目無全牛是褒義詞。
壹、成語釋義
“目無全牛”這個成語的意思是眼中沒有完整的牛，只有牛的筋骨結構。它用來形容人的技藝高超，得心應手，已經到達非常純熟的地步。從字面上看，“目無全牛”似乎是在描述壹種無視整體、只關註細節的思維方式或行為方式。
但從其出處和實際用法來看，它更強調的是壹種技藝或技能達到極高水平的狀態。當壹個人在某方面達到這種境界時，他或她可能會忽略或不再關註整體或宏觀層面，而專註於或只看到細節或微觀層面。
二、成語出處
這個成語出自先秦·莊周《莊子·養生說》中的壹句話：“始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。”
判斷成語是貶義詞還是褒義詞的方式：
壹、根據詞義的褒貶性判斷
成語的褒貶性是根據詞義帶有贊揚、喜愛、尊敬等感情色彩為褒義，反之，帶有貶斥、厭惡、鄙視等感情色彩為貶義。如“大公無私”是褒義詞，“損人利己”是貶義詞。
二、根據語境判斷
成語的褒貶性還可以根據具體的語境來判斷。壹些成語在特定的語境中可能帶有不同的感情色彩，因此需要結合具體語境進行分析。例如，“知足常樂”在壹般情況下是褒義詞，但在某些情況下可能帶有諷刺意味，成為貶義詞。
三、根據社會文化習慣判斷
成語的褒貶性還可以根據社會文化習慣來判斷。壹些成語在不同的地域、不同的社會文化背景下可能具有不同的感情色彩。因此，需要了解成語所處的文化背景和社會環境，才能準確判斷其褒貶性。