為過年過節或工作(如建房、婚禮)買東西。於是，各種山貨、農具、家具從四村八鄉和鄰近的新昌、天臺、聖賢聚集到古茶場，使得秋社的人氣遠高於春社。
感謝茶神是秋舍的重要活動。通過春茶和秋茶的采摘，當地茶農口袋裏多了幾個銅錢。雖然生活不易，但中國人民非常感激。據說“真皇帝”許遜的生日也正好是10月16日，恰逢社日，所以這壹天就有了豎橫幅的活動，就是龍虎旗。龍虎大旗原本是道教中的壹種儀式，相傳始於東晉。《抱樸子》雲:“(李坤)左有十二條青龍，右有二十六只白虎。”這大概就是龍虎旗的理論基礎。明朝嘉靖年間，日本侵略者多次入侵沿海地區。雖然玉山有賈寨(明嘉靖抗日遺址，縣級文物保護單位)鎮守，但倭寇還是經常入侵玉山。為了抗擊倭寇，玉山人民用茶園裏的秋舍祭祀許真君，並掛起龍虎旗幟，號召抗擊倭寇。從此，豎起橫幅成了壹種習慣，成了秋舍最有特色的風景。這裏的龍虎旗和其他地方的都不壹樣。“農歷十月十六，各村的條幅在廟前的地裏豎起，壹根主桿，六十根桿子，八根松繩。竹竿分為兩節，下節是由壹棵大杉木制成的，有20英尺長，7英尺長。上節用壹根特大號的竹子，套在下節的尖端，接頭用9個鐵環扣緊。60桿子頭比插座高，像個傘架。主桿頂在旗頭上，旗頭下系著八根麻繩，作為豎旗的旗繩。旗蓋在主桿上段，用300尺絲綢制成，繪有龍鳳花鳥，飾以翠布。旗桿下端有壹個井字形的三腳架，面向垂直時攜帶。參加豎會的叫旗腳，每方需要120壯士。升旗的時候熱火朝天，喊聲震天。豎起來後，大家擡著，慢慢繞場壹圈，然後固定在場上。”(8)立旗也成為古代地方文人歌詠的主題，周先代《竹枝詞》為證:“十月中旬，賽忙，茶農要觀賽。舉百旗，旗桿十尺高。”(9)可見當時的橫幅有多壯觀。目前仍有壹面清代小古旗，長16.1米，寬17.6米，面積約283平方米。據當地老人回憶，小時候見過最大的旗子，展開壹畝多。正因為如此，秋會的規模和熱鬧場面大大超過了春會。
闕茶自然是春社和秋社活動中的重要項目。在春會和秋會之間的賣茶活動中，參與者多為當地鄉紳和文人。據老人回憶，“根據祖先的傳說，在先秦時期，社會大戲還沒有開始的時候，農村的好人就在茶場品茶，評出當年的好茶。”好茶評出後，把好茶泡出來放在制茶攤裏，讓村民們看燈猜，贏的獎壹杯好茶，錯的罰壹杯劣質茶。被評為上品茶的農民會穿上紅色的衣服。後來由於茶葉市場的衰落，這種賣茶活動逐漸式微。民國初年偶爾開展，抗戰時期徹底消失。
自宋代開古茶園以來，隨著時間的千年滄桑，國興則昌，國衰則衰。古茶園有修有破，但保留了下來，為我們古老的文化增添了不少光彩。