據說東坡肉是蘇軾自己發明的。蘇軾在黃州任職期間，因政治上的困難而情緒低落。有壹天，他決定自己做飯，試著做了壹些他壹直想做的紅燒肉。經過多次嘗試，他終於找到了壹種獨特的烹飪方法，將肉切成方塊，放在砂鍋裏燉，加入姜、蔥、料酒、醬油等調料。熟肉鮮嫩，香味濃郁，深受他的喜愛。
後來蘇軾離開了黃州，他的菜卻留了下來，被稱為“東坡肉”。如今，東坡肉已經成為中國美食中的經典菜肴，深受人們的喜愛。總的來說，蘇軾是壹位真正的美食家，他為中國烹飪的發展和推廣做出了傑出的貢獻。
蘇軾的主要成就:
1.文學成就:蘇軾是宋代文學的代表人物。他的詩、文、詞等作品成就斐然，被譽為“唐宋八大家”之壹。他的作品具有強烈的個性和思想色彩，題材廣泛，既有對山水田園的自然描寫，也有對生活的感悟。
2.書法成就:蘇軾擅長行書、楷書。他的書法作品既有顏真卿之勁，又有劉公權之瘦，形成了自己獨特的書法風格，被稱為“蘇體”。
3.繪畫成就:蘇軾擅長山水畫、墨竹畫等。他的畫風嚴謹寫實，同時又充滿了詩意和哲理性的思考，對後世中國畫產生了深遠的影響。
4.政績:蘇軾在政治上主張改革，強調實踐。曾任密州、徐州、湖州等地太守。在任期間，為民解難，政治聲音突出。
5.思想成就:蘇軾的思想深受儒道思想的影響，崇尚“人生之學”，註重內在修養，崇尚無為，強調“天人合壹”，對後世思想文化發展影響深遠。