第二,九江河流眾多。古人用“九”表示“多”,以故鄉為九江。
3.鎮江水、潢川、巫溪、嶺外甘泉都是名河,鐘會流入大海。旬陽九派的話,越南人叫九江。
4.《南海九江鄉誌》、《九江儒林鄉誌》記載,九江之名取自西江下遊的九江大洋河段,古“九江大洋灣”即今疊山上下遊附近河段(俗稱“丹丹沙”)。
註:九江並沒有“儒教”的簡稱,只是九江論壇上個人流傳或者口頭流傳,官方並未承認!九江話(九江鎮話)是九江鎮特有的語言。它有自己獨特的詞匯、語法和發音,也不同於粵語。是九江不可或缺的文化。
九江方言是前人留給我們的珍貴的獨特的粵語方言。不同於純粵語,風格獨特。俗話說,鄉音不變,鄉情不變。九江話的正音,已經被很多九江人遺忘了。作為九江人的文化,我們需要采取行動保護九江方言文化。九江龍船壹般沈入水底,埋在泥裏,防止木頭腐爛。每年龍舟活動前夕,龍舟都會被“擡”起來,從水下泥土中挖出龍舟,然後對龍頭龍尾進行清洗、彩繪和整修,並準備好工具和飾品。舉行活動時,每天黎明前都要裝上龍頭龍尾,然後進行“采青”。天亮後,龍舟盛裝在九江圩沖段來回遊弋,稱之為“遊龍”。第二天,承包的龍舟聚在壹起,爭奪高標,互贈彩旗,村裏互相串門,請吃龍舟飯。飯後,約好的龍舟在河中劃槳送別,俗稱“送約”,壹直到深夜才停。活動壹般持續2-3天,有的持續幾天。之後,龍舟將沈入水中。
九江劃龍舟不是在端午節,而是在國慶節。(五壹勞動節在沙頭舉行龍舟賽)在九江和沙頭,明清時期非常流行在端午節劃龍舟。民國時期,在秋涼農短的八九月份舉行龍舟競渡。抗日戰爭勝利後,他決定在6月10劃龍舟。新中國成立後,遊龍、賽龍舟於6月10日慶祝國慶,端午節停止。九江雙蒸酒——滿街都是香港的廣告,酒裏是萬寶路。
九江雙蒸酒始創於清朝道光初年,至今已有近200年的歷史。兩個世紀以來,經過幾代九江先民的辛勤勞動和智慧,九江雙蒸酒逐漸形成了獨特的釀造工藝。它主要以大米為原料,用大米和大豆制作酒曲。加入蒸熟的大米,再次發酵,冷卻蒸餾酒,儲存,浸泡陳年肉,精心勾兌,過濾,包裝而成。具有“玉清冰爽,醬油純正,醇厚爽滑,回味甘甜”的獨特風格。
九江雙蒸酒的傳統釀造工藝是在南海九江獨特的生態環境和人文條件下孕育和形成的,具有鮮明的地域文化特色。九江人借助西江沿岸適宜的當地氣候、清澈的水質和獨特的釀造工藝,釀造出適合嶺南氣候飲用的優質米酒。九江傳統雙蒸酒釀造技術的發展史,既是明清以來南海九江酒業的專業發展史,也是南海手工業和商業的發展史,更是嶺南文化發展史的壹部分,見證了華人海外生存的艱難歷程。
九江雙蒸酒的傳統釀造工藝和中國其他傳統工藝壹樣,體現了中華民族的原始精神。隨著九江雙蒸酒在國內的不斷銷售和出口,這種精神形成了跨越時空的文化影響力,為九江雙蒸酒傳統釀造工藝具有珍貴的歷史、科學、人文、民俗、經濟和社會價值奠定了基礎。
1952年,九江鎮12酒廠組成合資企業,成為九江酒廠的前身,也是九江雙蒸釀造技術的唯壹傳承單位。至今,九江雙蒸酒年產量達4萬多噸,暢銷廣東、香港、澳門、廣西、海南,甚至歐美唐人街。