以茶為主題的隨筆——無論是中國人還是外國人，想要改變固有觀念，走出自己的舒適區去嘗試新事物，都不容易。
最近正好有新茶上市。不久前，我收到了朱定制的春茶，所以我把它帶到辦公室給同事們嘗嘗。幾個老外看著我泡茶的全過程，看著茶杯裏豎立的茶芽，都嘆了口氣。我告訴他們，在中國，品茶是茶文化的重要組成部分，就像品嘗紅酒中的清香壹樣。
然而，當我把泡好的茶端給他們，讓他們品嘗時，他們猶豫著接過來，又聞了聞，卻不敢張嘴喝。因為在他們的認知裏，茶應該是茶粉和茶包。
我面前的那杯水，充滿了神秘而神奇的東方氣息，美得很美，卻又有點舍不得咽下去。
我壹再堅持，喝綠茶的追求是新鮮，而中國人喜歡在每年春天用最新鮮的茶招待朋友，所謂“新茶友”。
出於禮貌，他們喝了幾口，放在壹邊。下班後，每個人的辦公桌上仍然擺滿了壹杯茶。
對我來說，在“推廣”中國文化上受挫已經不是第壹次了。
有壹次和同事聊天，幾個人都誇自己喜歡中國菜。我告訴他們，妳們吃的中餐不是真正的中餐，是改良的美式中餐，在中國根本吃不到。下次我帶妳去吃真正的中國菜。
看著他們渴望的臉，我突然有了動力。第二天中午，我帶著這幫人去了壹家很正宗的川菜館，點了夫妻肺片、蒜泥白肉、水煮魚、川味豬肉、螞蟻爬樹。
菜上來了，同事們臉上的表情也漸漸變得驚訝起來。他們小心翼翼地舉起筷子，小心翼翼地夾起蔬菜放進嘴裏。雖然出於禮貌，他們壹直說很好吃，但他們的胃不會說謊。吃了半個小時，大部分菜還是滿滿的。
忍無可忍，只好諒解地點了左雞和芝麻牛肉。看著他們如釋重負又欣喜地把這兩道美式中餐裏最普通的菜壹掃而空，我簡直哭笑不得。
在紐約這樣的城市，每個人都標榜自己願意接受新事物。他們誇張地說，他們愛吃中國菜、韓國菜、尼泊爾菜——他們愛吃任何壹個國家的食物，連用筷子都是每個人的基本功。但是，很多人這樣做只是為了滿足自己的社交虛榮心。對他們來說，能接受的中餐僅限於迎合他們口味的改良美式中餐。
去過美國的人大概都知道美國中餐是怎麽回事。全美有4萬多家中餐館，比麥當勞、肯德基和漢堡王加起來還多。大城市的大街小巷幾乎隨處可見。如果妳開車走在路上，哪怕是在最荒涼偏僻的角落，都能看到像燈塔壹樣倔強地矗立在路邊的中餐館。這些中餐館大多是由中國移民經營的小型家庭餐館。我在地圖上搜索中國餐館，結果數不勝數。
這些中國餐館中最有名的菜是我上面提到的左唐宗雞。這個名字其實是誤傳。它的真名是左宗棠雞，意思是“左將軍的雞”。左將軍是清朝的將軍。這道菜是用大塊去皮的雞肉裹上面粉，油炸後澆上濃濃的糖醋醬。吃起來又酸又甜，吃起來有點像咕咕肉。另外還有芝麻雞和陳皮雞，味道都差不多。
美國中餐最常見的配菜是西蘭花，肉通常是雞肉和牛肉，由此誕生了另外兩種美國中餐:西蘭花炒牛肉和西蘭花炒雞肉。這裏用“炒菜”有點不太合適，因為所謂的炒菜其實無非就是把肉煮熟，澆點湯。至於西蘭花，它遵循美國人的習慣，幾乎是生的。
此外，還有雞肉、牛肉、蝦等蔬菜的組合，但無非是青椒、豌豆、蘑菇。所有這些菜嘗起來都壹樣。
美國人不怎麽吃豬肉，所以中國餐館裏幾乎沒有豬肉，但是有些中國餐館會供應叉燒，當然和中國的叉燒味道完全不同。
還有壹道名菜芙蓉蛋，是用雞蛋和蔬菜炒的。根據顧客口味的不同，會加入牛肉、雞肉或蝦，蘸上壹種不知道怎麽做的濃醬。這道菜的味道因餐館而異。主要區別在於醬料。有些餐廳做的醬還不錯。雖然吃起來怪怪的，但是還挺好吃的。
還有黏糊糊的蛋花湯，有很多澱粉變稠，酸辣湯也很常見。
吃完中餐，美國人還有壹個很重要的傳統。結賬的時候，店員會給大家壹個招牌蛋糕，是用雞蛋和面粉做的，吃起來有點像蛋卷。打開後，有壹張小紙條，壹邊是勵誌的“心靈雞湯”和幸運數字，另壹邊是中文單詞和英文解釋。沒有人知道在中國根本不存在的招牌蛋糕是如何起源於美國的，但可以肯定的是，幾十年前想出這個主意的人是個天才，因為這壹招對早期美國中餐的流行起到了重要作用。
這些小中餐館互不相幹，但每壹家看起來都很相似，就像壹家連鎖餐館，幾乎都有相同的店面，相同風格的燈箱招牌，店名重復率很高。
菜單看起來都壹樣。
連外賣盒子都幾乎壹模壹樣，這在美劇裏經常能看到。
從某種意義上說，美國的幾萬家中餐館就是美國版的沙縣小吃——低端，低價，店鋪多，風格統壹，都在唱壹首忠誠的贊歌。
接受度高的美國沙縣小吃是快餐，不是中華美食的正統。茶在中國飲食文化中占有重要地位，但在美國接受度並不高。不過，看到同事們留下的幾乎沒動過的竹葉，我也不會失望。很多人難以調整是普遍現象，更何況兩種飲食文化的碰撞。真正有特色的都是個性的，奢侈的都是需要時間的，比如壹年才壹次的新茶。
所以，我寧願這杯早春綠茶，以其挺拔的茶芽，神秘嫩滑的東方綠，讓外國人好奇，猶豫，甚至暫時被“嫌棄”，也不願為了快速迎合外國人的習慣，把它變成壹坨茶粉，茶包，失去原有的活力，然後與其他‘茶包’壹爭高下。
老婆壹直對茶情有獨鐘，我這輩子最大的愛好就是喝茶品茶。茶杯壹年四季都不會離開妳的手。只要有空，就泡壹杯熱茶，看著綠茶在杯中上下浮動，看著縷縷茶煙從杯中緩緩升起，散發出淡淡的香清，聞起來令人神往。無論是出差還是旅遊，愛人總會去茶葉市場，從茶鋪裏挑選壹些精品茶葉，送給親朋好友，與他們分享。有普洱茶、碧螺春、龍井茶、鐵觀音、信陽毛尖等。為了喝茶，家裏的開銷增加了不少，我就壹直嘮叨他:妳就這麽愛喝茶嗎？茶有那麽好嗎？但這個時候，他總能告訴我很多喝茶的好處，什麽茶能養生，能防老，能祛病；喝茶可以修身養性，陶冶情操；最珍貴的是女性可以在美容養顏中喝茶，永葆青春等等。我當時被他說的啞口無言。
我老婆是個極其內向的人，平時不愛說話，但只要壹提到茶，談話閘門就突然打開了，說個沒完。每當來了客人，他總是拿出家裏最好的茶葉招待他們，和他們聊喝茶的好處，聊春天喝花茶，夏天喝綠茶，秋天喝綠茶，冬天喝紅茶，春夏秋冬，看天氣。平日裏，他也時不時跟我說，入秋以來，天高雲淡，金風蕭瑟，花木雕零，氣候幹燥，容易出現“上火”、皮膚幹燥、鼻子幹澀、喉嚨痛、頭痛等癥狀。這是由於天氣從熱季轉為冷季造成的。讓我多喝綠茶，平衡機器裏的氣血代謝。他還告訴我，春天天氣轉暖，百花盛開，喝點茉莉花、金銀花、玫瑰花、菊花等花茶，不僅有利於美容，還有益於健康。夏天天氣炎熱，暑氣逼人，要多喝綠茶，等等。細微差別是真實的。妳愛人的關心和體貼，就像茶的甘甜醇厚，讓人愉悅陶醉。在他的鼓勵和鞭策下，我再也沒有喝過水和茶。為了美麗，為了健康，為了愛人的愛，我不由自主地端起杯子喝了壹口。突然，苦澀的茶汁從苦澀變成了香甜。漸漸地，我愛上了喝茶，學會了泡茶的技巧，品茶的方法，對茶的性質、內涵、本質，對中國的茶文化、茶歷史有了更深入的了解。
人有人品，茶有茶道。早在唐朝就有茶道了。中國茶道追求的是優雅與曠達，茶道是人文的。其* * *的核心就是壹個字“和”。當今社會，和諧發展與和平是人類發展的永恒主題。茶如人品，茶品人生。在品茶的過程中，人們仔細品味茶的苦澀。我體會到了如何看到彩虹的壯麗，如何理解生命的真諦，如何在人生的道路上不經歷風雨的洗禮而享受快樂的生活，如何不經歷挫折和磨難而享受苦澀和甜蜜的生活。人生也如茶。在這個紛亂的時代，壹人品茶，兩人品茶，意為“得趣”，眾人聚品，意為“得智”，以此來陶冶人格，修身養性，淡泊誌向，寧靜致遠，不以物喜，不以己悲，始終保持茶般清香甘甜的自然色澤，從而逐漸平復浮躁的心。
現在，我也喜歡喝茶和品茶，在喝茶和品茶的過程中尋求壹種舒適和寧靜。閑暇之余，我和老婆坐在靠窗的搖椅上，泡壹壺熱茶，聞聞茶香，品品茶甜，追憶過去的生活，暢想未來的生活，讓茶的品格、精神、文化陪伴我們壹路前行！
以茶為主題，喜歡在靜謐的夜晚，品壹壺香茗，伴著濃濃的茶香，理清紛亂的思緒。靜靜的看著壹片葉子，在杯中壹次次的翻滾沈澱，壹杯水由濃到淡，也品嘗著壹壺茶由香到淡。
白落梅說:“喝茶喝到無味，聽著沒韻的歌，看著沒詞的書，無心地愛壹個人。”輕時光，壹盞清茶，下棋，吟詩作畫，讓平淡如水的日子在馥郁芬芳中悠然淡雅。
古往今來，四季更替，花開花落，歲月的山川在早晚的輪回中，早已失去了往日的色彩。只有壹縷茶香飄過秦時明月，安在壹杯水裏。
壹杯茶，無論貴賤，名流顯貴，農村野夫，閑暇之余，都可以捧壹杯香茶，看庭前花開花落，賞天上雲卷雲舒，聊壹聊今昔。細而慢倒的功夫茶，罵罵咧咧喝的大碗茶，都讓優雅的日子隱隱有了清香。
茶與水的緣分，不早也不晚，仿佛是千年的邀約。茶是水最美的風景，水是茶的回歸。見面不需要談花月，也不需要談久別重逢的喜悅。只是壹種隱晦的相互依賴。茶為水釋放生命中最美的芬芳，有茶的水有甜有苦，我們不離不棄。
人生相遇相知，可能是上輩子的約定，兩個人的重逢，是為了三生石上的篆刻誓言。人海中，壹個眉眼相碰，心有靈犀。沒有相見恨晚，也沒有懷念。妳來的時候，碰巧我在那裏。簡單的相遇，簡單的相處，壹起看透風雨，沐浴滄桑。
壹杯茶，濃的時候微苦，淡的時候無味。壹個色調合適的杯子，總能讓人回味無窮。在壹個喜歡的人的陪伴下，在微風中捧壹盞燈，仰望或邀明月西廂，沒有音樂，沒有富貴榮華，相對無言。慢慢品壹口手中香茗，品味茶與水的契機，榮辱與共。
茶的壹生，充滿了酸甜苦辣。它經歷了風雨的侵襲，接受了采摘時分離的痛苦，經過高溫的烘烤和太陽的曬幹，在壹杯開水中釋放出它的芬芳。余香為唐詩宋詞增添了韻味，也為春花秋月增添了芬芳。
春夏秋冬，花開花落，跋涉紅塵，難免磕磕絆絆，壹路相聚難免離別。榮辱成敗也是常事。唯有以壹顆素雅的心，看淡世間的浮華，笑對風風雨雨，無論是新衣還是死光，都要坦然面對，淡定如水。
壹次風景之旅，壹次人生之旅，每壹次人生之旅，命運都為我們安排了不同的風景和機遇。人生的道路不會永遠陽光燦爛，也不會永遠種滿春天。無論什麽樣的遭遇和磨難，我相信命運已經為我們的成長做了最好的安排。
茶，壹直與禪有約。禪寺，清靜之地，容不下酒肉，卻對茶情有獨鐘。朝拜佛陀的朝聖者和旅行者可以在寺廟的禪堂裏得到壹碗綠茶。焚香，木魚之聲，虔誠善良，佛前壹塵不染，飲壹杯清淡素茶，修心養性，與世爭平。
煙花人，普通人，日子淡如茶，苦中有甜。在壹個安靜的日子裏，我在壹壺茶中安然無恙。早出晚歸，我會泡壹壺茶，跪著享受兒女親情，向高唐表孝心。不需要山珍海味，很華麗，幸福已經盈滿眉梢。
捧壹盞茶，無論是不曾與我翻臉的朋友，還是萍水相逢，有茶，有水，有茶幾，有幾條板凳，有世情，有短暫的父母，有過往的恩怨，都在妳的唇齒間飄香。
清末，蒲松齡在壹個繁忙的路口用壹杯茶招待客人，過去和未來的往事都在壹杯茶裏來了。也許是那些妖怪、狐貍、仙女們都發現了茶的清香，夜深人靜的時候，乘著月光微風，逃進了蒲先生的杯中，那是壹個聊齋誌異的傳奇故事。
閑暇時，喝杯茶，與浪漫和名利無關。在氤氳的茶香中，品味過往，讓恩怨得失隨茶翻滾，回歸平淡，細細品味壹杯香茶，終於明白繁華如夢終於回歸平靜，用壹杯茶讓生活散發出自己的芬芳。